Papas chorreadas एक मजेदार कोलंबियन विशेष आहे. उकडलेले लाल बटाटे ओनियन्स आणि टोमॅटोसह पीठ असलेल्या एका अळंबीर चीज सॉसमध्ये लावले जातात. क्रियापद कोरेर म्हणजे प्रवाह किंवा ओतणे - या डिशमधील सॉस म्हणजे बटाटावर "जोरदार"
या डिशचे सोपा स्वरूप फक्त सहा पदार्थ आहेत: लाल बटाटे, कांदे, टोमॅटो, मलई आणि मोझझेरेला सारख्या पिघलने पेंडी . अनेक पाककृती स्केलेअन्स, कोथिंबीर, जीरे किंवा चिली मिरचीसाठी फोन करतात - फ्लेवर्ससह प्रयोग करण्यास मोकळे वाटते. पारंपारिक नसले तरी, गमावलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक अलंकार चांगली कल्पना सारखे दिसते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 ते 4 पौंड लाल बटाटे
- 3 धणे किंवा 1 लहान पांढरा कांदा
- 1 समूह स्केलेअन्स
- 1 चमचे चिली पावडर (पर्यायी)
- 1/2 चमचे जिरे
- 3 tablespoons बटर
- 2 मध्यम टोमॅटो, diced
- 1/4 कप चिरलेली कोथिंबीर
- 1 चमचे मैदा
- 3/4 कप क्रीम
- 6 औन्स संपूर्ण दूध मोझरेला, किंवा इतर खारट पांढरा चीज जे चांगले पिळुन जाते
ते कसे तयार करायचे
- बटाटे आणि उकळत्या, सोललेली पाणी मोठ्या भांडे मध्ये स्थान Scrub. एक फाटा भोक तेव्हा निविदा पर्यंत उकळणे. बटाटा काढून घ्या आणि किंचित थंड द्या.
- बारीक चिरून कांदे किंवा कांदा चिरून घ्यावा. 1/2 इंच लांबीचा पांढरा भाग आणि एक इंच किंवा दोन हिरव्या भागाचा तुकडा चिरून घ्यावा. बारीक चिरून कोळंबी मातीतील हरभरा भाग आणि एक अलंकार साठी राखीव चिरून घ्यावी.
- मोठ्या दांडी असलेली काठी मध्ये लोणी वितळणे 5-10 मिनिटे मऊ होईपर्यंत 1/2-इंच स्केलियन, धणे, जिरे आणि चिखल पावडर भिजवुन घ्या.
- टोमॅटो आणि कोथिंबीर घालून त्यात टोमॅटो मऊ आणि सुवासिक असतात. पिठाचे चमचे घाला आणि थोड्या वेळाने हलवा.
- मीठ आणि पनीर बहुतेक मेल्टेड आहे सॉस फक्त येतो पर्यंत मलई आणि चीज, आणि उष्णता नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता काढा
- बटाट्याचे तुकडे हलवा किंवा पट्ट्या मध्ये करा, आणि थाळीवर लावा. बटाटा वर सॉस घालावे चिरलेली हिरवी कांदा सह अलंकार.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 547 |
| एकूण चरबी | 28 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 16 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ |
| सोडियम | 446 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 63 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 15 ग्रॅम |