सांप्रदायिक चीनी हॉट पॉट डिनरसाठी आपल्या अतिथींना एकत्र करा
आशियाई हॉट पॉट्स फोंड्यू प्रमाणेच असतात, परंतु ते आपण वापरण्यायोग्य असलेल्या फालतू डिपर्सपेक्षा वेगळे आहोत. जवळजवळ प्रत्येक आशियाई देशात लोकप्रिय, तेथे चिनी गरम पॉट, जपानी गरम भांडे ( शबु शाबु ), कोरियन गरम भांडे, इत्यादी असतात, प्रत्येका स्वतःच्या अद्वितीय फिरव्यात आणि प्रत्यक्ष भांडीमध्ये थोड्या वेगळ्या डिझाइनसह.
या हॉट भांडी डिनर सेवा आणि मनोरंजक अतिथी खूप मजा करतात. ते तयार आणि आनंददायक गट जेवणाचा अनुभव तयार करणे सोपे होते, विशेषत: आपण भोजन योजना तयार करण्यात काही टिपा असल्यास.
हॉट पॉॉट वि एफंड्यू
सर्व आशियाई गरम भांडी सामाईक असतात कारण ते सांप्रदायिक भोजन आहेत. डिनरचे एक लहान गट कच्चे मांस आणि भाज्या भरलेल्या टेबलभोवती गोळा करतात. टेबलच्या मध्यभागी वाफावलेले मटनाचा रस्सा भरलेला गरम भांडे आहे. डिनर अतिथी फोंडेयू फोकोचा वापर करून व्यक्तिगत पदार्थ उचलतात आणि शिजवताना ते शिजवतात.
गरम भांडी आणि फोंडेयू यामधील मुख्य फरक म्हणजे भांडे मध्ये उकडलेले बूच. लोणचे सहसा पिवळाले स्विस पनीर किंवा समृद्ध स्ट्रॉबेरीमध्ये वितळलेले टोस्टेड ब्रेडचे तुकडे चित्रित करतात. फ्रान्ड्यू शब्द फ्रेंच शब्द "फोंड्रे" वरून आल्यापासून याचा अर्थ आश्चर्यकारक नाही.
तथापि, आज "फेन्ड्यू" ची परिभाषा वाढविण्यात आली आहे ज्यामध्ये मजेदार पदार्थ समाविष्ट आहेत जिथे अन्न शिजवलेले आणि मोठ्या सांप्रदायिक भांडीमध्ये वापरले जाते. आशियाई गरम भांडीमध्ये आम्हाला हे आढळले आहे.
हॉट पोट डिनर नियोजन
आपल्याला या लोकप्रिय डिशचा आनंद घेण्यासाठी प्रामाणिक आशियाई गरम भांडे (ज्याला फायरपॉट देखील म्हटले जाते) खरेदी करणे आवश्यक आहे असे वाटू नका.
अल्युमिनिअम, स्टेनलेस स्टील आणि इलेक्ट्रिक हॉट पॉट किंवा फोंडेयू भांडी हे सर्व गरम पाट कूकसाठी वापरले जाऊ शकतात.
सरासरी-आकाराचे फोंड्यू भांडे असलेल्या चारपेक्षा अधिक डायनरची योजना बनवणे; मोठ्या एशियन हॉट स्पॉट आणि इलेक्ट्रिक फोंडेय भांडीसाठी सहा एक भांडे सामायिक करण्यासाठी बरेच डिनर फैलाव, पारितोषिक फोर्ट्स आणि लांब पॅकिंगच्या वेळी नेतृत्त्व करतात.
मोठ्या समूहांसह, आपण दुसरे गरम भांडे वापरू शकता आणि टेबलच्या प्रत्येक टोकाशी एक सेट करू शकाल जेणेकरून प्रत्येकजण सहजपणे एक किंवा दुसरा पोहोचू शकेल.
आशियाई हॉट भांडे पाककला टिप्स
गोड पॉटचे जेवण म्हणजे आपण वेळेपूर्वी काहीही शिजविणे नाही. आपण फक्त हे सर्व तयार करण्याची आवश्यकता आहे. यामध्ये विशेषतः मीट आणि भाज्या कापण्यासाठी आणि काकडी वगैरे काहीच काही नसते कारण ते डिपिंग काँकच्या साहाय्याने उकडलेले असतात.
- मुख्य अन्न एक प्रकाराने स्वत: ला मर्यादित करण्याची गरज नाही विविध प्रकारचे-चिकन आणि कोळंबीचा ते टोफू-अर्पण करणे-सर्व अभिरुचीनुसार सामावून घेतील. फक्त पुरेशी मटनाचा रस्सा आणि हात वर सॉस स्किप एक विस्तृत निवड खात्री करा.
- वेगाने स्वयंपाक करण्यासाठी, मांस-पेस्ट-पातळ कापांमध्ये 1/4-इंच जाड पेक्षा जास्त नाही.
- सोपे पठाणला साठी, अंशतः मांस गोठवू. आपण तो कापण्यासाठी कचरा देखील विचारू शकता.
- आपल्या आवडत्या अचार्यात मांस किंवा समुद्री खाद्यपदार्थ टेबलावर देण्यापूर्वी मोकळ्या मनाने घालवा. उदाहरणार्थ, या थाई लसूण झींगा रेसिपीमध्ये एक अद्भुत अचार आहे जो अतिशय सोपा आहे.
- भाज्या किंवा टोफूसह मांस यांचे मिश्रण देताना, मांस प्रथमच मटनाचा रस्सा अधिक जलदपणे शिजवा.
- सुपर शोषक ताजे मशरूम, पारदर्शी नूडल्स, आणि टोफु (बीन दही) हे मांसबरोबर सर्व्ह करण्यासाठी सर्व चांगले पर्याय आहेत, कारण ते मटनाचा रस्सा त्वरेने भिजवतात.
- तांदूळ आणि अंडी नूडल्ससाठी फॉंड्यू डिपिंग टोप्या किंवा बोक चीय यासारख्या पालेभाज्या भाज्यांचा वापर करा जे स्क्युअरने शिजवणे कठीण आहे किंवा फॉर्क्स डिपिंग करणे कठीण आहे. मसाला मध्ये फक्त टोपली कमी करा आणि एकाच वेळी अन्न स्वयंपाक करा.
- साइड डिश विसरू नका चटणी , सॅलड्स, नूडल्स, आणि ब्रेड या सगळ्यांमुळे चांगले वेशभूषा बनते.
मटनाचा रस्सा टिपा
फ्रँड्यूच्या विपरीत, जे सहसा मांस शिजवण्यासाठी तेले वापरते, आशियाई गरम भांडी विशेषतः मटनाचा रस्सा वापरतात. आपण एक गोमांस किंवा कोकरू मटनाचा रस्सा वापरू शकता तरी चिकन आणि भाज्या लोकप्रिय पर्याय आहेत आपण एकतर शोरबा विकत घेऊ शकता किंवा ते स्वत: ला बनवू शकता . मटनाचा रस्सा करण्यासाठी गडद सोया सॉस सारख्या थोडी जादा चव घालणे देखील सामान्य आहे.
- मटनाचा रस्सा बाहेर चालू थांबविण्यासाठी, स्टोव्ह वर एक मोठे बॅच तयार. गरजेत गरम भांडे लावा.
- जेवणभर कमी प्रमाणात उकळण्याची मटनाचा रस्सा ठेवा.
- सहजपणे डिपिंगसाठी, फॉंड्यू भांडे सुमारे 2/3 पूर्ण ठेवा. अपेक्षित मटनाचा रस्सा एकूण रक्कम आपल्या fondue भांडी आकारावर अवलंबून असेल.
डिप टिप्स
एकदा अतिथींनी आपला पोट भांडे मध्ये शिजवला आहे, तेव्हा त्यांना सॉसमध्ये बुडवून टाकायचे आहे. आपण टेबलच्या भोवताली असलेल्या लहान कटोरे मध्ये विविध सॉस सॉस देऊ शकता. जेणेकरून एका सॉसवर पोहोचण्यासाठी अतिथी एकमेकांपर्यंत पोहचत नाहीत किंवा गरम भांडे वापरत नाहीत तोपर्यंत सामायिक करण्यासाठी पुरेसा कव्हर असल्याची खात्री करा.
- आपल्या पाहुण्यांना ज्वलनशील पदार्थांकरिता सहिष्णुताबद्दल खात्री नाही का? अंगठ्याचा चांगला नियम म्हणजे मऊ आणि मसालेदार सॉससारख्या विविध प्रकारच्या विविधता देतात. उदाहरणार्थ, गरम मोहरी आणि इतर मसालेदार डाटांस सोबत सोया सॉस लावा.
- दुसरीकडे, आपण आशियाई डिपिंग सॉस स्वतःला मर्यादित करणे आवश्यक आहे असे मला वाटत नाही. उदाहरणार्थ, हॉस्पिटलची भांडी चॉनीज बरोबर चांगली असतात
- कमीत कमी चार डिपिंग्जवर सेवा देण्याची योजना करा, प्रत्येक प्रकारचे 1/2 कप डिपिंग सॉससह
- जर तुम्ही खास घरगुती घ्यायची तयारी करीत असाल, तर वेळ काही तास पुढे तयार करा. आवश्यक होईपर्यंत ते रेफ्रिजरेटरमध्ये झाकून ठेवा. हे फ्लेवर्सला मिश्रण करण्याची संधी देते.
सर्व्हिंग टिपा
अन्न, मटनाचा रस्सा, आणि तयार dips सह, डिनर टेबल तयार करण्याची वेळ आली आहे हे अवघड नाही, परंतु काही टिप्स प्रत्येकासाठी भोजन आनंद घेतील.
- जर तुम्ही विद्युत गरम भांडी वापरत असाल, तर ती जागा ठेवू नका जिथे गर्दी रक्तरंजित होणार नाहीत.
- टेबलच्या मध्यभागी गरम भांडे सेट करा जेथे प्रत्येकजण सहजपणे त्यावर पोहोचू शकतो.
- प्लेटेटर्सवरील सर्व खाद्यपदार्थ व्यवस्थित लावा आणि टेबलवर सर्व्ह करावे.
- शिजवलेले अन्न ठेवण्यासाठी प्रत्येक अतिथी आपल्या स्वत: च्या सूप वाडग्यात द्या.
- सूप, नूडल्स, आणि इतर पदार्थ जे फॉण्ड्यू काँकांसह शिजवले जाऊ शकत नाहीत, त्यांना सूप काढण्यासाठी सूपची दुधी हाताने ठेवा.
- अतिरिक्त संपर्कासाठी, त्यांच्या भोजन खाण्यासाठी लाकडी चॉपस्टिक्ससह अतिथींना प्रदान करा
- गरम पॉट डिशसह सर्व्ह करण्यासाठी चहा, बिअर, किंवा साब उत्कृष्ट पेय पर्याय आहेत.
हॉट पॉट रेसेपी
आपल्याकडे टिपा आहेत, आता आपल्याला काही लोकप्रिय हॉट पॉट रेसिपीसह प्रेरणा आवश्यक आहे. आपल्या गरम भांडीच्या डिनरमध्ये किंवा आपल्या स्वत: च्या सानुकूल पाककृतींसाठी प्रेरणा म्हणून त्यांना वापरा. आशियाई हॉट पॉकेट्स असीम पर्याय ऑफर करतात, म्हणून आपल्या डिनरचे नियोजन करताना मजा करा.
- क्लासिक मंगोलियन हॉट भांडे : कोकरू आणि आले, स्केलीयन्स, बीन दही आणि कोबीसह बनवलेले हे रेसिपी सुरुवातीच्यासाठी एक उत्तम आहे.
- चिकन आणि सीफूड सह मंगोलियन गरम भांडे : कोकरू आवृत्ती प्रमाणेच, हे चिकन, लाल स्नैपर आणि कोळंबी एकत्रित करतो.
- चीनी बीफ फोंड्यू : फोंड्यू चिनोइस या नावाने देखील ओळखले जाते, हे डािप्स आणि साइड डिशेस साठीच्या सूचनांसह फ्लेक्स स्टेकचा वापर करणारे एक सुलभ फेन्ड्यू डिश आहे
- शबु शबू ("स्विस स्विस"): गरम भांडीची जपानी आवृत्ती स्पीशिंग ध्वजवरून त्याचे नाव प्राप्त करते कारण मांस झपाटलेले आहे. पोंझू सॉस हा लोकप्रिय डुबकी आहे.
- Yosenabe : हे लोकप्रिय जपानी हॉट पॉट डिशचे भांडे आपल्या सर्व कूक आहेत. स्वयंपाक करण्यासाठी डुबकी घालण्याऐवजी, अतिथी फक्त पूर्व-शिजवलेले अन्न निवडून आनंद घेऊ शकतात.