सुरुवातीच्यासाठी हे सोपे, एकल वडी ओटमेक ब्रेड कृती पुरेशी सोपे आहे आणि हे स्टोअरमध्ये आपण खरेदी करू शकता त्यापेक्षा अधिक चांगले वाटते. हे एक उत्तम ब्रेड आहे कारण ते कोणत्याही जेवण, उबदार, थंड किंवा टोस्टमध्ये वापरले जाऊ शकते. हे देखील एक मजेदार फ्रेंच टोस्ट करते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप पाणी (खोलीचे तापमान)
- 2 1/4 चमचे
- सक्रिय कोरड्या यीस्ट
- 1 कप दूध (खोलीचे तापमान)
- 2 tablespoons साखर
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे लहान करा
- 1 कप रोलिअस ओट्स
- 2 1/2 कप ब्रेड आटले (विषयी)
- पर्यायी: अंडी पांढरा
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या वाडग्यात, खमीर विसर्जित होईपर्यंत उबदार पाणी आणि यीस्ट एकत्र करा. दूध, साखर, मीठ आणि शॉर्टनिंग जोडा. नीट ढवळून घ्यावे ओट घालून चांगले मिक्स करावे. वाडगाभोवती चमच्याने घट्ट फोडणी करण्यासाठी पुरेसा ब्रेड ऑटमध्ये घाला. मळून थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बारीक करावे आणि 10 मिनीटे माणे घालावे जेणेकरून आंब्याला ताक आणि टच ला चिकट होईपर्यंत आवश्यक तेवढे ब्रेडचे पीठ घालावे. कढईत मध्यम आंबट मलईमध्ये ठेवावी. कढईत वरून कढई घासून घ्यावे म्हणजे वरून हलकेच ओले भरावे. स्वच्छ कपड्याने झाकण करा आणि 1 तास उबदार, मसुदा मुक्त जागेत उगवा.
- मळमळा खाली आणा थोडेसे फ्लॉवर्ड बोर्डवर परत घ्या आणि 5 मिनीटे किंवा बुलबुले ब्रेडमधून बाहेर पडू नका. 8x5-इंच ब्रेड पॅनमध्ये पावडर मध्ये व पॅनमध्ये ठेवा. झाकण आणि उबदार, मसुदा मुक्त ठिकाणी 45 मिनिटे किंवा आकार दुप्पट होईपर्यंत उगवा.
- ब्रशचे अंडे पांढऱ्या भागावर. 40 मिनिटापर्यंत 375 अंश फॅरमध्ये ब्रेड लावावा किंवा जेव्हा शीर्षस्थानी टॅप केले जाते तेव्हा पोकळ पोकळ होईपर्यंत. पॅन पासून ब्रेड काढा आणि रॅक वर थंड द्या
ब्रेड बेकिंग टिप्स
आपण या कृती वर मनुका किंवा वाळवलेले cranberries जोडू शकता. ब्रेड आट्यात 1/2 कप (किंवा दोन्ही) जोडा मी आंब्याला जोडण्याआधी किशोराव्यांची तोडणी करायला आवडतो कारण मधुर सुवासिक चव ब्रेडमध्ये सोडल्या जातात.
एका हवाबंद कंटेनरमध्ये आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये खमीर घालून ठेवा उष्णता, ओलावा, आणि हवा खमीर ठार आणि वाढत्या पासून ब्रेड आत्ता प्रतिबंधित करते
ब्रेड मऊ ठेवण्यासाठी, एका प्लॅस्टिक पिशवीमध्ये ठेवा.
ते खराब करणे टाळावे.
ब्रेड पीठ सर्व-उद्देशित मैदानाच्या तुलनेत जास्त प्रमाणात ग्लूटेन असतो. याचा अर्थ ब्रेड आटाबरोबर बनविलेले ब्रेड बटाट्याच्या बदामापेक्षा बटाटा पेक्षा जास्त वाढतील. आपण आपल्या ब्रेड रेसिपीमध्ये वापरलेल्या प्रत्येक हेतूच्या मैदामध्ये 1-1 / 2 चमचे ग्लूटेन घालून आपल्या स्वतःचे ब्रेडचे पीठ बनवू शकता.
आपण या कृतीमध्ये कोणत्याही प्रकारच्या दुधाचा वापर करू शकता: संपूर्ण दूध, स्किम, कमी चरबी इ. दूध देखील पाणी आणि नॉनफॅटयुक्त कोरड्या दुधासह बदलले जाऊ शकतात.