कोकाओ Nibs विशेष घटक घटक आणि मार्गदर्शक

कोकाआ नेब्स कोकॉ बीनच्या बिट्स असतात जे सुक्या नंतर राहतात, आंबलेल्या बीन्स भुशाले, फटके, आणि कवच असतात. थोडक्यात, कोकोच्या खालच्या स्वरूपातील कोठूनही चॉकोलेट मद्यमध्ये प्रक्रिया केली जाते व शेवटी चॉकोलेट बनते, तरीही अँटिऑक्सिडेंट-समृद्ध निबांना शेफ व होम कूकसाठी अधिक प्रमाणात उपलब्ध होते. कॉफ़ी सोयाबीन आणि चॉकलेटची आठवण करून देणारे त्यांच्या आकर्षक आवाजासह आणि गोड चव, कोकॅको नेबस मधुर आणि सुगंधी पाककृती या दोन्हीमध्ये चांगले काम करतात.

अँटिऑक्सिडेंट-समृद्ध सुपरफुड्सचा आलिंगन आणि कच्चे अन्न आहार वाढत्या लोकप्रियतेमुळे कच्च्या कोकाओ निबांशी शोधणे शक्य झाले आहे, ज्याला बरकत कमी करण्याऐवजी कमी तापमानासाठी प्रसंस्करण करण्यात येते.

वापर

• बिस्कॉटी किंवा कुकी रेसिपीमध्ये कोकाओ नेब्स जोडा.
• आइस्क्रीम वर कोकोको निंबिम्स शिंपडा.
• कोकाओ नेब्सला होममेड ट्रेल मिक्स किंवा ग्रॅनोलामध्ये मिक्स करावे.
• फॉस्ट केलेले cupcakes सजवण्यासाठी कोको निंबांचा वापर करा
• ब्लॅकस्ड कोकाको नेब्स फ्लेमिजेसमध्ये.
• सुगंधी मसाला घालून मिक्स करावे.

पाककृती

• शारफीन बर्गर केळी निब्बी ब्रेड
• कॅन्डोएड कोकाओ निबस्
• कारमेल ट्रूफल्स
• दालचिनी कोको फूज
• कोको तंबाखू मिरिंगज

कोकाओ Nibs कुठे खरेदी करावे

त्याच्या कच्च्या पदार्थांच्या नैतिकतेनुसार, नेव्हिटस न्यूरलल्स कमी तापमानासाठी प्रसंस्करणाची भुईसफर करणे थांबवितो आणि अंशतः केकांच्या बीनमध्ये कोंबड्यांचा वापर टाळण्यासाठी कोंबड्यांना टोचून घेतो. साधा कोका कोळशाच्या खालच्या बाजूला असलेल्या झाडाची नळी सह, Navitas एक गोडवा आवृत्ती देते - nibs कच्चा कोका ओलांडणे मध्ये coated आहेत, नंतर सेंद्रीय साखर गहू रस सह coated.

4- आणि 8-औज किरकोळ आकाराव्यतिरिक्त, Navitas बल्कमधे त्याच्या कोकाओ निबांना विकतो. Navitasnaturals.com येथे ऑनलाइन खरेदी करा. USDA ऑरगॅनिक प्रमाणित कोशेर ग्लूटेन-मुक्त.

1 99 0 च्या दशकाच्या अखेरीस शारफीन बर्गरचा जमिनीचा तुटपुडा झाला - आणि चॉकलेटमध्ये चैतन्यासाठी उत्कटता वाढण्यास मदत झाली - जेव्हा ती "कृपेने" बीन-टू-बार चॉकोलेट बनू लागली.

आता, त्याच्या खूप-प्रशंसा केलेल्या चॉकलेटच्या हृदयात असणारे कोकोको निबंय होम कूक आणि शेफसाठी उपलब्ध आहेत. Scharffenberger.com येथे ऑनलाइन खरेदी करा.

कोकाओ निबस आणि गोड, चॉकलेटच्या चिकट पिघळणे च्या आवाज इच्छित? स्वीट द राउत च्या बेकिंग 'पीसेस' हे कोकओ निब आणि चॉकलेट चिपचे एक मनोरंजक संकरीत घटक आहेत - ते 65% डार्क चॉकलेटमध्ये झाकलेले कोको आहेत. Sweetriot.com वर ऑनलाइन मागणी करा.

चॉकलेटसाठी टीसीएचओची असामान्य पद्धत वेगवेगळ्या कोको मधमाश्यांत असलेल्या स्वाद नोट्सची प्रशंसा करण्यावर भर देते. म्हणूनच तुम्हाला टीसीएचओचे सेंद्रिय भाजलेले निंबोच्या प्रत्येक टिनवर चिमटे काढले जाणारे "लिंबूवर्गीय" दिसेल - ते मेडागास्करच्या सांबरानो व्हॅलीमध्ये साठवलेल्या कोका-कु-भागामध्ये कल्पिलेला लिंबूवर्गीय नोट्स तयार करण्यासाठी काळजीपूर्वक भाजलेले आणि प्रक्रियारत आहेत. टीसीएचओ त्याच्या निबंधाची चॉकलेट-ड्रिन्ड् आवृत्ती देखील देते; ते टीसीएचओच्या "फ्रूटी" गडद चॉकलेटमध्ये चिकटलेले आहेत, जे पेरूपासून आहे Tcho.com वर ऑर्डर ऑनलाइन