तिळ, मिरपूड आणि खसखशीची चीरे या प्राचीन रेडिएशनमध्ये गॅस्ट्रिनसाठी काही असामान्य साहित्य आहेत (ग्रीकमध्ये: γάστριν, जीएचएएचएस-टीरन म्हटले जाते). ग्रीसमध्ये साखर येण्याअगोदरचा बराच वेळ वापरण्यात आलेली पेटिम्झी (द्राक्षेपासून बनविलेले एक चवदार पदार्थ), अनन्य स्वादमध्ये सामिल आहे . आपण पूर्वजांकडे आकर्षित असाल तर, ही कृती वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 कप
- मैदा
- 1 चमचे मीठ
- 1/4 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 1 लिंबू (juiced)
- 3 1/2 औन्स
- तिळ (toasted आणि ग्राउंड; थोडेसे 2/3 कप प्रती)
- 2/3 पाउंड हॅझलनट्स (नॉनस्टॅटेड, बारीक चिरून)
- 2/3 पाउंड बदाम (अनसाल्टेड, बारीक चिरून)
- 2/3 पाऊंड अक्रोडाचे तुकडे (चिरलेला)
- 1/5 पाउंड तीळ
- 1/5 पाऊंडचे खसखस
- 1 चमचे मिरपूड (कुरळे आहात)
- 3/4 कप
- मध
- 2 कप साखर
- 1 कप पाणी
- 1/4 कप
- petimezi
ते कसे तयार करायचे
- मळलेले पिठ गोळा करून मळून घ्या.
- 3 समान आकाराच्या शीटमध्ये 1/8 इंच जाड, एक मध्यम बेकिंग पॅन झाकून मोठ्या आकारात घ्या.
- सर्व भरत साहित्य एकत्र करा.
- 350 डिग्री फॅ (180 डिग्री सी) ओव्हनमध्ये ओव्हन
- हलके तेल काढलेले बेकिंग पॅनच्या तळाशी एक आडव्या आचेवर ठेवा. अर्धा भरणे सह झाकून.
- दुधीची दुसरी शीट आणि उर्वरित भरणे जोडा.
- वरून कणिकांची तिसरी शीट ठेवा. चौरसांमध्ये कट करा आणि त्यानंतर तिरपे त्रिकोण बनवा. थोडे पाणी आणि तिळ सह शिंपडा
- सुमारे 30 मिनिटे 350 डिग्री फॅ (180 अंश सेंटीग्रेड) ओव्हनच्या मध्यभागी असलेल्या रॅकवर बेक करावे.
- भाजून मळलेले पीठ थंड असताना, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे सर्व पाक साहित्य एकत्र. एक उकळी आणा, नंतर उष्णता कमी आणि सुमारे 10 मिनिटे उकळत असणे. शीत पेस्ट्रीवर गरम पाक घाला आणि सरबत (सुमारे 3-4 तास) तल्लीन होईपर्यंत राहू द्या.
टीपः खर्च कमी करण्यासाठी साखरेचा वापर या सिरपमध्ये केला जातो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 702 |
| एकूण चरबी | 49 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 24 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 102 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 61 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 14 ग्रॅम |