हे साधे, गरम आणि टांग्ही कढीपूड खूप मधुर आहेत! माझ्यासाठी ते गोव्यात बालपण कौटुंबिक सुटीच्या आनंदी आठवणी परत आणते. आम्ही या करीला रस्त्याच्या कडेच्या स्टॉल किंवा समुद्रकिनारा शॅक्सवर नेहमीच खातो. साध्या उकडलेल्या भाताने चांगले बनवण्यासाठी हे खूप सोपे आणि चविष्ट आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 किलो / 2 एलबीएस (साधारण) गोवा सॉसेज, त्वचेमधून मांस काढून टाका
- 4 tablespoons भाज्या / canola / सूर्यफूल पाककला तेल
- 2 मोठ्या बटाटे 1 "चौकोनी तुकडे
- 2 मोठे कांदे पातळ काप
- 2 मोठे टोमॅटो बारीक चिरून
- 3
- हिरव्या मिरच्या
- 1 कप गरम पाणी
- चवीनुसार मीठ
ते कसे तयार करायचे
- शिजवणा- या तेलात एक कूच घाला किंवा खोल, तळलेले कूकर घालावे. मध्यम गॅस वरून तेल गरम होत ठेवा. आता बटाट्याचे तुकडे आणि तळणे घालावे, जेणेकरुन सोनेरी होईपर्यंत चालेल. एका स्लॉटयुक्त चमच्याने काढून काढा आणि काढून टाकावी यासाठी कागदी टॉवेलवर ठेवा.
- त्याच पोकळीत, अर्धपुतळ होईस्तोवर बारीक चिरून कांदा आणि तळणे घाला. अनेकदा ढवळणे.
- आता टोमॅटो आणि हिरव्या मिरच्या आणि तळणे हे टोमॅटो मिसळून टाका.
- गरम पाणी, चवीपुरते मिठ आणि चांगले ढवळणे. एक उकळणे पाणी आणा
- आता सॉसेज मांस आणि तळलेले बटाटे घालावे. चांगले ढवळा. झाकण ठेवून 20 मिनीटे कमी गॅसवर शिजू द्यावे.
- उष्णता बंद करा आणि कढई गरम, साधा उकडलेला भात घाला.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 465 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 11 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 83 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,142 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 21 ग्रॅम |