कोलोचिथॉटेफेट्स ( कोल्हा -लोह-के-थॉ-केफ-ते-एच- थस ) नामक या ग्रीक निसंदेदी भेंडी कुठल्याही मेझ टेबलवर एक स्वादिष्ट वाढतात. मांसलेट्ससाठी शाकाहारी पर्याय म्हणून त्यांचा प्रयत्न करा किंवा त्यांना ताज्या त्झात्झीकी सॉससह टॉप करा आणि आपण त्यांना मुख्य भोजन बनविण्याचा निर्णय घेऊ शकता.
एक पर्यायी ग्रीक zucchini fritters कृती साठी, पहा:
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 1/4 एलबीएस ./1 किलो शेंगदाणा
- 2 अंडी (हलके हलक्या)
- 1/2 एलबी. फेता चीज (क्रशयुक्त)
- 1/2 कप बडीशेप (ताजा, minced)
- 1/4 कप अजमोदा (ताजे, minced)
- 1/2 कप मैदा (सर्व कारक, अधिक निकृष्ट दर्जासाठी)
- 1/4 कप मैदा (स्व-वाढता)
- चवीनुसार: मीठ
- चवीनुसार: मिरपूड
- 5 टेस्पून. ऑलिव्ह तेल (तळण्याचे साठी)
ते कसे तयार करायचे
एक बॉक्स खवणी वापरून, एक चाळणी मध्ये zucchini आणि स्थान तुकडा. मीठ घालून 15 मिनीटे घाम घ्यावा. आपले हात वापरुन, ते शक्य तितके कोरड्या बनवण्यासाठी, निसखून नारिंगी किंवा पांढरी फुले येणारे एक फुलझाड पासून जादा द्रव बाहेर पिळून टाकणे. (आपण झिंगिनी स्नोबॉल बनवत असल्यासारखे.)
एक मध्यम आकाराचे मिक्सिंग वाडग्यात उचीचा, घडीव अंडी, फेकलेला फेता, माइनड ज्वारी, ऑल मट्या आणि स्वयंवाताचे पीठ घालावे.
सीझन मिठ आणि ताज्या ग्राउंड मिरपूड सह मिश्रण. चांगले मिक्स करावे आपण मिक्स करू इच्छित नाही कारण zucchini अधिक पाणी releasing ठेवू मिळेल.
एका उथळ प्लेट किंवा बेकिंग पॅनमध्ये काही हेतूचे पीठ ठेवा. ते भात शिजवण्याआधी ते पिठात थोडे कोळंबी घालण्याकरता असेल.
मध्यम उच्च उष्णता वापरून, मोठ्या कढईत किंवा तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑईलची उकडवा.
एक लहान साखर किंवा मोठ्या सूप चमच्याने वापरणे, आपल्या हातात असलेल्या मिश्रणाचा एक अक्रोड आकाराच्या भाग घ्या आणि एक मांसबॉल सारखे रोल करा. पिठात हलकेच काढून टाकावे. तळण्याचे तुकडे होण्यापूर्वी अतिरिक्त मैदा बंद करा. मिश्रण ओले आणि चिकट होईल.
एक गोल्डन ब्राऊन रंग परत एकदा ते ऑलिव्ह तेल मध्ये croquettes फ्राय. अधिक स्वयंपाक करण्याकरिता आपण त्यांना पॅनमध्ये थोडी फळी लावू शकता.
कागदी towels वर किंवा एक अर्धा पत्रक पॅन मध्ये ठेवलेल्या थंड रॅक वर काढून टाकावे त्झात्झीकी सॉसच्या झरझुल्यासह उबदार सर्व्ह करावे .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 140 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 41 मिलीग्राम |
| सोडियम | 252 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |