भाग कस्टर्ड, पार्ट चीज़केक, हनी पाए किंवा मेलोपिता ( मे - लोह -पेटा) इतक्या अष्टपैलू आहेत की आपण स्वत: ला अनेक मार्गांनी प्रयत्न कराल. आपण हे एका पाई सारखे तळाशी आणि / किंवा वरचे कवच करू शकता. मी हे बनवण्याआधी आपण ती एक आळीसारखा प्रयत्न करू शकता. किंवा ग्रीसमधील सिफनॉस बेटावर याचा आनंद लुटला जातो म्हणून संपूर्णपणे एखाद्या पानाशिवाय हे आपण बनवू शकता. एकतर मार्ग, कृपया खात्री आहे.
पारंपारिकरित्या हे मऊत्थ्रा ( मे -झी-थरा) चीजने बनवले आहे परंतु ते उपलब्ध नसेल तर रिकोटा पनीरला उत्तम पर्याय म्हणून वापरा.
आपण तयार केलेले पाई शेलसह कवचला पर्याय वापरू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- भरणे साठी:
- 1 पौंड. मायझिथम पनीर (मऊ, किंवा रिकोटा चीज)
- 3 अंडी (हलके हलक्या)
- 1/2 कप मध
- 1 लिंबू (ताजेतवाने, किसलेले)
- 3 टेस्पून. पीठ
- 1/4 कप साखर
- अलंकार: दालचिनी (जमिनीत)
- अलंकार: मध
- क्रस्टसाठी:
- 1 1/4 कप मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1/3 कप साखर
- 1/4 टीस्पून मीठ
- 1 अंडे (फक्त अंड्यातील पिवळ बलक)
- 1 टिस्पून या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 1 टेस्पून
- ब्रँडी (किंवा कॉग्नाक)
- 2 टेस्पून. पाणी (बर्फ)
- 8 टेस्पून ./1 स्टिक बटर (नॉनस्टॅटेड, 1/4 इंच तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
अन्न प्रोसेसरमध्ये कवच काढणे:
- वाडगा बरोबर पीठ, साखर आणि मिठ घालावे. मिसळणे काही वेळा पल्स.
- ओलसर वाळूसारखे तुकडे तुकडे होईस्तोवर शिजवलेल्या बटरांच्या तुकड्यांना आणि प्रक्रिया जोडा.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, ब्रँडी आणि 1 टेस्पून जोडा. बर्फाचे पाणी.
- आळी एकत्र खेचत नाही तोपर्यंत प्रक्रिया करा आणि बाहेरील बाजूंनी चेंडू बनवा.
- एक अतिरिक्त चमचे जोडा. पाणी खूपच कोरडी वाटत असल्यास
- थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभागावर बाहेर चालू करा आणि एक गोल डिस्क मध्ये dough फ्लॅट
- आपण भरत तयार करताना शीत वेलची.
हाताने कवच करण्यासाठी:
- मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात, पीठ, साखर आणि मीठ घाला. एकत्र करण्यासाठी मिक्स करावे.
- लोणीचे तुकडे घालून दोन फॉर्क्स किंवा पेस्ट्री ब्लेंडरचा वापर करा. (आपण या साठी आपले हात देखील वापरू शकता.) मिक्सर पूर्णपणे समावेश आहे तेव्हा मिश्रण जाड रेत सारखा असणे आवश्यक आहे.
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, दारू, आणि पाणी घालून मिक्स करावे, एक गुळगुळीत चेंडू मध्ये doughing घालावे.
- भरत मिश्रण करताना गोल डिस्क आणि सर्दी मध्ये फ्लॅप.
भरणे करा:
- मध्यम आकाराच्या वाडग्यात मायजिथरा किंवा रिकोटा चीज, अंडी, मध, लिंबू झीज, मैदा आणि साखर घाला. सर्व साहित्य एकत्रित होईपर्यंत चांगले मिक्स करावे.
- रोलिंग पिन वापरुन आपल्या कणिकाने आपल्या बेकिंग पॅनच्या अंदाजे आकाराचे रोल करा. मी काढता येण्याजोगा तळासह 10-इंच खालचा भाग वापरतो. आपण स्प्रिंग फॉर्म पॅन, एक फेरी केक पॅन किंवा अगदी एक पाय डिश वापरू शकता.
- हलकेच पॅनचा तळ आणि बाजु आपल्या पॅनच्या बाजूंना ढकलण्यासाठी आपले मळ पुरेसे मोठे असावे. काउंटरपासून पॅन पर्यंत आंत स्थानांतरणाचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे आपल्या रोलिंग पिन वर परत रोल करा आणि नंतर पॅनवर त्यास काढा.
- पॅनच्या बाजू आणि तळामध्ये मळून घ्या.
- भरलेले सेट (तो मध्यभागी कानावर पडणार नाही) आणि एक सोनेरी तपकिरी रंग बदलू लागतो पर्यंत preheated 350 फॅ ओव्हन मध्ये भरणे आणि बेक जोडा बेकिंग वेळा आपण निवडलेल्या आकारानुसार बदलत असतात. 10-इंच आळीसाठी सुमारे 40 मिनिटे लागतील. एक सखोल, 9-इंच पाय प्लेट 50 मिनिटे लागू शकतात. बेकिंगच्या 35 मिनिटांनंतर आपल्या पाईवर लक्ष ठेवण्याचे सुनिश्चित करा
शहद सह drizzled एक प्लेट वर सर्व्ह आणि ग्राउंड दालचिनी सह शिंपडा.