मसूर मीटबॉल "वास्तविक" मांसबॉल्ससारखेच चांगले आहेत, परंतु त्यांना पोषण-समृद्ध आणि अगदी स्वादिष्ट म्हणून जोडले बोनस आहे. मसूर मीटबॉल साठी ही रेडियस कृती ही डेअरी मुक्त नसून तसेच अंडी मुक्त आहे. जर आपण प्रतिबंधात्मक आहार घेत असाल तर ग्लूटेन-फ्री फ्लॅटचा वापर संरक्षण आणखी एक स्तर जोडते. तेथे काही वेगळ्या कब्जचे मांसयुक्त रेसिपी असतात ज्या काही पिल्ला, तपकिरी तांदूळ, फुलकोबी, टोफू, टेम्पेह आणि सिटन यासारखी इतर घटक वापरतात. हे कृती मशरूम, अंबाडी, दाल आणि ग्लूटेन मुक्त पावडरमधून मीटबॉल बनवून सोपे बनवते.
4-6 ला सेवा देते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप लाल डाळ, स्वच्छ धुवून
- 3 कप भाजीपाला
- कणीस बारीक चिरून कांदा घालावा
- 2 पाकळ्या लसूण, बारीक चिरून
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल, आणि अधिक स्वयंपाक करण्यासाठी
- 8-औन्स गुन्हेगार किंवा बटण मशरूम, sliced
- 1 चमचे सुका मेवा
- 1 कप पौष्टिक यीस्ट
- 1 कप बारीक ग्राउंड फ्लेक्स बियाणे (याला अंबाडी जेवण असेही म्हटले जाते)
- ज्वारी किंवा तांदळाचे पीठ यासारख्या ¼ कप ग्लूटेनमधून मुक्त पीठ, आवश्यक असल्यास अधिक
- चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम मोठ्या भांडे मध्ये, मसूर एकत्र, भाजीपाला, कांदा, आणि लसूण आणि एक उकळणे आणणे
- उष्णता खाली चालू करा आणि सुमारे 20 ते 25 मिनिटे किंवा ढीग होईपर्यंत डाळ उकळत राहू द्या.
- एक बटाटा माशर किंवा काटा सह उष्णता आणि मॅश चांगले काढा.
- दरम्यान, मध्यम तेलाची उष्णता ओल्या जैवइतकी गरम शिजवून घ्यावी.
- मशरूम आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) टाका आणि मशरूम खूप मऊ होईपर्यंत 4-6 मिनिटे, जोडू.
- अन्न प्रोसेसर किंवा ब्लेंडरमध्ये मशरूम, ग्राउंड फ्लेक्स बियाणे आणि पोषणात्मक यीस्ट आणि अर्धी अर्धा मसाले एकत्र करा.
- उरलेल्या मसूरमध्ये मिश्रित मिश्रण घालून मिश्रण एकत्र करा आणि एकत्र होईपर्यंत लाकडी चमच्याने मिसळा.
- मिश्रण ज्यात ज्वारीचे पीठ किंवा तांदूळ पीठ, एकावेळी एक चमचे घालणे पर्यंत, मिश्रण एकत्र ठेवत नाही तोपर्यंत. मिक्सरमध्ये गोळ्या तयार करण्याआधी मिश्रण तापमानापर्यंत पोहोचू द्या.
- डाळ शिजवावे. मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हरहेडच्या एका मोठ्या कढईत मोठ्या प्रमाणात तेल गरम करावे.
- गरम तेल लावणा-या बलकांना जोडा, एका वेळी फक्त एकाच वेळीच स्वयंपाक करा.
- कुक, मसूर लेन्स ला सर्व बाजूंनी तपकिरी केल्यावर ते 4-2 मिनिटे सोनेरी रंगाचे होईपर्यंत फ्लिक करणे.
- सर्व मसूर करण्याच्या गोळ्या शिजल्यापर्यंत पुनरावृत्ती करा.
घटक समर्थनास आणि स्वयंपाक टिप्स
मसूर्यांसह बनवलेले हे कद्दूयुक्त मांसबॉल्स तयार करणे सोपे होते आणि विविध प्रकारे त्यांचा आनंद लुटला जाऊ शकतो: स्टोअर-खरेदी किंवा होममेड सॉससह स्पेगेटीवर, ड्रेरी-फ्री सॅन्डविच ब्रेडवर एक मांस नसलेला मीटबॉल उपखळी म्हणून, एका ओघमध्ये किंवा स्वतःच्या हळूहळू ग्लूटेन-फ्री फ्लो जोडताना, पुरेसे जोडा जेणेकरून मिश्रण एकत्र ठेवते. काही लोक आपल्या मांसबॉल्सला त्यांच्या आवडीच्या सॉसमध्ये शिजवून घेण्यास पसंत करतात, परंतु जेव्हा ते पहिल्यांदा सिलिंड केलेले असतात किंवा पॅनमध्ये थोडेसे सॉस केलेले असते तेव्हा ते खरोखरच अततर चांगले काम करतात, कारण ते त्यांना वेगळे करण्यापासून दूर ठेवतात. या डेअरी-फ्री टमाटर वोडका सॉस आणि शिजवलेले पास्ता सारख्या उबदार पास्ता सॉससह टॉस करा, सॅन्डविचमध्ये त्यांचा आनंद घ्या, किंवा जेवढे खाल्लं ते खा!
मसूर मीटबॉल मिश्रण 1 दिवस अगोदर तयार केले जाऊ शकते आणि मग तो चेंडूत आणि शिजवलेल्या स्वरूपात बनविले जाऊ शकते.