टोमॅटोचे वांगे आणि लाईटा पनीर असलेले वांग्याचे झाड हा ज्युलियन् एग्लॅंट परमेसनचा एक मजेदार पर्याय आहे आणि शाकाहारी जेवण किंवा साइड डिश बनविते. टोमॅटो हंगामात असताना ते विशेषतः रूचकर असतात परंतु कॅन केलेला टोमॅटोसह फक्त चांगले काम करतील.
जर आपण तळलेले पदार्थ टाळण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपण प्रत्येक बाजूने सुमारे 10 मिनिटे प्रीपेल्ड 450 डिग्री ओव्हनमध्ये एग्प्लान्ट काप फोडणी करून कृती सुधारू शकता. ते अद्याप निविदा आणि स्वादिष्ट असतील
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 एलबीएस वांगं
- 4 टेस्पून.
- ऑलिव्ह ऑईल (फ्राइंगसाठी अधिक)
- 1 मोठा कांदा (फरसबंद)
- 2 पाकळ्या लसूण (minced)
- 3 मोठे टोमॅटो (डाळलेले; 15 ऑउझ्ड कॅन केलेला डाळलेले टोमॅटो (अनारक्षित)
- 1/4 कप ताजा अजमोदा (चिरलेला)
- 1 टिस्पून वाळलेल्या ऑर्गॅनो
- 1/2 टीस्पून वाळलेल्या मिंट
- 1 टिस्पून साखर
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- डॅश ताज्या ग्राउंड मिरपूड (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 कप मैदा आतून (ड्रेजिंग एग्प्लान्टसाठी)
ते कसे तयार करायचे
एक कढई किंवा सॉस पॅन मध्ये मध्यम उच्च उष्णता प्रती ऑलिव्ह तेल गरम करा. कांदे घाला आणि अर्धपारदर्शक होईपर्यंत 5 मिनिटे परतावे. लसूण टाका आणि सुगंधी होईपर्यंत थोडावेळ परतावा.
टोमॅटो, अजमोदा (ओवा), अजमोदा (टोमॅटो), पुदीना, साखर आणि मीठ आणि मिरची घालावे. मध्यम ते मध्यम ते उकळत असणे आणि सुमारे 20 मिनिटे अधूनमधून ढवळत राहणे. जर मिश्रण अगदी कोरडे दिसत असेल तर पॅनमध्ये थोडी पाणी घाला.
एग्प्लान्ट 1/2 इंच फेरीत चिरून घ्यावी. पिठ सह हलके कोट दोन्ही बाजूंना आणि जादा बंद शेक दुसर्या एका मोठ्या दांडीच्या छाटणीत उकळी होईस्तोवर शिंपल्याशिवाय 1/4 इंच ऑलिव्ह ऑईल तेल तापवा.
दोन्ही बाजूंच्या एग्प्लान्ट कापांची फिकट होईपर्यंत हलक्या रंगाचे ब्राऊन (सुमारे 3 मिनिटे एक बाजू तुमच्या तेलाची उष्णता अवलंबून). शिजवलेल्या काप काढून टाका आणि कागदी टॉवेल्सवर काढून टाका किंवा अर्ध्या शीट पॅनवर घालण्यात आलेल्या रॅकवर काढा. उबदार ठेवा.
350 डिग्री ओव्हन आधी ओव्हन
एका बेकिंग शीटवर एग्जिटल स्लाइस ठेवा आणि टोमॅटो मिश्रणासह वर ठेवा. चिरलेली फेता चीज सह शिंपडा. गर्भाला थोडा ढवळून 10 मिनीटे भिजवलेल्या ओव्हनमध्ये गरम करा आणि थंड होण्यासारख्या कोणत्याही काप पुन्हा चुळवून घ्या.
लगेच सर्व्ह करा| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 247 |
| एकूण चरबी | 12 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 276 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 33 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |