दक्षिण भारतातील लिंबू तांदूळ हे सर्वात सामान्य पदार्थ आहेत. हे सहसा एकटे किंवा रायता, दही, चटणी किंवा कोसंबरी (एक प्रकारचे सॅलड) खाल्ले जाते.
आपण त्वरीत घाईत असाल तर ते एकत्रितपणे फेकून शकता कारण ते उरलेले भात बरोबर केले जाऊ शकते. सोपा पण चवदार जेवण साठी बाजूला काही poppadums जोडा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे
- कोथिंबीर बियाणे
- 2 tablespoons भाजी, कॅनोला किंवा सूर्यफूल पाककला तेल
- 1 चमचे मोहरीचे दाणे
- 3 ते 4 कढीपत्ता पाने
- 2 हिरव्या मिरच्यांची लांबीला चोळून
- 1-इंच अंडीचे तुकडे, किसलेले
- 1/2 कप शेंगदाणे (भाजलेले आणि न सोडलेले)
- 1 चमचे हळद पावडर
- 2 लिंबूंचे रस
- 2 कप बासमती तांदूळ (किंवा उरलेल्या भात)
ते कसे तयार करायचे
- हलक्या हाताने भाजून घ्या आणि नंतर धणे-बारीक चिरलेली कोथिंबीर बारीक वाटून घ्यावी. बाजूला ठेव.
- एका कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी , कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घालावे. फ्लेचरिंग स्टॉप होईपर्यंत मिश्रण फ्राय करा.
- आले आणि शेंगदाणे घाला. दुसर्या मिनिटासाठी मिश्रण फ्राय करा.
- हळद पावडर घालून बर्नर बंद करा.
- लिंबाचा रस घालून चांगले मिक्स करावे.
- तांदूळ, भाजलेली कोथिंबीर पावडर आणि चवीपुरते मिठ घालून चांगले ढवळावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1039 |
| एकूण चरबी | 21 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 16 9, 99 8 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 9 ग्रा |
| आहार फायबर | 13 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |