इंडो-चायनीज किंवा 'चिंदिअन' हे अन्न भारतातील मोठ्या चिनी समाजाचे उत्पादन आहे. भारतीय खाद्यपदार्थांच्या खाद्यपदार्थांच्या रूचकर फ्लेवर्स घेऊन भारतीय पदार्थांच्या रुपाने घेतले आहेत. हे सोपे कृती पूर्वी तयार केलेले इंडो-चायनीज झुझुन सॉस वापरते जे पुढे केले जाऊ शकते आणि भविष्यातील वापरासाठी आपल्या फ्रिजमध्ये साठवले जाऊ शकते. आपल्या स्थानिक सुपरमार्केटमध्ये पनीर सापडत नाही? आपले स्वतःचे कसे बनवायचे यासाठी खालील दुवा पहा! पनीर सेझवान देखील क्षुधावर्धक म्हणून काम करता येऊ शकते, फक्त आपण असे करू इच्छित असल्यास ग्रेव्ही वगळा. तळलेले तांदूळ किंवा नूडल्स या चवदार शाकाहारी भोजनाची सर्व्ह करावे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 750 ग्राम
- पनीर (1 "चौकोनी तुकडे)
- 5 टीबीएसपीएस सर्व मैदा
- 3 टीबीएसपी मकईभुज
- डॅश मीठ (किंवा चवीनुसार)
- 1 टीस्पून ताज्या काळी मिरची
- खोल तळण्यासाठी तेल स्वयंपाक करणे
- 3 टीबीएसपी भाज्या / कॅनोला / सूर्यफूल
- स्वयंपाकाचे तेल
- 3 वसंत ऋतु ओनियन्स कुरकुरीत (बल्ब आणि पाने)
- 1 कप
- इंडो-चायनीज शुकुआन सॉस
- 1 मोठा हिरवा घंटा मिरपूड (बिया काढून टाकले आणि 1 "चौरस मध्ये चिरून)
- 2 कप भाजीपाला
- 1 टेस्पून कॉर्नफ्लॉवर (द्रव वेलचीसाठी)
ते कसे तयार करायचे
- गोड तळणा साठी स्वयंपाकाचे तेल तापवून सुरूवात करा. तपमान आदर्शतः 170-180 सी / 338-356 एफ दरम्यान असावे.
- तेल गरम होत असताना, मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात पीठ, कॉर्नफ्लॉवर, मिठ आणि मिरप घालावे. मिक्सरमध्ये एक वेळ थोडेसे पाणी घालून मध्यम घट्ट जाडसर बनवा - पॅनकेक पिठात सारखे मिश्रण. आणखी मळमळ नाहीत तोपर्यंत चांगले मिक्स करावे आणि पिठ सुगंधी होईल.
- पनीरचे चौकोनी तुकडे घालून वरच्या मिश्रित पिठात घालून चांगले मिक्स करावे.
- तेल गरम झाल्यावर, एकावेळी काही बटाट्याचा तुकडा काढा आणि कुरकुरीत आणि सोनेरी रंगात मिसळून घ्या. चांगले काढून टाका आणि तेल काढून टाका. नंतरच्या वापरासाठी कागदी तोळी वर ठेवा
- दुसर्या पॅनमध्ये किंवा वाकोनीमध्ये, उच्च वर गरम केलेले, 3 टीबीएस सब्जी / कॅनोला / सूर्यफूल पाककृती तेल घाला. तेल चवीने गरम असताना, वसंत कांदा घालावा (नंतर डिश तयार करण्यासाठी थोडे राखून ठेवा) एक मिनिट परतावा.
- आता इंडो-चायनीज चेझुआन सॉस आणि चिकन स्टॉक जोडा. चांगले मिक्स करावे 2 मिनीटे शिजवा.
- डिश डिश असेल किंवा ते क्षुधावर्धक म्हणून हवा असेल तर हे पाय सोडू नका: 1 टेस्पून कॉर्नफ्लॉवर थंड पाण्याने 1/2 कप थंड करा आणि चांगले मिक्स करावे. या मिश्रणात कोणतेही ढीग नाहीत याची खात्री करा. वरील ग्रेव्हीमध्ये घाला आणि चांगले नीट ढवळा. रस्सा घट्ट होणे सुरू होईल. एकदा हे घडते तेव्हा गॅस बंद करा.
- आता या भाज्यासाठी पूर्वी तळलेले चौकोनी तुकडे आणि कांदा मिरची घालावी. ग्रेव्हीसह सर्व चिकन आणि मिरची घालणे चांगले. एक सेवा देणारा डिश मध्ये चमच्याने, आरक्षित, चिरलेला वसंत ऋतु ओनियन्स सह अलंकार आणि सर्व्ह करावे.