पाम साखर, वापर, पाककृती आणि खरेदी मार्गदर्शक यांचे व्याख्या
पाम साखर हे नैसर्गिक मधुर आहे जे साखर किंवा पाल्मारा पाम फुले पासून भाविक उकळत्या ते साखरेच्या क्रिस्टल्समध्ये कमी होत नाही. नारळ पाम साखर याच पद्धतीने बनते आणि "नारळाच्या साखर," "नारळ खजूर", आणि "पाम साखर" या शब्दांची बहुतेकदा वापरली जाते. आणि जरी, साखरे सर्रासपणे पाककृतींमध्ये एकमेकांसाठी वापरल्या जाऊ शकतात, तरी ते तांत्रिकदृष्ट्या समान उत्पादन नसतात.
पाम साखर कारमेलच्या ची आठवण करून देणारा एक जटिल चव असतो आणि कदाचित धूम्रपेशी मॅपल ओव्हरॉनस असू शकतो. शुध्द पांढरा साखर पेक्षा तो कमी गोड आहे दक्षिणपूर्व आशियाई पाककृतींमध्ये पामयुक्त साखर मोठ्या प्रमाणात वापरली जाते.
पाम शुगर्सचे फॉर्म
- पाम शुगर हे सहसा केक्समध्ये तयार केले जाते ज्यात कपाटामध्ये वापरण्यासाठी मुळावले किंवा किसलेले कोथ काढावे. हे मऊ आणि फुटण्यापासून ते रॉक करण्यासाठी रेंज करू शकता.
- पाम साखर ही पेस्ट सारखी स्वरूपात देखील उपलब्ध आहे, जी साधारणपणे प्लास्टिकची टेबमध्ये विकली जाते.
- अलीकडे, ताज्या स्वरूपात खनिजयुक्त साखर बाजारात आली आहे; हे अचूकपणे मापणे सोपे होते आणि बेकिंगमध्ये वापरासाठी चांगला पर्याय आहे.
पाम साखर खरेदीसाठी टिपा
- आशियाई बाजारात खनिज तेलासाठी एक उत्तम स्त्रोत आहेत, परंतु काहीवेळा निवड जबरदस्त असू शकते. देखावा आणि अनुभवाने खरेदी करा - अनेकांना गडद आवृत्तीला हलक्या रंगीत पामतेची शुगर आवडते. साधा, अधिक लवचीक साखर सह काम सोपे आहे, त्यामुळे चांगले संकुक्ष आत साखर आत घालणे ओळखणे थोडे निचरा द्या.
- कमीत कमी ब्रॅंडमध्ये पाम साखर सहसा शुद्ध पांढरा साखर आणि / किंवा माल्टेड साखर मिसळा. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा घटक यादी तपासा आणि कधी कधी, "पाम साखर" असे लेबल केलेले पॅकेज, खरेतर, नारळाच्या हळद साखर असू शकते आणि उलट
पॅम शुगर बद्दल अधिक
पाम साखर खरेदी कुठे
Importfood.com थाई पाम साखर केक्स देते
साहित्य: नारळ ब्लॉसम, पांढरी साखर, माल्ट साखर पासून द्रव.
Amazon.com पाम शुगर्स विविध एक चांगला स्त्रोत आहे; अनेक Amazon.com किरकोळ विक्रेते केक किंवा पाण्यात शुद्ध पाम साखर देतात.
नविटस नॅच्युरल्स नारळ पाम अमृतपासून बनवलेली क्रिस्टलायड पाम साखर विकतो. प्रमाणित USDA ऑरगॅनिक पृथ्वी कोशेर प्रमाणित