पारंपारिक इटालियन इस्टर पाव कृती

हा इटालियन-अमेरिकन कुटुंबाचा पारंपारिक इस्टर ब्रेड कृती आहे, परंतु बहुतेक "जुने विश्व" संस्कृतींच्या स्वतःच्या तत्सम आवृत्त्या आहेत. एक सोपी केकिंगसह सेवा देणारी हे श्रीमंत आणि सुगंधी ब्रेड एक सणाच्या आणि स्वादिष्ट ईस्टर केअरसाठी बनवते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 पॅकेज सक्रिय कोरड्या यीस्ट
• 1/4 कप पाणी (100 फॅ)
• 3/4 कप साखर
• 1/4 कप दूध
• 4 अंडी
• 1 चमचे
• बडीशेप बियाणे
• 1 1/2 tablespoons बडीशेप अर्क
• 1 1/2 टीस्पून लिंबाचा अर्क
• 1 चमचे
• लिंबूचे सालपट
• 1 1/4 चमचे मीठ
• 2 tablespoons तेल
• 6 tablespoons लोणी (melted)
• 4 1/2 कप सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा (जास्त आवश्यक असल्यास)

ते कसे तयार करायचे

1. एक मोठे मिक्सिंग वाडग्यात, उबदार पाण्यात एक लहान चिमूटभर साखर सह यीस्ट विरघळणे. 10 मिनिटे बसा.
2. 10 मिनिटांनंतर, पिठ वगळता बाकीचे साहित्य झटकून घ्यावे.
3. एकदा सर्वकाही एकत्र केले गेले की, एका वेळी एक कप, एक वाटी, चिकट मठ तयार करण्यासाठी, मैदा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
4. थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठभाग चालू करा सुमारे 5 मिनिटे कणीक मळणे आणि आंब्याच्या भागावर चिकट व लवचिक मळणीसाठी आंबट ठेवून ठेवा. गरम तेल असलेल्या वाडग्यात ठेवा. थोडेसे आंबटपणाचे तेल लावा आणि एक ओलसर टॉवेलसह वाडगा कव्हर करा. ओव्हनमध्ये प्रकाशासह ठेवा. आकारात दुप्पट होईपर्यंत कणकेचे उकरावे लागते, ज्यास 6 ते 12 तास लागतात. ही मंद गतीने वाढणारी कण आहे आणि रात्रभर सोडली जाऊ शकते.

1. दुप्पट केल्यावर, पिठ खाली घ्या आणि थोडेसे फ्लॉल्ड पृष्ठावर चालू करा; चार तुकड्यांमध्ये विभागणे चार लहान ओव्हल रोटा मध्ये आकार इच्छित असल्यास, प्रत्येक तुकडा तीन स्ट्रिप्स मध्ये कट आणि तो एक पारंपारिक इस्टर ब्रेड स्वरूप देण्यास braided जाऊ शकते.
2. एका सिलिकॉन चटईवर किंवा चर्मपत्रांनी बनवलेल्या भजीचे बनविलेले पत्रके ठेवा. प्लॅस्टिक ओघाने फारच ढगाळ झाकून 2 तास उकळा. 25 मिनीटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 350 F वर बेक करावे. वायर रॅक काढा आणि थंड करा
3. एकदम थंड होण्याआधीच रोटा जसे सर्व्ह करता येते, किंवा साध्या लिंबू केकिंगसह गोठलेल्या असतात.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	97
एकूण चरबी	6 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	2 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	2 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	43 मिग्रॅ
सोडियम	76 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	10 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	2 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)