बॅडम हलवा किंग्जसाठी राजेशाही डेझर्ट फिट! जरी पाककृती बर्याच घटकांसाठी बोलली जात नाही, प्रक्रिया ही एक जटिल समस्या आहे, प्रेम आणि वेळ चांगला बदाम हलवा बनविण्याकरिता ... आपण खरोखरच भांडे उभा राहून हळवा टाळण्यापासून किंवा बर्निंग त्यास आपण घाबरू देऊ नका, कारण शेवटचा परिणाम हा योग्य प्रयत्न आहे
आपल्या कुटुंबियांना आणि मित्रांना बादाम हलवावर उपचार करा आणि ते तुमच्यावर प्रेम करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 1/2 कप
- बदाम (संपूर्ण)
- 1 1/2 कप दूध
- 5 tablespoons
- तूप
- 3 कप
- साखर
- पर्यायी: 1/2 चमचे
- भगवा strands (शिफारस केलेले)
- पर्यायी: काही थेंब पिवळे अन्न रंगविणे
- 1/2 चमचे
- वेलची पावडर
ते कसे तयार करायचे
- बदाम एका खोल कटोरीमध्ये ठेवा आणि त्यांना झाकण्यासाठी गरम पाणी घाला. त्यांना 3-4 तास भिजवून ठेवा. बदाम एकदा भिजल्यानंतर, त्यांची कातडी काढून टाका. हे करण्यासाठी प्रत्येक बदाम एका थंब आणि तर्जनी दरम्यान दाबून घ्या आणि आपले थंब फॉरवर्ड करा. हे बदामाची त्वचा काढून टाकेल. सर्व बदामांसाठी हे करा. स्किन टाकून द्या
- कातडीला बदाम एका ब्लेंडरमध्ये ठेवा आणि त्यांना दूध घाला. मिश्रण बारीक पेस्ट बनवावे ( सोजी / रायवा सारख्या सुसंगतता).
- मध्यम गॅस वर एक खोल, भट्टीचा तळाशी असलेला पॅन सेट करा. ते गरम असताना त्यात 3 टीबीएस तुपा घाला. जेव्हा तूप पिळतो तेव्हा त्यात बादाम-दुधाचे मिश्रण घालावे. चांगले ढवळा.
- आता साखर मीठ घालून चांगले ढवळावे.
- आता केशर रस्सा घालून चांगले मिक्स करावे.
- मध्यम गॅस वर मिश्रण कूक, सतत कडक किंवा बर्न पासून ते टाळण्यासाठी ढवळत. हे अतिशय सहजपणे होऊ शकते, म्हणून अधिक काळजी घ्या. सतत हलकेच!
- एका टप्प्यात, मिश्रणातील द्रव सुकटणे सुरु होते, ते बबल आणि स्प्लॅश होते, म्हणून मिश्रण ढवळत असताना काळजी घ्या त्यामुळेच बूंदांना आपण वाईटरित्या बर्न करू शकता. या स्टेज दरम्यान स्प्प्मेंटर्सपासून आपल्या हाताचे संरक्षण करण्यासाठी ओव्हन दस्तव्व / मिटट घालण्यास मदत होऊ शकते.
- एकदा स्प्लिटरिंग थांबे (Halwa जवळजवळ केले आहे की एक चिन्ह), उर्वरित तूप आणि अन्न रंगाची आणि तसेच नीट ढवळणे घालावे.
- त्यातील आर्द्रता बहुतेक होईपर्यंत ते मिश्रण मिक्सिंग करत रहा. ते आता पॅनच्या आडव्यापासून दूर व्हायला सुरुवात होईल आणि तुम्हास थोडेसे तूप वेगळे करायला सुरुवात होईल.
- आपल्याला कळेल की हालवा तयार आहे जेव्हा ते पॅनमध्ये चिकटत नाही. खरं तर, आपण पॅन तळाशी पाहता, तेव्हा ते स्वच्छ होईल!
- उष्णता बंद करून हलवा घ्या आणि त्यावर एक सपाट थाळी किंवा प्लेट ठेवा.
उबदार किंवा तपमानावर कपाटावर सर्व्ह करा, पातळ बदामाचे तुकडे असलेल्या चिमूट्याबरोबर सुशोभित करा! आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 770 |
| एकूण चरबी | 37 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 14 मिली |
| सोडियम | 232 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 100 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |