एक kugel Shabbat dinners एक पारंपारिक साइड डिश आहे. सुमारे 1,000 वर्षांपूर्वी बोलल्या गेलेल्या जर्मन भाषेतून "कुगेल" हा शब्द "गोल" किंवा "बॉल" असा होतो आणि खरं म्हणजे खर्या क्यूबल्स भोपळ्यामध्ये भाजलेले होते आणि थोडा धक्का बसला होता, गोल करण्यासारखे तथापि, आपल्या kugel साठी चौरस पॅन वापरण्यासाठी कोणतेही कारण नाही, जसे पारंपारिक बनले आहे.
अनेक kugel पाककृती नूडल्स वापर, सर्वात सामान्यपणे अंड्यांचे नूडल्स या कृतीमध्ये नूडल्स समाविष्ट होत नाहीत. तसेच त्यात बटाट्याचा समावेश नाही, जो कि इतर पारंपरिक स्टार्च जो कि कुगल डॅशसाठी वापरला जातो. हे कृती संपूर्ण गव्हाचे पीठ त्याऐवजी वापरते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पाउंड ब्रोकोली (फ्रॉझन)
- 4 मोठे अंडी (हलके
- झालेला )
- 3/4 कप अंडयातील बलक
- 1 मध्यम कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरलेली)
- 1 चमचे लसूण पावडर, किंवा 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 2 चमचे मीठ
- 1/4 कप गव्हाचे पीठ
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 फॅ ओव्हन करावे. नॉन स्टिक स्प्रेसह 9x12 इंच बेकिंग पॅन फवारणी करावी.
- उकडलेले पाणी गोठवलेल्या ब्रोकोलीमध्ये झाकण आणि उकळण्याची कव्हर ब्रोकोली एका फाटासह मॅश करण्यासाठी पुरेसा मऊ असतो तेव्हा काढून टाकावे. एक फाटा सह मॅश.
- एक मिक्सरमध्ये, अंडी, अंडयातील बलक, कांदा आणि ब्रोकोली एकत्र मिक्स करा. मीठ, लसूण पावडर आणि मैदा घाला.
- पॅन मध्ये मिश्रण घालावे 40-45 मिनिटे बेक करावे किंवा त्याच्या केंद्रात चाकू घालता येईपर्यंत स्वच्छ राहते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 275 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 122 मिग्रॅ |
| सोडियम | 9 65 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |