जर आपण शंख शेंगदाणे पसंत असेल तर, कॅलमर वापरून ही आवृत्ती वापरून पहा. हे मजबूत चव आणि जाळी गुदगुमणे फक्त पुरेशी मस्तपणा सह जाड आणि हार्दिक आहे. या कृतीमध्ये स्कीनड ट्युब आणि मेणकलांची मागणी केली जाते, परंतु जर आपण मेघांच्या काळजीची काळजी करत नाही, तर त्याऐवजी शरीराच्या समतुल्य रेषेचा वापर करा. ही पद्धत squid चा रिंग घालते जेणेकरुन ते थोडे पाककला सह निविदा राहील
वांछित असल्यास ब्रेडच्या भांड्यात सर्व्ह करा किंवा कुरतडलेल्या कारागीरची ब्रेड बरोबर सर्व्ह करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 स्कॉच बोनट चिली (हबनेरो), श्रेणीबद्ध आणि चिरलेला
- 3 ताज्या ताज्या
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) किंवा 1 चमचे वाळलेल्या
- 3 चमचे ताजे
- oregano पाने किंवा 1 चमचे वाळलेल्या
- 1 मोठा तमालपत्र, अर्ध्या तुटलेली
- 1 चमचे संपूर्ण allspice berries
- कच्चे साफ केलेले 2 पाउलो, शरीराचे नलिका आणि टेलेकल्स
- 4 काप
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस , diced
- 2 मोठ्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती ribs, diced
- 2 गाज, सोलून आणि डूच्या
- 1 मध्यम
- गोड प्याज , diced
- 1/2 कप भोपळी मिरचीचा भोपळा
- 2 पाकळ्या लसूण, minced
- 4 कप मासे स्टॉक किंवा क्लम रस किंवा दोन्ही चे मिश्रण
- 1 करू शकता (14 औन्स) रस सह diced टोमॅटो,
- 1 करू शकता (14 औन्स) ठेचून टोमॅटो
- 1 लिंबाचे रस
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे कोशर
- मीठ
- 1 मोठा लाल बटाटा, सोललेली आणि 1-इंच डुकराचे तुकडे करावेत
ते कसे तयार करायचे
- Cheesecloth एक दुहेरी तुकडा मध्यभागी चिली, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), oregano, तमालपत्र, आणि allspice उष्मा प्लेस. कोप वर काढा आणि बंडलमध्ये बांधून घ्या. बाजूला ठेव.
- स्क्विडच्या शरीरातील नळ्यामधून मेघ वेगळा करा आणि बाजूला ठेवा.
- शरीराची नलिका क्रॉसवर्ड मध्ये शेपटी-फिनपर्यंत रिंग आणि वेगळ्या वाडयात ठेवा.
- एका ताज्या चाकूने बारीक चिरून किंवा हाताने चिरून होईपर्यंत शेवाचे तुकडे आणि पल्स ठेवा. कातडी तुकड्यावर चिरलेला squid जोडा आणि बाजूला सेट
- मध्यम उच्च उष्णता ओलांडून एका डच ओव्हनमध्ये ठेवलेल्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस ठेवा. 2 ते 3 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत चरबी बहुतेक रेंडर होत नाही तोपर्यंत वारंवार ढवळत राहते परंतु खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस अजूनही लंगोटी नाहीत (नाही crispy). भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, carrots, गोड कांदा, आणि घंटा मिरपूड जोडा आणि एकत्र नीट ढवळून घ्यावे. कांदा मऊ होईपर्यंत शिजवा. लसूण घालून 1 मिनिट शिजवा.
- मासे साठा, टोमॅटो, रस, वूस्टरशायर सॉस, मीठ, आणि औषधी वनस्पती भाज्या ला बंडल घालून नीट ढवळा. एक उकळी आणा आणि मेघ आणि चिरलेला squid जोडा, नंतर स्क्विड रिंग राखून ठेवत.
- मध्यम उच्च उष्णता प्रती 20 मिनिटे शिजत पर्यंत, स्पर्शकले निविदा होईपर्यंत.
- भांडे घालून बटाटे घालून निविदा होईपर्यंत शिजवा. कडधान्य भाजून घ्या आणि कड वरवर झाकापर्यंत 2 मिनिटे शिजवा. ओव्हरकुच करू नका मिठाची चाचणी करा आणि आवश्यक असल्यास जोडा. उष्णता काढा, मसाला पिशवी टाकून द्या आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 255 |
| एकूण चरबी | 4 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 267 मिली |
| सोडियम | 1,22 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 32 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 25 ग्रॅम |