मार्चँड डी विन सॉस

स्टीक किंवा भाजलेल्या गोमांसोबत हे चव घालू द्या.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 6 tablespoons बटर
• 1 मध्यम कांदा (बारीक चिरलेला)
• 1 मोठा लवंग लसूण (minced)
• 1/2 कप हिरव्या ओनियन्स (बारीक चिरून)
• 1/3 ते 1/2 कप शिजलेले हेम (बारीक कापलेले)
• 1/2 कप मशरूम (बारीक चिरून)
• 1/3 कप सर्व-गोभी पीठ
• 2 tablespoons वॉर्स्टरशर सॉस
• 2 कप गोमांस मटनाचा रस्सा
• 1/2 कप कोरडे लाल वाइन (जसे की कॅनेनेट सॉविनिन, पिनोट नॉयर किंवा मेरलोॉट)
• 1/2 चमचे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) (वाळलेल्या पाने, मोडलेले)
• 1/2 कप अजमोदा (ताजे आणि बारीक चिरून)
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार

ते कसे तयार करायचे

1. मध्यम-कमी उष्णता ओव्हरवरील मोठ्या सॉस टेन्शनमध्ये मिक्सर वितळणे; कांदे, लसूण, हिरव्या ओनियन्स आणि हेम पाच मिनिटे भिजवावे. चिरलेला मशरूम घालून 3 मिनिटे जास्त शिजवा.

2) मैदामध्ये मिश्रण आणि 4 मिनिटे शिजवा. Worcestershire सॉस, गोमांस मटनाचा रस्सा, वाइन, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), आणि बे पेठ जोडा. सुमारे 45 मिनिटे ते 1 तास, सॉस जाड होईपर्यंत, कमी उष्णता प्रती उकळण्याची, कडक टीका टाळण्यासाठी अधूनमधून ढवळत.

3. अजमोदा (ओवा) मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मीठ आणि मिरपूड सह चव आणि हंगाम.
स्टेक्स किंवा भाजून बीफ सह सर्व्ह करावे. सुमारे 3 कप बनवते

बेसिक बेरानेस सॉस
मशरूम मेडईरा सॉस
सुलभ मशरूम सॉस

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	1 9 2
एकूण चरबी	11 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	6 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	4 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	25 मिग्रॅ
सोडियम	507 मिली
कर्बोदकांमधे	18 ग्रॅम
आहार फायबर	2 ग्रॅम
प्रथिने	4 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)