ते फक्त उदात्त आहेत म्हणून काही चव जोडणी मागे जाऊ शकत नाही. अशा एक प्रकारचा एक वास्तविक टकसाळ चटणी आहे, आणि भाजलेले कोकऱ्याला सामान्यतः रविवारच्या पारंपारिक सकाळच्या दुपारच्या जेवणाची म्हणून दिली जाते .
पुदीना फक्त एक झणझणीत औषधी वनस्पती नाही परंतु टकसाळ सॉसमध्ये वापरली जाते तेव्हा तो विशेषतः लँबमध्ये शर्करा असलेल्या कोणत्याही आंबटपणातून कापून घेण्यास चांगला असतो कारण तो सिरकासोबत असतो मिठाचा कोकरा, ताज्या पुदीनाची झणझणीत चीक, साखरपासून गोडवा आणि व्हिनेगरचा काटा या चटणीच्या ब्रान्चियन स्वादच्या मिश्रणास एकत्रित करण्यासाठी प्लेटवर एकत्र येतात.
या सॉसचे दुसरे सौंदर्य करणे हे खूप स्वस्त आहे; ' आपण टकसाल सॉसचा एक जबरदस्त खरेदी का केला ते आश्चर्यचकित झाले आहे. ताजे पुदीना ब्रिटिश बेटांमध्ये वाढणारी आणि जंगलात वाढणारी आहे. आपण स्वत: ला वाढू शकत नाही तरीही पुदीना ज्याला माहित असेल याची खात्री आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ताजे उद्यान पुदीना पाने मोठ्या गुच्छ * खाली टीप पहा
- 5 tablespoons उकळत्या पाणी
- 3 tablespoons पांढरा वाइन व्हिनेगर * खाली टीप पहा
- 1 दिड tablespoons साखर
ते कसे तयार करायचे
- पुदीना च्या देठ पासून पाने खेचणे. कुठलीही कीटक किंवा कोठेही लपवणार्या लेडीबर्ड नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी पाने तपासा. रासायनिक फवारण्या वापरल्या जात नाहीत किंवा वाहतुकीच्या धूरास बंद केल्याशिवाय, पुदीना धुण्यासाठी आवश्यक नाही. जवळजवळ पाने कापून
- चिरलेली पुदीना पाने एका उष्णतेच्या कप्यात ठेवा, उकळत्या पाण्यात ओतली नंतर साखर ओवाळून शिंपडा. हलक्या हाताने लावायचा प्रयत्न करा, झाकण ठेवून एक भाग ठेवा आणि थंड होण्यासाठी जा.
- एकदा थंड होण्यासाठी, व्हिनेगर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि सॉस चव. जर खूप मजबूत असेल तर थोडे अधिक पाणी घाला. खूपच कमकुवत, अधिक पुदीना जोडा.
- पुन्हा झाकून घ्या आणि कमीत कमी एक तास एक बाजूकडे सोडा, जर आपल्याकडे वेळ असेल तर. मिंट फ्लेवर्स साखर-सिरकामध्ये झिरपतील
- एका लहान वाडयात मिंट सॉस लावा किंवा एक लहानसे सेवा देणार्या चमच्याने एकत्र करून घ्या. आपण स्क्रू टॉप जार मध्ये मोडत असल्यास ताजा मिंट सॉस रेफ्रिजरेटर दोन आठवड्यांसाठी ठेवेल. तथापि, सॉस इतका स्वादिष्ट आहे, मला शंका आहे की पारंपारिक रविवारीच्या जेवणा नंतर तुम्हाला कोणतेही डावे असतील आणि ते करणे इतके जलद आणि सोपे आहे.
- कोंबड्याच्या कोकऱ्याचे अचूक जोडणी भाजलेले कोकरू बरोबर आहे परंतु लँबच्या कोठ्या, कटलेट्स, शेक्ससह किंवा आयरीश स्टूसाठी एक कोलाड जोडणे . मिंट सॉसचे दुसरे प्रेम एक पाय वर हिसकावले जाते .
रियल मिंट सॉससाठी मिंटचा कोणता प्रकार वापरला जावा?
ब्रिटनमध्ये शेकडो प्रकारचे ताज्या पुदीना वाढतात, परंतु मिंट सॉससाठी सर्वोत्कृष्ट एक एक सामान्य उद्यान पुदीना आहे. काहीही फॅन्सी नाही.
मीठ सॉससाठी कोणत्या प्रकारचा व्हिनेगर वापरावा?
सर्वोत्कृष्ट व्हिनेगर एक साधा पांढरा वाइन व्हिनेगर असेल फ्लेवडर्ड प्रकारचे व्हिनेगर टाळले पाहिजेत आणि माल्ट किंवा कुठल्याही गडद व्हिनेगर वापरू नका कारण ती खूप मजबूत आहे आणि चव नष्ट करतो.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 14 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 3 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |