आपण या सॉल्मन पॅटीसची मॅश बटाटे आणि मटारची सर्व्हिस लावू शकता. हे पाककृती अगदी सुरवातीपासूनच बनविण्यास खूप सोपे आहे. फक्त दिशानिर्देशांचे अनुसरण करा आणि आपण लवकरच एक दिवाळखोर आणि समाधानकारक जेवण बसू शकाल.
फॅन्सी फूड चळवळ सुरू होण्याआधी खूप सोपी कृती करण्यासारख्या गोष्टींबद्दल काहीतरी आश्चर्यजनक आहे. मी लहान असताना मी माझी आई ही पाककृती बनवत आहे. कॅन केलेला तंबाखू आणि खारट फटाके वापरताना काहीच चुकीचे नाही; खरं तर, आपण द्राक्ष साल्सा सह poached समुद्र बास म्हणून Restaurant भाड्याने खाण्याची वापरले जातात तर, या कृती एक आनंददायी आश्चर्य म्हणून येतील हे खरे जुन्या पद्धतीचे आरामदायी अन्न आहे.
मी नेहमी कॅन केलेला लाल सॉकी आम्ल खरेदी करतो; कॅन केलेला गुलाबी तांबूस पिवळट रंग स्वस्त आहे, पण चव आणि फिकट तांबूस पिवळट रंगाची पूड फक्त म्हणून चांगले नाहीत तांबूस पिळून काढणे आणि हाडे आणि त्वचा काढून टाका (किंवा हाडे क्रश आणि त्यांना अधिक कॅल्शियम मध्ये ठेवण्यासाठी), नंतर नंतर flake आणि कृती पुढे जा. आपण हात वर कोणत्याही असल्यास leftover सॅल्मन fillets किंवा स्टेक्स वापरू शकता. फक्त आपल्या बोटांनी सॅल्मन फ्लेक करा जोपर्यंत तो बराच ठीक नाही, मग पॅटीज बनवा. ही कृती कॅन केलेला ट्युनासह केली जाऊ शकते.
मी अनेकदा एक मजेदार जुन्या पद्धतीचा जेवण एक थंड पडणे किंवा हिवाळा रात्री या पाककृती करा आपण या पॅटीजप्रमाणे त्राट सॉस किंवा काही मयॉयेनेस मध मसाल्याबरोबर मिश्रित करू शकता, किंवा सॉल्मन बर्गरसाठी काही मोहरी आणि अंडयातील बलकाने इंग्रजी मफिन किंवा सायबट्टा रोलवर ठेवू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 (14-पौंड) सॅल्मन, निचरा
- 3/4 कप खारट क्रॅकरचे तुकडे
- 1/4 कप बारीक चिरलेला कांदा
- 1/4 कप बारीक चिरलेली लाल भोपळी मिरची
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल (वाटून)
- 1/2 चमचे सुकलेला बडीशेप
- 1 अंडे, झालेला
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1 चमचे लोणी
ते कसे तयार करायचे
- मोठे वाडगा मध्ये, सॅल्मन आणि क्रॅकर crumbs ठेवा; बाजूला ठेव.
- मध्यम गॅस वर एक जड दांडी किंवा तलम पारचे कापड मध्ये, निविदा पर्यंत ऑलिव्ह तेल मध्ये कांदा आणि लाल घंटा मिरचीचा शिजू द्यावे.
- वाडग्यात सॅल्मन आणि क्रॅकर क्रुंब्समध्ये भाज्या घालून मिक्स करा. बडीशेप, अंडे, आणि लिंबाचा रस घालून नीट मिक्स करावे.
- तुमचे हात वापरून चार पॅटीजमध्ये सॅल्मन मिक्स बनवा. या टप्प्यावर, आपण पाकळी झाकून आणि ते पाककला संपेपर्यंत दोन तास आधी refrigerate शकता.
- त्याच कढईत 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल आणि थोडा बटर घालावे आणि मध्यम गॅस वरून पुन्हा गरम करावे.
- लोणी वितळतेवेळी दंड्यामध्ये थंड शेंगदाणे पॅटीज जोडा. गोल्डन ब्राऊन आणि ग्रीन पर्यंत प्रत्येकी 3-4 मिनीटे कुकचे पट लगेच सर्व्ह करा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 360 |
| एकूण चरबी | 22 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 126 मिलीग्राम |
| सोडियम | 203 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 27 ग्रॅम |