मेक्सिकन किंवा टेक्स-मेक्स कॉर्नब्रेड माझ्या आवडत्या अपरंपारिक कॉर्नब्रेडपैकी एक आहे. हे बारबेक्यु किंवा पावडर, कोंबडी किंवा ग्रील्ड फिशसारख्या ग्रील्ड आयटम्ससह जोडी चांगले. तसेच मिरचीसह एक उत्कृष्ट साइड डिश आहे आपल्या घरात आणि एक कुरकुरीत बाजूच्या सॅलड किंवा शिजवलेल्या हिरव्या भाज्या सह सर्व्ह करावे.
या आवृत्तीला क्रीम-शैलीतील कॉर्न आणि आंबट मलईसह अत्यंत आर्द्र करण्यात आले आहे. केडरची चीज कॉर्नब्रेडला स्वाद आणि अधिक आर्द्रता जोडते. मिरपूड जॅक पनीर किंवा मेक्सिकन मिश्रित चीज यासारख्याच आकर्षक असतील.
ही कृती एक सौम्य मक्याच्या भागाची निर्मिती करते. जर आपण मसाल्याचा उडी मारू इच्छित असाल तर ओव्हनमध्ये ठेवण्याआधी तुम्ही त्यात उकळलेले जळपेंन घालू शकता किंवा ते जाळपड केलेल्या जलापेनेच्या मिरचीच्या रिंगसहित वरच्या बाजूला ठेवू शकता.
या सूचना आपल्याला 8-इंच किंवा 9-इंच स्किलेटमध्ये कसे आणावे हे सांगावे जे आपण ओव्हनमध्ये ठेवू शकता. आपण 9 इंच चौरस बेकिंग डिश किंवा एक गोल केक बनवू शकता त्याऐवजी आपण प्राधान्य दिल्यास, जरी ते दगडी पाट्यासारखे दिसत नसतील तरी.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप पिवळा कॉनमेमल
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/3 कप मेल्टेड शॉर्टनिंग
- 1 कप आंबट मलई
- 1 लहान करू शकता (8 औन्स) क्रीम-शैलीतील कॉर्न
- 2 अंडी, झालेला
- 1 कप चिठ्ठी चीफेस किंवा चीजचे मेक्सिकन मिश्रण
- 1 करू शकतात (4 औन्स) बारीक चिरलेला हलकी हिरव्या चिली पेपर, निचरा
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 एफ ओव्हनपर्यंत गरम करा.
- 8 - किंवा 9-इंच स्किलेट ग्रीसमध्ये घासून घ्यावे; आपण कॉर्नब्रेड पिठात तयार करताना स्टोव टोपवर मध्यम गॅस वर ठेवा.
- कॉनमेमल, मीठ आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा; चांगले मिश्रण
- वितळलेले शॉर्टलाइनमध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- आंबट मलई, कॉर्न आणि अंडी घालून चांगले मिश्रण घालावे.
- उकडलेले गरम दांडी असलेली दुचाकी व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये पिठात च्या चमच्याने अर्धा. चीज आणि चिली मिरचीचा पीठ करून घ्या. उरलेल्या पिठात मिसळा.
- 35 ते 40 मिनिटे कॉर्नब्रेडची बेक करावे, जोपर्यंत तो नीट ढवळून काढला गेला नाही आणि दातकोराने भरलेला नाही.
आपण उबदार कुटुंब-शैलीच्या सादरीकरणासाठी कपाटपावपात्रातल्या खोलीत सर्व्ह करू शकता.
टिपा आणि मेक्सिकन कॉर्नब्रेडसाठी विविधता
- चवलेल्या ताज्या किंवा कॅन केलेला गरम मिरची ऐवजी चिरलेल्या सौम्य पेपरऐवजी त्यात चवीला गरम बनवा.
- कापलेल्या मधे मिरचीचा जॅक पनीर किंवा मिश्रित मिश्रण वापरा.
- मसालेदार कोळंबीच्या जलापेनेच्या मिरचीचा रिंग (निचरा) सह शिडकावा.
आपण देखील आवडेल
सावधान करणारा मेपल आणि बेकन कॉर्नब्रेड : ब्रंचसाठी किंवा मिरचीसह उत्कृष्ट.
Butternut स्क्वॅश कॉर्नब्रेड : स्क्वॅश या क्लासिक ताकड कॉर्नब्रेडला स्वाद आणि आर्द्रता जोडते, जे आपण अधिक किंवा कमी गोड तयार करू शकता आणि वनस्पती वाढवू शकता
दररोज कॉर्नब्रेड : साध्या आणि उत्कृष्ट.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 358 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 12 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 102 मिग्रॅ |
| सोडियम | 406 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |