बर्याच इतर हळकुळीत स्टेशनांप्रमाणे इंडोनेशियाच्या पूर्वी डच वसाहतीतील हे बाबी केटजप स्टुव्ह कोणत्याही सौंदर्य पुरस्कारास जिंकणार नाहीत, पण त्यापेक्षा चवदारपणाचा त्याहूनही अधिक फायदा होईल. स्वयंपाकाच्या वेळेस घाबरू नका - हे रेसिपी कोणत्याही सोपे होऊ शकत नाही. स्लो याचा अपरिहार्यपणे अर्थ असा नाही, आपल्यासाठी सर्व काम करणा-या पॉटची बाब आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कांदे (बारीक चिरून)
- 4 टेस्पून. तेल
- 1 पौंड डुकराचे मांस (आपण जवळजवळ कोणत्याही डुकराचे कट ऑफ वापरू शकता, चाव्याव्दारे आकाराच्या तुकडे)
- 1 टिस्पून धणे (ग्राउंड)
- 1 टिस्पून आले (जमिनीवर)
- 1 टिस्पून जिरे (जमीन)
- 1 लवंग लसूण
- 2/3 कप / 70 ग्रॅम टोमॅटो पेस्ट
- 3 टेस्पून. ketjap manis (इंडोनेशिया पासून एक जाड, गोडवा सोया सॉस)
- 1 टेस्पून. व्हिनेगर
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 1 घड ताजा कोथिंबीर
- 1 कप शेंगदाणे (नसावे)
- 1/4 कप नारळ (सुकवलेला)
- 1 काकडी
- 1 चिली
- 2 टेस्पून. तेल
- 1 टेस्पून. व्हिनेगर
- साखर चिमूटभर
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- पर्यायी: 1 कप पांढरा तांदूळ (पॅकेजच्या दिशानिर्देशानुसार शिजवलेला)
- अलंकार: सांबल (किंवा दुसरी मिरचीचा पेस्ट)
ते कसे तयार करायचे
- एक डच ओव्हन मध्ये, तेल मध्ये ओनियन्स तळणे. गॅस बंद करा, सर्व बाजूंनी मांस आणि तपकिरी घाला. आता उष्णता थोडा खाली करा आणि अरुंद आणि लसूण घाला. टोमॅटोची पेस्ट, केटजॅप मणीस आणि व्हिनेगरमध्ये ढवळा.
- मांस झाकून आणि उकळणे आणण्यासाठी पुरेसे पाणी झाकून आता कमी गॅस वर 3 किंवा 4 तास उकळण्याची सोय सॉसमध्ये अत्यंत सखलता असेल. चव, मिसळा आणि मिरपूड सह हंगाम. कोथिंबीरची पाने चिरून घ्यावी आणि उबदारपणे फक्त सर्व्ह करावे.
- कोरड्या तळण्याचे ताने मध्ये शेंगदाणे टोस्ट जेव्हा मूत्रविसर्जन धूळ धूळण आपल्या नाकवर होते तेव्हा ते केले जातात सोनेरी होईपर्यंत नारळ आणि तळणे घाला. पॅन मधून काढा आणि थोडे कूकरमध्ये सर्व्ह करावे.
- काकडीच्या लांबीला हलवा. चमचे वापरून बियाणे बाहेर काढा. बिया काढून टाका आता पातळ अर्धा चंद्र काप मध्ये काकडी कट. एक वाडगा मध्ये काप ठेवा. सहामाहीत चिलीत कट, बिया काढून टाका आणि फार बारीक बारीक तुकडे करा. काकडी घाला. आता एक वाडगा मध्ये तेल, व्हिनेगर, आणि एक चिमूटभर साखर, मीठ, आणि मिरची एकत्र जोडून एक सॅलड ड्रेसिंग करा. काकडी कोशिंबीर प्रती मलमपट्टी भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) काही. धाव आणि सेवा द्या
- आम्ही नेहमीच बाई केतपापची शिजवलेली पांढरी भात, सांंबी पेस्ट, काकडी कोशिंबीर आणि शेंगदाणे आणि नारळाच्या मिश्रणाचे थोडे कप्पे देतो .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 80 9 |
| एकूण चरबी | 36 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 9 ग्राम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 98 मिग्रॅ |
| सोडियम | 868 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 76 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 9 ग्राम |
| प्रथिने | 50 ग्रॅम |