खुसखुशीत आणि सुगंधी आणि गोड दोन्ही, या butternut स्क्वॅश चीप एक अप्रतीम नाश्ता आहेत. एक डिहायटरेटरमध्ये बनविलेले हे परंपरागत चिप्सपेक्षा जास्त आरोग्यदायी आहेत आणि खोल तळलेले आवृत्त्यांचे खर्च आणि वंगण वगळा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठ्या butternut स्क्वॅश
- पर्यायी: 2 चमचे अतुल-कुमारी
- ऑलिव तेल
ते कसे तयार करायचे
- गोल, स्क्वॅशचा एक भाग असलेला भाग कापून दुसरा कृतीसाठी तो आरक्षित करा. स्क्वॅशच्या मानेचे स्टेम ओवर कापुन काढा. जाड त्वचेचा तुकडे बंद करा .
- अत्यंत पातळ चकत्या किंवा काप मध्ये butternut फळांपासून तयार केलेले पेय कट ते जवळजवळ पारदर्शक असावे. आपण एक mandoline, अन्न प्रोसेसर च्या slicing ब्लेड, एक भाजी चोर, किंवा एक चाकू (सावध!) हे करू शकता.
- वापरल्यास स्क्वॅशचे काप तेलाने काढून टाका. तेलाचे तुकडे आणि कोट्ट वेगळे करण्यासाठी आपले हात स्वच्छ करा.
- आपल्या डेहाइड्रेटरच्या ट्रे वर बटरनट स्क्वॉशचे तुकडे व्यवस्थित लावा, हे सुनिश्चित करा की हे कोणतेही तुकडे एकावर होणारे नाहीत.
- 2 तासांनंतर स्क्वॅशची धुरा 145F / 63C (सर्वाधिक डिहायटरेट्सवरील सर्वोच्च सेटिंग) उष्णता 110F / 43C पर्यंत कमी करा आणि अतिरिक्त 8 ते 10 तास कोरड्या ठेवा.
- स्क्वॅश चीप कुरकुरीत आणि कर्लिंग असाव्यात (जसे पारंपरिक तळलेले चिप्स), पण तरीही उज्ज्वल नारिंगी आणि विकृतपणाचे लक्षण दाखवत नाहीत.
- ते अजूनही उबदार असताना ते पूर्णपणे कुरकुरीत दिसत नाहीत: Dehydrator बंद केल्याने ते 10 मिनिटे थंड होऊ द्या. कुकीज ओव्हनमधून बाहेर येताना ते कुरकुरीत होतील.
- थंड कालावधी नंतर जर ते अद्याप कुरकुरीत नाहीत तर डेहिएटरेटरला 110F / 43C वाजता परत लावा आणि अतिरिक्त 1 ते 2 तास कोरड्या करा.
- चिप्स प्रती, वापरत असल्यास, मीठ शिंपडा. एअरटाईड कंटेनरमध्ये ताबडतोब किंवा ताबडतोब घ्या, एकदा खोलीच्या तापमानाला थंड केले
चीप एका आठवड्यापर्यंत त्यांच्या आरशांचा बचाव करतील, परंतु एका महिन्यापर्यंत ते संग्रहीत केले जाऊ शकतात. जर ते त्यांचे कचरा गमावण्यास सुरुवात करतात तर त्यांना 15 मिनिटांत 145 एफ / 63 सी वर डिहायटरेटरमध्ये किंवा 5 मिनिटे 250F / 120C ओव्हनमध्ये परत ठेवा.
विविधता
व्यतिरिक्त मिठाच्या सह प्ले, किंवा त्याऐवजी, मीठ. आपण मसालेदार आवडत असल्यास ग्राउंड लाल मिरचीचा मिरचीचा एक शिंपडा जोडा. एक सुगंधी, चीज-वाई चव साठी पौष्टिक यीस्ट एक शिंपडा प्रयत्न वाळलेली ऋषी बटरनट स्क्वॅशसह चांगली असते. करी पावडरची चुटकीही चांगली आहे.
हिवाळा फळांपासून तयार केलेले पेय इतर वाण सह ही पद्धत वापरून पहा भोपळा आणि ओक वृक्षाचे फळ squashes तसेच काम. जसे की डेलाकाटा हे चवदार शीतकालीन स्क्वॅश असतात परंतु ते समान कालावधीसाठी तयार नसतात.
चिप्ससाठी जास्तीत जास्त नसलेला एकमेव हिवाळा स्क्वॅश म्हणजे स्पेगेटी स्क्वॅश.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 48 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |