एक canapé (ठाम "कॅन-ते-पे") एक प्रकारचा hors d'oeuvre आहे , किंवा लहान, अन्न खाण्यास सोपे, जे परंपरेने डिनर करण्यापूर्वी दिले जाते, सहसा कॉकटेलसह. या हाताच्या अंगणात एका कोपर्यात खाल्ले जायचे आणि एक हाताने पकडले गेले. काही लोक हार्स डी ओउवर्स आणि कॅनापर्स हे एकमेकांशी हळूवारपणे शब्दप्रयोग करू शकतात परंतु एक कन्फेर हार्स डी ओईव्रेचा एक विशिष्ट उपसंचा आहे जो पारंपारिकपणे विविध प्रकारचे टॉपिंगसह ब्रेडच्या एका लहान तुकड्याच्या आधाराने तयार केले जाते.
मॉडर्न कॅनोपिस क्रॅकरचा वापर करू शकतात, लहान पॅनेक (बुलीनी म्हणतात) किंवा अगदी पेस्ट्री शेल बेस म्हणून वापरतात.
कचरापेटी आणि गंडाशीर हॉर्स डि'व्यूवर हात ठेवण्याचा प्रयत्न कोणीही करू नये जे स्पेलिंग इतके लोकप्रिय का म्हणून सांगितले आहे. ब्रेड काही खाद्यपदार्थांच्या प्लेटसारख्या काम करतो जे कोकरे किंवा डांगणे न पडता खावले जाऊ शकतात. आनंदी तासांमध्ये त्यांच्या लोकप्रियतेमुळे कर्णबधिरांना सहसा खारट किंवा मसालेदार मिळते ज्यामुळे सहकार्यांना अधिक पिण्यास प्रेरित करता येते. तथापि, आपल्या पक्षांसाठी, आपण जवळजवळ कोणत्याही आहार गरजांच्या गरजा पूर्ण canapés करू शकता.
क्रॉस्टीनी
क्रॉस्टिनी कपाटाची एक इटालियन भिन्नता आहे ज्यात ब्रेडच्या ऐवजी एका अरुंद बटाट्याच्या पातळ कापांची आधार असते. ते अनेकदा डेली मेट्ससह आघाडीवर राहतात जसे प्रोस्कुइटो किंवा सॅलमी जो विविध पिशव्यांसह जोडतात. क्रूसिनीवर ब्रूसेच्टाची सेवा देण्यात आली आहे.
आपले स्वत: चे कॅनएप करा
मीनापीच्या तळवे तयार करण्याच्या माझ्या आवडत्या पद्धतींपैकी एक म्हणजे पांढरी किंवा गहू ब्रेडच्या कापांमधून फेरी काढण्यासाठी fluted कटर वापरून.
दोन इंच काटर सामान्यतः योग्य आहे आणि ब्रेडच्या आपल्या स्लाइसच्या आकारानुसार आपण प्रत्येक स्लाइसच्या तीन किंवा चार तुकडे कटू शकता. आपल्या तळवे कट करताना आपण crusts आत राहू याची खात्री करा. आपल्याला अधिक लहरी वाटत असल्यास, आपण आकाराच्या कुकी कटर वापरू शकता जोपर्यंत ते सुमारे दोन इंच असतात
कुकी कटर आपल्या पुढील कॉकटेल पार्टीमध्ये काही व्यक्तिमत्व जोडण्याचा एक मजेदार मार्ग आहे.
एकदा फेरी कापली गेली की, त्यांना बेकिंग शीटवर लावा आणि पाच मिनिटे किंवा 350 फॅ ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये ठेवा. आपण आपल्या फेरी खूप खोडणे करू इच्छित नाही, toasting फक्त त्यांना त्यांना मजबूत आहे, त्यामुळे कोणीतरी एक अप धावसंख्या तेव्हा ते ढेकूळ किंवा शिथिल करणे सुरू नाही
पुढे, आपण फेऱ्याला बटर, अंडयातील बलक किंवा क्रीम चीजची पातळ थर ठेवू इच्छित आहात; हे डिश मध्ये चव आणि आर्द्रता जोडते हा पसरला ब्रेडच्या मधोमध एक अडथळा बनला आहे आणि ब्रेडला रोपे लावण्यापासून रोखता येते.
शेवटी, आम्ही टॉपिंगकडे जातो Canapés मांस, मासे, चीज, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी किंवा काही इतर सुगंधी वस्तू सह topped जाऊ शकते. जर मी होते, तर मी नक्कीच स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह जाऊ इच्छित मांस स्टीक असू शकते, किंवा प्रोसिआटुटो हॅम, किंवा लॉबस्टर किंवा झींगा असू शकते. अधिक विलासी, चांगले एक अलंकार आपल्या canapés समाप्त अनेकदा अलंकार खरोखरच एक खरोखर नितांत canapé सेट आहे काय आहे. सामान्यतः, हे लहानसे थोडेसे लहान, बारीक चिरलेले कांदा, जड-जड, किंवा स्लीव्हर्ड लाल मिरचीसारखे असते.