कांबळे श्रामा व्यंजन

पहिल्यांदा मी श्राव अनुभव घेतला मी एक किशोरवयात होतो आणि माझ्या कुटुंबातील एका विवाहाच्या लग्नासाठी माझ्या आई- बाबोबत होती. मला आमच्या हॉटेलमध्ये एका वधूच्या मैत्रिणींसोबत पूलमधून बाहेर पडले होते आणि तिने पूलसाहित्याच्या बारमधून एक नाश्ता दिला - एक श्रार्म सँडविच. त्यांचे मेंढी कोकर्याबरोबर बनवले गेले होते जे मी अजूनही थोडी उकळत होतो पण सुगंध मी कधी सुशोभित असलेल्या सर्वोत्तम गोष्टींपैकी एक होते.

न्यूयॉर्कमध्ये परत घरी मी शारमाची ऑफर केली त्या भरपूर जागा शोधण्यात मला आनंद झाला, अगदी फॅलाफेलप्रमाणेच , गुणवत्तेची गुणवत्ता वेगळी झाली. अखेरीस मला माहित होते की मला ते स्वत: ला बनवणे शिकायचे होते

येथे शॉर्मा मसाल्याचा मिक्स रेसिपी बद्दल आहे. आपण एक डझन पाककृती पाहण्यासाठी तर, खरंच, एक डझन विविध पाककृती मिळेल. काही मोजमापांमध्ये भिन्न असतात तर इतर मसाल्या सामान्यतः समाविष्ट नसतात. आपण सुमारे अर्धा डझन मसाल्याच्या कंपन्यांमधून प्री-मेड श्रामाम मिक्स सुद्धा खरेदी करू शकता. ते त्यांच्या पाककृतींची यादी करत नाही पण मी त्यांना सर्व काही थोडेसे स्वाद घेण्याची इच्छा व्यक्त करीत असतो. म्हणून, आम्ही सहमत आहोत की हे त्या गाव, प्रादेशिक, आदिवासी, कौटुंबिक विशिष्ट प्रकारचे गोष्टींपैकी एक आहे आणि कोणीही जे योग्य आहे त्यात खरोखरच कोणीही निश्चित नाही. मी माझ्या स्वयंपाकनात वेगवेगळी मसाले आणि मात्रा असलेल्या पागल शास्त्रज्ञ खेळत आहे आणि खालील कृती मला सर्वोत्तम पसंत मिळाली आहे. तो भाजून टाकला होता तेव्हा मला ते चांगले वाटले कारण त्यामुळे मला वाटते की मला ते बरोबर आहे.

मला आढळून आलेली बहुतेक ठिकाण म्हणजे श्रार्मस एक सँडविच आणि मांस (गोमांस, कोकरू, चिकन) हे मसाल्याच्या थुंकीवर भाजलेले आहे. त्यामुळे चणे श्रार्म हे सर्वसामान्य नाही पण त्यांना काय माहित आहे की ते काय गमावले आहेत!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 करू शकता / 15 औन्स चणे (भात आणि निचरा)
• 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
• 1 चमचे chives (चिरलेला)
• शॉर्मा स्पाइस मिक्ससाठी:
• 1/2 चमचे जिरे
• 1/2 चमचे
• कोथिंबीर
• 1/4 चमचे लसूण पावडर
• 1/4 चमचे
• दालचिनी
• 1/4 चमचे
• हळद
• 1/4 चमचे मीठ
• 1/4 चमचे काली मिरची
• 1 चिमूटभर
• लाल मिरची (चवीपुरते)

ते कसे तयार करायचे

400 डिग्री ओव्हन पूर्व गरम

मसाल्याचा मिक्स करण्यासाठी सर्व मसाले एका लहान वाडयात एकत्र करा. आपण या कृती साठी पुरेसे आहे पण मी सहसा समान प्रमाणात ठेवा पण हात वर एक मोठा बॅच करणे.

कढईत मोठ्या कढईत घालून ऑलिव्ह ऑईल आणि मसाल्याचा मिक्स लावून घ्या. 30 मिनिटे चर्मपत्र कागद आणि भाजून सह एक बेकिंग शीट वर पसरली. चिरलेला herbs सह नाणेफेक हिरव्या भाज्यांचे पलंग, भात किंवा पिटा सँडविचमध्ये इस्रायली सलाद घालून सर्व्ह करा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	312
एकूण चरबी	11 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	1 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	6 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	162 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	42 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	14 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)