आपल्या ओवन किंवा लोखंडी जाळी अप तापविणे न करता आपण roasted किंवा grilled शतावरी वर शोधू crispy मधुर तपकिरी बिट मिळवा पॅन-भुसालेला शतावरी स्वादिष्ट, जलद आणि सोपे होऊ शकले नाही. गरम पॅन, थोडी तेलात आणि गॅसमध्ये ठेवण्यासाठी कडक ढीग झाकण आणि शतावरीला कुंपणाची मदत करणे आपल्याला आवश्यक आहे (तसेच, आपल्याला काही शतावरीही आवश्यक आहे!). मोठ्या प्रमाणात मिठ, फ्लाईट डी सेल किंवा कपाटणात असलेल्या इतर कोणत्याही फॅन्सी मिठाच्या छिद्रांसोबत सुगंधित तपकिरीटीने अद्याप गवताळ हिरवे हिरवेगार बनवा .
थोडी अधिक चढण्यास पहायचे आहात? खालील विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड शतावरी
- 2 चमचे
- ऑलिव्ह ऑईल , गॅपसीड ऑइल, किंवा इतर स्वयंपाक ऑइल
- चाखण्यासाठी उत्कृष्ट समुद्र मीठ
- लिंबाचा रस किंवा चव आवडणे (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- भाल्यांना चोळत किंवा छिद्र करून शतावरी ट्रिम करा. *
- मध्यम-उच्च उष्णता प्रती एक घट्ट-समर्पक झाकण असलेल्या मोठ्या तळण्याचे पॅन गरम करा. गरम झाल्यानंतर तेलात तेल घाला. पॅनमध्ये तेल लावावे.
- पॅन मध्ये ट्रिम केलेला शतावरी जोडा जशी उष्ण पृष्ठभागावर विहिरीत उरते तशी ती उमलली पाहिजे 5 ते 10 मिनिटे शेंगदाणे तपकिरी आणि निविदा होईपर्यंत तो झाकण आणि कूक लावावा.
- मीठ आणि / किंवा लिंबाचा रस किंवा चव करण्यासाठी असोशी सह शिंपडा. गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
विविधता
या सुपर-सोपा रेसिपीला चपखल बसवायची आहे का? येथे काही कल्पना आहेत:
- काही जाड मिल्क वर दुनोप ग्रीक दही आणि मग काही अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल (मी मिक्समध्ये थोडी ग्राउंड मिरचीचा पीस घालतो पण तेच मी आहे).
- काही पेकोरिन किंवा इतर हार्ड भेकड दुध चीज (हे तसेच लिंबू कळकळ एक बिट सह अतिरिक्त चवदार आहे) वर शेगडी
- होममेड ऐओओलीसह सर्व्ह करावे, फ्रेंच ओलसर ओले चघलतेल किंवा चवदार चुलत भाऊ अथवा बहीण
- अंडी एक शेंपदाणे टॉपिंग करून जवळजवळ एक लाइट जेवण मध्ये वळा
- डुकरासाठी पोंझू सॉसच्या डिश बरोबर शतावरी सर्व्ह करा (लोकांना हात लावायचा मसाला देण्याची मजा आहे, जवळजवळ भाला गाजरच्या काड्या असल्यासारखे आहेत)
- ताज्या वसंत ऋतुची खरी फट उडूण्यासाठी चिरलेली बडीशेप एक मूठभर (होय, एक मूठभर) पॅन-भुसालेला शतावरीचे तुकडे करा. अजमोदा (ओवा), बडीशेप, आणि पुदीना एक मिश्रण खूप छान आहे
* शतावरी झडप घालण्यासाठी, एकतर भाला धरून धरून भाला फेकून तो विघटित होईपर्यंत झटकून टाका; तो लाकडासारखा मिळते त्या ठिकाणी बंद होईल शतावरी छील करण्यासाठी, कोणत्याही सुका मेवा छिद्र करा आणि प्रत्येक भालाच्या खालच्या छिद्रातून छीलछायेसाठी भाजी पिळदार वापरा. स्नॅपिंग जलद आहे; अधिक खाद्यतेल शतावरी आणि कमी कचरा उत्पन्न करणं, परंतु निश्चितपणे अधिक वेळ लागतो. अधिक तपशीलवार सूचनांसाठी शतावरी ट्रिम कसे करावे किंवा शतावरी छील कसे करावे ते पहा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 27 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 75 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 ग्रॅम |