पलोओ ला ला ब्रासा पेरुव्हियन-शैलीतील रोटीसेझरी चिकन आहे जो अमेरिकेत लोकप्रिय आहे, त्याच्या अद्वितीय मसाला आणि त्या सोबत असणा -या सॉस आणि साइड डिशेसमुळे.
खरेदी पेरू चिकन बाहेर टेबल वर डिनर मिळविण्यासाठी एक द्रुत मार्ग आहे. पण आपल्याच भाजलेल्या चिकनला पेरुव्हियन चव आपल्या घरीच तयार करणे सोपे आहे. हे कंपनीसाठी उत्कृष्ट डिश आहे आणि त्यासाठी जास्त काम करण्याची आवश्यकता नाही. एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) जोडा आणि आपण एक उत्तम जेवण आहे.
आपण स्तनपान फक्त पसंत केल्यास, बेक्ड पोलो अ ला ब्रासा चिकन स्तनांसाठी हे कृती वापरून पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 संपूर्ण चिकन
- पिवळ्या बटाटे 3 पाउंड
- 1/4 कप तेल
- 1/4 कप व्हिनेगर
- 3 पाकळ्या लसूण
- 1 चमचे चिली पावडर
- 1 चमचे जिरे
- 1 चमचे लसूण मीठ
- 1 चमचे पेपरिका
- 1 चमचे सोया सॉस
- 1 चमचे ताज्या अजमोदा (ओवा)
- 1 चमचे
- पर्यायी: 1/2 कप
- ताज्या पुदीना
ते कसे तयार करायचे
- चिकन (ऐच्छिक) चिकन (वैकल्पिक) रेफ्रिजरेटरमध्ये 12 तास मिठ पाण्याने चिकन (ग्ब्बिट्स काढलेले) भिजवून घ्या. मीठ पाणी काढा आणि स्वच्छ धुवा.
- पील आणि लसूण मॅश, आणि व्हिनेगर आणि तेल सह मिक्स चिराची पूड, जीरे, पेपरिका, लसूण मीठ आणि सोया सॉसमध्ये नीट ढवळून घ्या.
- एक ziplock पिशवी मध्ये चिकन ठेवा, आणि marinade मध्ये ओतणे. परत सील करा आणि मरीनच्या रंगाचा चिकन बनवा.
- 12-24 तासांकरता चिकन, रेफ्रिजरेटेड.
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन बटाटे पील आणि लहान वेज मध्ये कट.
- भाजलेल्या पॅनमध्ये बटाटा ठेवावा. बटाटे वर एक रॅक वर चिकन, स्तन बाजूला अप ठेवा
- कोंबडी 30-45 मिनीटे झाकलेली होती. जर त्वचा खूपच तपकिरी मिळत असेल तर, फाईलसह कडवटपणे झाकून द्या. फ्लिप करा आणि एक स्टेटुला सह बटाटे नीट ढवळून घ्यावे. कोंबडीच्या आकारानुसार चिकनच्या आतील तापमान 165 डिग्री, सुमारे 1 तास अडीच ओव्हन वेळेपर्यंत भाजून घ्यावे. (कसे चिकन कोंडणे याबद्दल येथे अधिक वाचा).
- ओव्हन मधून चिकन काढा आणि कोरीव करण्यापूर्वी 10-15 मिनिटे थंड द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 867 |
| एकूण चरबी | 32 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 17 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 105 मिग्रॅ |
| सोडियम | 450 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 105 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 43 ग्रॅम |