एक ताजे मशरूम भरण पोलिश पोरोगी आणि नेलिशनीकीसाठी सर्वात लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे, नंतरचे इंग्रजीत ब्लिन्टाझ किंवा क्रेप्स म्हणून ओळखले जाते.
हे शाकाहारी असल्याने, ते मांसाहारी लेंटन जेवण किंवा विगिलियासाठी योग्य आहेत , ज्याला ख्रिसमस ईव सपर या नावाने देखील ओळखले जाते
येथे समाविष्ट आहे pierogi dough साठी एक कृती आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- मशरूम भरणे:
- 3 कप मशरूम (ताजे, बारीक चिरून)
- 2 मोठे कांदे (बारीक चिरून)
- 4 tablespoons बटर (किंवा अधिक)
- 4 tablespoons ब्रेडक्रंब (दंड कोरडी किंवा अधिक)
- पर्यायी: चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- पियरॉग आट साठी:
- 2 मोठ्या अंडी
- 5 tablespoons आंबट मलई
- 3 चमचे तेल (भाजी)
- 1 चमचे मीठ
- 3/4 कप मटनाचा रस्सा (चिकन)
- 4 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
ते कसे तयार करायचे
भरणे करा
- मोठ्या दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ थाळी किंवा पाय असलेले शिजलेले भांडे मध्ये, निविदा पर्यंत sauté मशरूम आणि लोणी मध्ये ओनियन्स
- उष्णता आणि थंड पासून काढा
- ब्रेडक्रंब, मीठ आणि मिरपूड घालून चांगले मिक्स करावे. तत्काळ वापरा.
पियरॉग आट बनवा
- मोठ्या वाडग्यात, अंडी एकत्र करा, 5 चमचे आंबट मलई तेल, मीठ, आणि चिकन मटनाचा रस्सा चांगले मिसळून होईपर्यंत.
- पिठ हाताने किंवा मिक्सरमध्ये मिक्सरमध्ये घालावे जोपर्यंत कणिक मऊ होईस्तोवर नाही. प्लास्टिकसह ओघ आणि किमान 10 मिनिटे विश्रांती द्या.
भरा आणि कुक
- 1 1/2-इंची कुकी स्क्वेअर वापरणे , पेरओगी तयार करणे, कटणे, भरणे आणि कूकरण्यासाठी या चरणांचे अनुसरण करा .
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 261 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 177 मिली |
| सोडियम | 638 मिलीग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |