Szechuan Style Chinese Noodles - चिनी सॉस, सिरका आणि साखरपासून बनविलेले एक अद्वितीय चीनी Szechuan सॉस मध्ये हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण सह शिजवलेले नूडल्स एक सोपे शाकाहारी आणि प्राण्यापासून तयार झालेले काहीही चीनी अन्न कृती आणि काकडी आणि शेंगदाणे सह बंद अव्वल शेश्चुआन नूडल्सच्या बाबतीत, हे सोपे कृती खरंच बर्यापैकी आहे, म्हणून आपण आपल्या आशियाई नूडल्स अधिक उष्णतासह पसंत केल्यास काही मिरची फ्लेक्स, मिरची तेल किंवा अतिरिक्त हॉट सॉस मध्ये नाणेफेक करा.
मला हे आवडते आहे की या कडधानी आशियाई नूडल्समध्ये फक्त प्रत्येक प्रकारचे स्वाद आणि पोत आहाराची कल्पना एका पानामध्ये केली जाते: त्यांना थोडी साखर घालणे, टेंगी व्हिनेगर, मसालेदार श्राचा सॉस, शीतकिंग काकडी, कुरकुरीत शेंगदाणे, सुगंधी खारट सोय सॉस, आणि अर्थात, रसाळ नूडल्स भरपूर!
ग्लूटेन मुक्त होण्यासाठी आपल्याला या कृतीची गरज असेल तर, बीट धागा, तांदूळ नूडल्स किंवा शेंगदाणे नूडल्स, जसे की सोबासारख्या ग्लूटेन-फ्री टमर किंवा नामा शूऊसाठी सोया सॉस बाहेर टाकण्यासाठी ग्लूटेन-फ्री नूडल वापरण्याचे सुनिश्चित करा. सर्वात प्रामाणिक आशियाई नूडल्ससाठी, आपण पातळ चीनी अंडी नूडल्स वापरु इच्छित असाल परंतु हे अमेरिकनयुक्त आणि प्राशनयुक्त रेसिपी विशेषतः प्रामाणिक नाही! उडोन नूडल्स देखील नूडलची एक चांगली पध्दत आहे, किंवा, कृती सुचविल्याप्रमाणे, आपण सामान्य जुन्या नियमित स्पेगेटी नूडल्स वापरू शकता.
हे देखील पहा: प्रयत्न करण्यासाठी अधिक सोपे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड स्पेगेटी किंवा आशियाई नूडल्स
- 4-5 हिरव्या ओनियन्स (स्केलेअन्स), कणीक
- 4 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 टीस्पून तेल
- 1/2 कप भाजीपाला मटनाचा रस्सा
- 1 टीस्पून कॉर्नस्टार्च
- 1/3 कप सोया सॉस
- 2 टेस्पून केचअप
- 1 टेस्पून व्हिनेगर
- 1 टेस्पून मिरची सॉस, श्रीराच सॉस किंवा हॉट सॉस
- 1 टिस्पून साखर
- 1/3 कप शेंगदाणे
- 1 काकडी, पातळ काप
ते कसे तयार करायचे
संकुल सूचनांनुसार पास्ता किंवा नूडल्स शिजवा. चांगले काढून टाका आणि बाजूला ठेवा. आपण पूर्व-शिजवलेले उरलेले स्पगेटी देखील वापरू शकता
एका मोठ्या दांडीने किंवा कढईत, हिरव्या ओनियन्स आणि लसूण तेल एक मिनिट किंवा दोन सेकंद परसावे.
भाजीपाला बायोगॅस, कॉर्नस्टाच, सोया सॉस, केचप, व्हिनेगर, मिरची सॉस आणि साखर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि विखुरणे आणि चांगले कॉर्नस्टार्च एकत्र करा.
2-3 मिनिटांनंतर, शिजवलेले पास्ता किंवा नूडल्स घालून चांगले ढवळणे आणि ढवळणे.
फक्त गरम होईपर्यंत शिजवून घ्यावा आणि सॉस जाडसर झाला तर शेंगदाणे आणि काकडी आणि उष्णता आणखी एक मिनिट किंवा दोन सेकंद घाला.
अतिरिक्त ताज्या कटाच्या काकडीसह आपण आपल्या नूडल्सची सेवा करू शकता.
प्रेरणा घ्या! जर आपल्याला या सोपा शाकाहारी चीनी नूडल्स आवडतील, तर येथे अधिक शाकाहारी आणि शाकाहारी नूडल पाककृती आहेत ज्यायोगे आपण प्रयत्न करू इच्छित असाल:
- सिद्धीची शाकाहारी सिंगापूर नूडल्स
- सुलभ व्हिएतनामी नूडल सलाद
- व्हेगन ला मी
- बदामांचे बटर बरोबर अननस तांदूळ नूडल्स
- साधा होममेड शाकाहारी पैड थाई नूडल्स
- कोथिंबीर चुना शेंगदाणा सॉस मध्ये शाकाहारी उडन नूडल्स
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 521 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2,71 9 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 86 ग्राम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 17 ग्रॅम |