बर्याच स्कॅन्डिनेव्हियन आणि स्कॅन्डिनॅविअन-अमेरिकन cookbooks मध्ये टायगर केक किंवा टीआयईकेरेककुकुसाठी किमान एक कृती असते. फिनलंडमध्ये बनविलेले हे सोपे तयार ब्रँड केक किंवा कुगेलफाफ-प्रकारचे केक एक कॉफी केक मानले जाते. माझा विश्वास आहे की मॉनीकर "शेर केक" हे शेरांच्या खुणा यादृच्छेपल्यासारखे दिसतात. फिनलंडमधील कुटुंब मेळाव्यातून काल्पनिक गोष्टींपर्यंत सर्व गोष्टींमध्ये कॉफी केक्स दिसतात. येथे फिनीश शेर केकची माझी आवृत्ती आहे, जो स्वादिष्ट चॉकलेट आणि नारंगी रंगाच्या थरांसह विस्तीर्ण आहे.
आपण या इतर फिनिश आणि स्कॅन्डिनॅवियन मिष्टान्न पाककृती देखील घेऊ शकता:
- फिन्निश ओव्हन पॅनकेक (पन्नुककु) पनीर
- फिन्निश दालचीनी पेस्ट्री (कोरव्हापुस्टी) कृती
- स्कॅन्डिनॅविअन कॉफी केक पाककृती
- गोड खमीर भाकरी ( व्हिटिब्रॉड ) कृती
- स्वीडिश लिम्पा ब्रेड ( व्हर्टिलीपा ) कृती
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप कृत्रिम लोणी (किंवा लोणी)
- 2 कप साखर
- 5 मोठे अंडी
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 2 चमचे बेकिंग पावडर
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1 संत्रे (उत्साह आणि रस)
- 2 चमचे गडद कोकाआ पावडर (मी हर्शेची "विशेष गडद" वापरतो)
ते कसे तयार करायचे
तयारी
- ओव्हनच्या मध्यभागी रॅक ठेवा आणि 350 अंशांपर्यंत गरम करा. एक बंडल पॅन किंवा कुगेलफाफ पॅन किंवा बाका पॅन वापरा . मिक्सर पर्यंत एकत्र लोणी आणि साखर मिक्स करा पिठ आणि बेकिंग पावडर एकत्र ठेवा. वैकल्पिकरित्या, जोपर्यंत सर्व एकत्र केले जात नाहीत तोपर्यंत अंडी आणि पिठ घाला. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 1/3 केकच्या पिठात वेगवेगळ्या मिश्रण वाड्यात ठेवा आणि कोकाआ पावडर आणि 1/2 संत्रा च्या रस मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- पिठात बहुतेक असलेली मूळ वाडयात सर्व संत्रेच्या चमच्याने आणि बाकी 1/2 संत्राच्या रसचा वापर करा. तयार केलेल्या Bundt पॅनच्या तळाशी समानपणे नारिंगी पिशव्याच्या 1/3 फूटभर पसरवा.
- चकत्या किंवा फॉस्टिंग बॅगसह चॉकलेटच्या पिठात धुतले जाणारे अर्धे भाग शीर्षस्थानी नारिंगी पिठात समाप्त होणारी थर पुन्हा करा 1 तास ओव्हनच्या मध्यभागी रॅकवर बेक करावे. ओव्हन मधून काढून टाका आणि 20 मिनीटे वायरच्या रॅकवर थंड होऊ द्या. मग पूर्णपणे रेंगाळ करण्यासाठी तार रॅक वर उलटा वाघ केकचे 20 काप बनवते.
बार्बरा रोलक द्वारा संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 170 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 45 मिग्रॅ |
| सोडियम | 215 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |