बामिया हे पदार्थांची संख्या असूनही अशा हार्दिक पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे आहे. मला तांदळाच्या एका पलंगाबरोबर आणि एका सॅलडसह थंड दिनानिशी सेवा करणे आवडते. आपण हे पाककृती शाकाहारी बनवू शकता गोमांस वगळता ज्यामुळे चवदारतेशी तडजोड केली जाऊ नये.
मला बामिया बनवण्यास खूप आवडते, पण नवीन भेंडी तयार करण्याची वेळ खरंच खाऊ शकते. तसेच, हे बाजारपेठेत सहजपणे उपलब्ध नाही. बामियामध्ये गोठलेल्या भेंडीचा वापर खरोखरच वेळेवर परत येतो, पण चवसंधीला सामोरे जात नाही.
भेंडी काय आहे?
भेंडी - ज्याला 'ओक्र्रो' असेही ओळखले जाते - याला "स्त्रिया" बोटांनी म्हणतात. " तो पिवळ्या फुलांचे काटेरी झाड फुलांचे एक फुलांच्या वनस्पती पासून grows त्याची खाद्यतेल हिरवी पिवळे साठी मूल्यवान आहे.
उत्तर-पूर्व आफ्रिकेतील मूळ, ओकरा आफ्रिकेतील सर्वात पौष्टिक भाज्यांपैकी एक आहे. जगभरातील उष्णकटिबंधातील व उबदार भागांत हा रोप तयार केला जातो. बामिया कोरड्या, समृद्ध मातीमध्ये सर्वोत्तम पीक घेते.
भेंडीचे आरोग्य फायदे
हे कॅलरीमध्ये कमी आहे. त्यामध्ये प्रति 100 ग्रॅम फक्त 30 कॅलरीज आहेत.
भेंडी हे आहारातील फायबर, खनिजे आणि जीवनसत्वे समृद्ध असतात.
कोलेस्टरॉलवर नियंत्रण ठेवण्यात मदत करण्यासाठी पोषणतज्ञांकडून बर्याचदा शिफारस केली जाते.
शेंगा अ जीवनसत्व अ आणि फ्लॅवाऑनॉइड अँटी ऑक्सिडेंट्सचा निरोगी डोस देतात.
ताज्या शेंगा फोलॅट्सचा एक चांगला स्रोत आहे.
- ते बि-कॉम्प्लेक्स विटामिनमध्ये समृद्ध असतात, जसे नियासिन, व्हिटॅमिन बी -6, थायमिन आणि पॅंटोथेनिक ऍसिड.
- भेंडीमध्ये मोठ्या प्रमाणातील व्हिटॅमिन के असतात, जे रक्तच्या थरांचे जंतुनाशक आणि हाडांच्या बळकटीसाठी चांगले आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड स्टू मांस (कोकरू किंवा गोमांस)
- 1 पाउंड जमी हुई भेंडी
- 16 औन्स कॅन केलेला ठेचून टोमॅटो
- 4 औंस कॅन केलेला टोमॅटो प्युरी
- 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
- 2 पाकळ्या लसूण, ठेचून
- 1/2 चमचे जिरे
- 1 चमचे कोथिंबीर
- 1/8 चमचे सर्व मसाज
- 8 कप पाणी
- मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड
- 2 tablespoons ऑलिव्ह तेल
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या सॉसपॅलीन मध्ये, ऑलिव्ह ऑइलसह तपकिरी मांस कांदे आणि लसूण घालावे.
मांस, लसूण आणि कांदा सह चांगले ढवळत, ठेचून टोमॅटो घालावे. जिरे, धणे, मिठ आणि मिरपूड आणि सर्वस्पष्ट मिक्स घाला. पाणी आणि टोमॅटो पुरी जोडा. नीट ढवळून घ्यावे आणि चांगले एकत्र करा.
भेंडी घालून एक उकळी आणा.
उष्णता कमी करणे आणि 2 तास उकळवणे किंवा मांस निविदा आणि पूर्ण होईपर्यंत कमी करा.
ते कूक म्हणून सॉस जास्त घट्ट व्हायला पाहिजे. जर ते करत नसेल तर 1/2 कप सर्व-गोभी आट घालावे.
पांढरे तांदूळ आणि एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह bamia सर्व्ह करावे
संबंधित लेख:
- सुवासिक फसल्यूलिया: मध्यपूर्वातील हरळीची बीन आणि बीफ स्टु
- टोमॅटो पाककृती सह भेंडी
- टोमॅटो सॉसमध्ये बीफ व पालक
- दक्षिण-शैली भेंडी
- टीस कबाब - लँब स्टू
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 505 |
| एकूण चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 106 मिलीग्राम |
| सोडियम | 200 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 34 ग्रॅम |