आपण बेकरीमध्ये सापडलेल्या कडक मेरिंग पाव्हलोवासाठी वापरल्या जाणार्या मेरिडए किंवा ते स्वादिष्ट, मऊ-इन-द-मध्यम कुकीज नसतात, जे सहसा चॉकलेट किंवा इतर गुडींनी भरलेले असतात. फुटक्या रंगात अधिक साखर वापरतात, आपल्या तोंडून वितळतात आणि अनेक चवदार मिष्टकेंचा आधार असू शकतो. विविधतेसाठी आपण त्यांना अनेक भिन्न फ्लेवर्स जोडू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 अंडी पंचा
- 2 1/4 कप चूर्ण साखर (225 ग्रॅम)
- 1/8 चमचे मीठ
- वेनिला अर्क साफ करा (बदाम अर्क किंवा चवीनुसार आवडते चव)
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 200 ° फॅ (95 अंश से.
- चरबी किंवा तेलाच्या सर्व टप्प्या मारल्या गेल्या हे सुनिश्चित करण्यासाठी आपले वाडगा आणि खवणी कोरडी आणि कोरड्या करा. अंडी गोरे कोणतेही तेल आहेत तर ते फडकोडी करू नका.
- Yolks पासून अंडी पंचा वेगळे. अंडी काही दिवस जुने आणि थंड असतात तेव्हा हे सर्वात सोपी असते. मग अंडी पंचास अर्धा तास खोलीच्या तापमानावर येण्यास परवानगी द्या जेणेकरून ते अधिक वाढतील. क्रॅम ब्रुली , फ्लॅन किंवा बटर कुकीज मध्ये अंडी yolks वापरा. आपण yolks गोठवू शकता.
- अंडा पंचाचा मध्यम ताकदीवर फोडणी होईस्तोवर फोडणी सुरू होईस्तोवर फिरवा. जेव्हा ते पांढरे असतात आणि कडक असल्याचा प्रारंभ होतो तेव्हा एका वेळी साखर एक चमचे काढणे सुरू करा. आपण जाताना कटोराची बाजू परिचलित करा.
- मीठ घाला आणि चमकदार आणि ताठ पर्यंत अनेक मिनिटे मारणे सुरू ठेवा. ते जाड frosting च्या सुसंगतता बद्दल असेल.
- वापरत असल्यास अर्क, मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. बादाम, नारंगी, लिंबू, नारळ किंवा टकसाळ अर्क यांचा एक चतुर चमचा वापरा.
- एक असेल तर पेराची पिशवी मध्ये meringue भरा. सजावटीच्या ओळींसाठी, मोठी टीप निवडा, जसे तारा टीप.
- चर्मपत्र कागदसह दोन कुकी पत्रके लावा. कूकीच्या शीटवर चांगले अंतर ठेवून मिक्सर चाळा. प्रति कुकी सुमारे एक चमचे वापरा. जर आपल्याकडे पेस्ट्री बॅग नसेल किंवा एखादे का वापरत नाही असे वाटत असेल तर आपण दोन चमचे वापरून कुकीज ड्रॉप करू शकता आणि शीर्षस्थानी थोडीशी सुगम करू शकता.
- ओव्हनमध्ये दोन्ही कुकी पत्रके ठेवा आणि एक तास टायमर सेट करा एक लाकडी चमच्याने ओव्हन उघडून ओव्हन दरवाजा थोडा झाकतो. जवळजवळ अर्धा तासांनंतर सर्वात वर असलेल्या कुकी शीटवर स्विच करा.
- ओव्हन तापमान कमी होईपर्यंत आपण (माझ्या ओव्हन 175 ° फॅ किंवा 80 डिग्री सेल्सियसपर्यंत) खाली जाऊ शकता आणि कुकीज इतर दोन तास धुके किंवा कोरडी करू द्या. होय, ती वेळ घेईल ओव्हन बंद करा आणि ओव्हनमध्ये कुकीज थंड करा.
- जर कुकीज खूपच तपकिरी होत आहेत, ओव्हन बंद करा, बंद दरवाजा बंद करा आणि त्यांना धीमे करून काही तास किंवा रात्रीत ठेवू द्या.
- या कुकीज फक्त कोरडे दिवसांमध्ये बेक करावे एकदा थंड झाल्यानंतर, हवाबंद डब्यात काही आठवडे राहू द्या.
या कुकीजना डेझर्ट टॉपर म्हणून वापरा, नंतर डिनर कॉफीसह किंवा रास्पबेरी आइस्क्रीम मिष्टान्नमध्ये
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 125 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 25 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |