हे सुपर स्वादिष्ट लॅक्स पुडिंग निःसंशयपणे सर्वात स्वस्त एक पोट जेवणंपैकी एक आहे जे प्रत्येकाने किमान एकदाच प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. एवढेच नाही तर ते स्वादिष्ट होते, परंतु ते करणेही अविश्वसनीयपणे जलद आणि सोपे आहे. डिश निरोगी सॅल्मन आणि ताजे डील सह पैक आहे , (आम्ही वाळलेल्या बडीशेप पासून दूर राहण्याच्या शिफारस, तो डिश त्याच चव देऊ करणार नाही) बटाटे, अंडी, मलई आणि दूध आणि पिवळ्या बटराने हा डिश म्हणून निरोगी बनवू शकत नसला तरी ते खात्रीपूर्वक चांगले स्वाद देते!
हे लॅक्स पुडिंग मध्यान्ह भोजन सप्तक डिश, एक उत्तम लंच-बॉक्स पर्यायी, किंवा बुफे टेबलसाठी उत्कृष्ट डिश बनविते. आपण हे आच्छादन काढण्यासाठी जे काही करताय ते, आपण निश्चित आहात की आपण दुसऱ्या मदतंसाठी परत येऊ!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 पौंड / 650 ग्रॅम मॅरिस मुरलीवाला बटाटे (किंवा तत्सम रसातील बटाटे, बटाटे, सोलून काढलेले आणि बारीक चिरून 1/4-इंच जाड)
- 3 मोठ्या मुक्त-श्रेणीच्या अंडी
- 1 कप / 235 मि.ली. पूर्ण चरबीयुक्त दूध
- 1/2 कप / 125 मिली जड मलई (आपण यूकेमध्ये असल्यास दुहेरी क्रीम)
- 1/2 पौंड / 225 ग्रॅम smoked तांबूस पिंगट रंग काप
- 1 औंस / 25 ग्रॅम ताजा बडीशेप (बारीक चिरलेला)
- 1 औंस / 25 ग्रॅम नॉनस्टेड बटर (पिवळा आणि ओले चिकटवण्यासाठी थोडा जास्त)
- समुद्र मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- आपण प्रारंभ करण्यापूर्वी, ओव्हन 320 एफ / 160 सी / गॅस 2 1/2 ला गरम करा आणि 8 इंच / 20 सें.मी. खोल बेकिंग डिश (शक्यतो फेरी) ओव्हनमध्ये ठेवा.
- साधारणपणे बटाटे एका धारदार चाकू किंवा मॅन्डॉलिनसह सुमारे 1/4-इंच (1/2 सें.मी.) सह चिरून घ्या.
- काप एका मोठ्या पॅनमध्ये आणि सीझनमध्ये थोडी मीठ घालून थंड पाण्याने झाकून ठेवा. एक उकळणे आणा, नंतर उष्णता कमी आणि उकळण्याची 5 मिनिटे द्या.
- एक चाळणीतून ताण द्या, नंतर बटाट्याचे तुकडे थंड पाण्यातून खाली कुल्ला करा आणि कागदी टॉवेलने कोरडी करा.
- एक मोठा वाटी मध्ये अंडी, दूध आणि मलई झटकून टाकणे पुरेसे आहे, परंतु खूप वास येऊ नका. एक चिमूटभर मीठ टाका आणि ताज्या काळ्या मिरचीचा एक चिमूटभर घाला, मग हलकेच झटकून घ्या.
- डिश च्या पाय वर बटाटा फेऱ्या तिसर्या थर, नंतर स्मोक्ड तांबूस पिवळट रंगाचा काप एक थर त्यानंतर, नंतर चिरलेला बडीशेप सह समान रीतीने शिंपडा. पुनरावृत्ती आणि वर बटाटे एक थर सह समाप्त.
- बटाटा आणि सॅल्मन लेयर्स व्यत्यय आणू नका काळजी घेत, डिश प्रती अंडी आणि मलई मिश्रण घालावे मेल्टेड बटर आणि मिरपूडचा एक चांगला दळणेसह ब्रश करून समाप्त करा
- 40 मिनिटांपूर्वी किंवा आधी बटाट्याच्या रंगीत आणि कस्टर्ड सेटमध्ये ठेवण्यासाठी ओव्हनच्या मध्यभागी असलेल्या पुडिंगची बेक करावे. पुडिंगमध्ये चाकू घालून आपण हे तपासू शकता, आणि जेव्हा बाहेर काढले जाते तेव्हा हे कोरडे असावे. जर नाही तर थोडे जास्त शिजवावे, पण बटाटे खूप पटकन browning आहेत तर Foil सह कव्हर
- पुडिंगला 10 मिनिटे उभं राहून थोडा जास्त मेल्टेड बटरवर घाला आणि बाजूला एक हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) द्या.
- पुडिंग दिवसापूर्वी केली जाऊ शकते आणि रात्रभर रेफ्रिजरेटरमध्ये सोडली जाऊ शकते. पुन्हा गरम करणे, पानाद्वारे झाकून आणि मध्यभागी गरम होईपर्यंत मध्यम गरम ओव्हन (300 एफ / 150 एफ / गॅस 2) ठेवा.
वैकल्पिक आळशी पुडिंग
स्मोक्ड सॅल्मन हा विशिष्ट कृती वापरण्यासाठी सर्वोत्तम मासा आहे, तथापि आपण ग्रेव्हीॅक्स वापरुन आणि नवीन डील वगळून हे बदल करू शकता. Gravlax तरी डिश एक किंचित oilier पूर्ण देते, पण तरीही विलक्षण चव येईल!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 354 |
| एकूण चरबी | 20 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 10 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 213 मिलीग्राम |
| सोडियम | 173 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1 9 ग्रॅम |