आंबट मलई, बोरॅक झी झीस्मिताना (बू-र्राछच-के जेह शमीह-ताह-नह) के साथ पोलिश बीट्स, गरम किंवा कोल्फेचा आनंद लुटता येतो आणि प्लेटमधल्या चमकदार मॅजेन्टा रंग इतका सुंदर असतो.
कारण beets नैसर्गिकरित्या गोड आहेत, ड्रेसिंग साठी 1 चमचे साखर सह सुरू करा. आपण एक मिठाई सलाड आवडत असल्यास, अधिक जोडा.
येथे अधिक पोलिश बीट पाककृती आहेत .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- Beets साठी:
- 4 मध्यम बीट (खाली टीप पहा)
- ड्रेसिंगसाठी:
- 1 कप आंबट मलई
- 1 चमचे साखर (किंवा चवीनुसार)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- अलंकार: ताजे डिल sprigs (किंवा चिरलेला बडीशेप)
ते कसे तयार करायचे
Beets तयार करा
- बीट धुवा आणि ते कोरडी करा. एक पातळ चाकू टीप देह मध्ये सहजपणे समाविष्ट करता येते तोपर्यंत त्यांना त्यांच्या जाकीट मध्ये उकळणे किंवा भाजून, पण ते अजूनही थोडी अल dente आहेत.
- ते थंड होण्यासाठी, त्यांना सोलणे आणि थंड होईपर्यंत ते बाजूला ठेवण्यासाठी पुरेसा थंड असल्यास. कॅन केलेला बीट वापरण्यासाठी, खालील टीप पहा.
- पट्ट्यामध्ये किंवा जुलीयनमध्ये बीट कापवा.
मलमपट्टी करा
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, आंबट मलई, साखर, आणि मिठ आणि मिरपूड, तसेच मिक्सिंग एकत्र करा.
- बीट्सचा तुटवडा न करण्याचा सजग रहा.
- हॉट सर्व्हिंग, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मिश्रण आणि उबदार फक्त आपण किनारी सुमारे दिसून सुरू लहान फुगे लक्षात पर्यंत. आपण उकळणे आणू इच्छित नाही कारण आंबट मलई तोडेल.
- सर्दी देणार्या, आपण मधमाश्यांत मिसळलेल्या वाटीचे झाकण लावून थंड होईपर्यंत थंड करावे.
- बीट मिश्रण एक सर्व्हिंग वाडगा मध्ये आणि बडीशेप sprigs किंवा चिरलेली ताजे डिल सह अलंकार हस्तांतरित.
टीप: आपण 2 कप चांगली-निचरा कॅन केलेला किंवा झोडलेले कणीक बीट्स वापरून आणि जुलीयन पट्ट्यामध्ये त्यांना कापून या गोष्टींना गती देऊ शकता.
पोलिश पाककृती मध्ये आंबट मलई
Śmietana "आंबट मलई" साठी पोलिश शब्द आहे आणि ते बोर्डच्या सर्व पदार्थांमधे वापरतात. पिशवी , सूप्स, सॉसेस , सॅलड ड्रेसिंग, मिष्टान्न आणि इतर खाद्यपदार्थांवर मसालेदार पदार्थ म्हणून विशिष्ट आंब्याच्या तुकड्यांमधुन तुम्हाला ते सापडेल.
परंतु युरोपियन आंबट क्रॅम राज्यातील ज्ञात प्रकारांपेक्षा बरेच वेगळे आहेत. ठराविक पोलिश खटातील क्रीम 40% पर्यंत तुकडे देतात परंतु अमेरिकेत विकल्या गेलेल्या वस्तू 12 ते 16% बटरफॅट असतात.
आंबट मलईचा वापर करून अधिक पोलिश dishes
- क्रीमयुक्त आंबट बीट सूप रेसिपी : हे टेंगसह सूप्सचे पोल्स प्रेमाचे एक उत्कृष्ट उदाहरण आहे. ते गरम किंवा रीफ्रेश उन्हाळ्यात कफ म्हणून खाण्यासारखे आहे.
- आंबट क्रीम Pierogi Dough कृती : या मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत dough भरलेल्या पोलिश dumplings तयार करण्यासाठी योग्य आहे. हे काम करणे सोपे आहे आणि निविदा शिजवते.
- खोबर्या क्रीम मध्ये काकडी : पोलंड या राष्ट्रीय डिश माजिदिया म्हणून ओळखले जाते भाजलेला डुकराचे मांस, चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब (हे पातळ त्वचेच्या लाकडासारखे लाकूड) किंवा इतर कोणत्याही मांस साठी तो परिपूर्ण साथीदार आहे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 133 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 34 मिग्रॅ |
| सोडियम | 44 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |