रिसॉटो एक लोकप्रिय इटालियन तांदूळ डिश आहे जे ते तयार करणे फारच सोपे आहे. या कमी वटवाणा शाकाहारी आणि शाकाहारी मसालेदार वाळवंट भात प्यायने कायेने आणि भरपूर लाल मिरचीची फोडणी वापरतात जेणेकरुन त्यास थोडा जोर मिळेल. हा एक डिश आहे ज्यासाठी तो कुणालाही शिजवलेल्या लोकांमध्ये लोकप्रिय ठरेल.
या डिशने स्लेगियन आणि कांदा, लाल मिरची, लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, लाल मिरची आणि लाल मिरचीची फ्लेक्स एकत्रित केली आहे. रिझॉटोचा श्रीमंत, मठ्दार पोत मिळण्याचे रहस्य हे धैर्य आहे. द्रव सह हळूहळू एकत्र भात खात्री करा, तो अधिक द्रव जोडण्यापूर्वी ढवळत करताना सर्व मार्ग बाहेर पकडणे करण्यास परवानगी देते. हे सुमारे 25 मिनिटे लागू शकतात, पण परिणामी डिश प्रतीक्षा वाचतो!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कांदा, ड्युसिंग
- 3 हिरव्या ओनियन्स (स्केलेअन्स), कणीक
- 1 लाल भोपळी मिरची, diced
- 3 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 1/3 कप आर्बोरो तांदूळ
- 1/4 चमचे लाल मिरची
- 1/2 चमचे लाल मिरचीचा फ्लेक्स
- 2 1/2 कप भाज्या मटनाचा रस्सा
- 2/3 वाटी पांढरा वाइन
- मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- 3 ते 5 मिनिटे नरम होईपर्यंत कांदा, हिरव्या ओनियन्स, बेल मिरपूड आणि लसूण हे ऑलिव्ह ऑईलमध्ये शिजवा.
- भाज्या स्वयंपाक करत असताना, मध्यम-कमी उष्णता एक सॉस पिंपमध्ये भाज्या मटनाचा रस्सा उकळण्यास सुरुवात करते.
- भाज्या घेऊन पॅनमध्ये तांदूळ घालून आणखी एक मिनिट शिजू द्या.
- थोड्या काळासाठी ढवळत लाल मिरची आणि लाल शिजल्या.
- एका वेळी भाज्या मटनाचा रस्सा, 1/2 कप घालणे सुरु करा. नीट ढवळून घ्यावे आणि जास्त जोडण्यापूर्वी द्रव अवशेष दूर होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. भाजी मटनाचा रस्सा जोडणे चालू ठेवा, आणि नंतर पांढऱ्या वाइन एका वेळी 1/2 कप.
- मीठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- इच्छित असल्यास Parmesan चीज किंवा व्हिजीत चीज सह शिंपडा
कुचकामी, टस्कन ब्रेड, हिरव्या भाज्या व चवळीचे एक ग्लास आणि गरम मसाल्याचा एक ग्लास घेऊन गरमागरम सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 307 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 430 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 56 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |