साखर कुकीज

मी प्राथमिक शाळेत असतानापासून मी एक साखर कुकी सुशोभित केली नाही हे मान्य करणारा पहिला माणूस असेल. त्यांना खूप त्रास झाला. सजवण्याच्या सर्व वेळी आपण फक्त पुढे जा आणि त्यांना खाऊ घालण्यासाठी खर्च करता. परंतु काळ बदलला आहे, आणि माझ्याकडे मूलभूत वयातील मुल आहे जो कलांमध्ये (चित्रकला आणि शिल्पकला चिकणमाती) ढकलणे आवडतात. Loretta देखील स्वयंपाकासंबंधी कौशल्य दर्शविण्यासाठी आवडी (ती तिच्या अल्प टेबल वर पाणी एक भांडे stirring scrambled पर्यवेक्षण बनवण्यासाठी हलविले आहे).

तिला तिच्या मित्रांसह साखर सजावटीची आवड आहे. पिठ, रंगीत साखर आणि काही अंडी मध्ये भरपूर मनोरंजन आहे.

साखर कुकीज एक रोल केलेले कुकी आहे ज्यात आधी वेळ आणि भराव्यात तयार केलेले भेंडे असते. मळलेले पिठ चांगले थेंबले. मी नेहमीच पुढे वेळ घालवतो आपण स्वत: ला मळ बनविण्यास वेळ नसलो तरी, तेथे काही चांगल्या स्टोअर विकत घेतलेल्या आवृत्त्या आहेत. मुलांना काही फरक लक्षात येत नाही. मला वाटते की सजवण्याच्या न खाण्याला मजा आहे. जरी, मला हे सांगावे की हे साखरेचे कुकीज अतिशय चांगले आहेत. खरेतर लॉरेट्टाच्या शिक्षकांपैकी एकाने असे म्हटले आहे की माझी साखर मी "सशक्त, अद्याप चवदार" आहे. मजबूत म्हणजे सजवण्याच्या आणि स्वादिष्ट हे सुद्धा खाण्यासाठी चांगले आहे.

सुचविलेले शॉपिंग लिस्ट, कृती आणि काही मजेदार चव चढवण्यासाठी पुढील 3 पृष्ठांवर पहा. आनंद घ्या!

या घटकांना हाताने ठेवा आणि आपण नेहमीच साखर (आणि इतर) कुकीज बनवू शकाल.

पीठ
दाणेदार साखर
ब्राऊन शुगर
लोणी *
घन शॉर्टिंग
वनस्पती तेल
अंडी
बेकिंग पावडर
बेकिंग सोडा
दूध
या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क (आणि इतर अर्क, इच्छित असल्यास)
मीठ
रंगीत साखर (लाल आणि हिरवा)
रंगीत sprinkles किंवा कोणत्याही इतर nonpareils
रंगीत तुकडे (एकतर आपण आपल्या मालकीचे बनवा, किंवा आधीपासूनच विकत घेतलेले)
चिरलेला काजू
खवलेला नारळ
एम अँड एम च्या
स्टोअरमध्ये आपल्याला अपेक्षित असलेली कोणतीही इतर टॉपिंग
unsweetened चॉकलेट
अन्न रंग

* मला माहित आहे की बर्याच शेफ्स बेकिंगची बल्डिंग पसंत करतात. ते कृती मध्ये मीठ प्रमाण नियंत्रित करण्यासाठी करू. व्यक्तिशः, मला न आणखी म्हणूनच मी नेहमी खारट बटर वापरतो.

1 1/2 कप साखर
2/3 कप तुकड्यांना किंवा लोणी *
2 अंडी
2 tablespoons दूध
1 चमचे व्हॅनिला अर्क
3 1/4 कप मैदा
2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
1/2 चमचे मीठ

दिवसाच्या आधी किंवा दिवसाच्या आधी:
मोठ्या वाटी क्रीम मध्ये लहान आणि शर्करा अंडी, अर्क आणि दूध घाला. मध्यम वाडगा मध्ये एक तार झटक्याने कोरडी साहित्य एकत्र करा. मोठ्या वाडग्यात कोरडी साहित्य घाला. मिक्सरमध्ये मिसळुन चांगले मिक्स करावे .

हाताने, एक बॉल मध्ये आट आकारत ठेवा. प्लास्टिक ओघ सह ओघ आणि 2 ते 3 तास थंड करणे.

ओव्हन 400 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. हलके ग्रीस कुकी शीट. एकावेळी अर्धा किंवा 1/3 आडवा रोल करा, उर्वरीत रेफ्रिजेरेटेड ठेवा. कुरकुरीत कुकीज, रोल आट, पेपर पातळ मऊ कुकीजसाठी, 1/8 "ते 1/4" जाड चिकटवा. आकार मध्ये कट floured कुकी कटर, सह. पुन्हा-रोल कट आणि कट

कुकी शीटवर 1/2 इंच ठेवून कुकीज ठेवा. सजवणे *** सेंकना 8 मिनिटे किंवा अगदी हलका तपकिरी होईपर्यंत. पॅनकेक टर्नरसह, कुकीज रॅकवर काढा; छान. सुमारे 6 डझन कुकीज बनवते

बेसिक डेव्हेंटर्सची तुकड्यांच्या पद्धती आणि सूचना

मार्जिनमधील नोट्स:

* मी आढळले की आपण "बळकट आणि चवदार" कुकीज इच्छित असल्यास आपण 1/2 शॉर्टनिंग आणि 1/2 बटर वापरणे आवश्यक आहे. शॉर्टिंग कुकीजला बळकट करते आणि लोणी चवदार बनवते.

** रोलिंग इशारेः सुका बी. म्हणते: "मळलेल्या आणि मध्यान्ह हळूहळू मळलेल्या पिठात मीठ काढून मी माझ्या साखरेच्या कप्प्यात आंघोळ करतो व दोन शीट्समध्ये मिसळून एक फ्लॅट बेकिंग शीटवर ठेवतो. फ्रिजमध्ये ठेवा.

सर्व पिठात शिजवलेल्या पिठात शिजवलेल्या पिठात शिजवून घ्यावे. आपण खूप मेकॅप्ड पेपरवर जाल, परंतु माझ्यासाठी सोयीची किंमत आहे. जेव्हा आपण ते कापून काढण्यास तयार असाल तेव्हा एका वेळी एक शीट काढा, टॉप मेकॉप्डवरील कागदावर छिद्र करा, थोडावेळ पिठ परत घ्या आणि पिठात पेस्ट लावा आणि पिठात मिसळून घ्या.

आता मेणबळ कागदाच्या शीर्ची शीट बंद करा आणि आपण आपल्या कुकीज कापून काढण्यास तयार आहात. प्लास्टिकच्या बॅगीमध्ये कणिक स्क्रॅप्स गोळा करा जेणेकरून ते मोठ्या आकाराच्या सूटसाठी पुरेसे असेल तेव्हा ते पुन्हा कोरले जाणार नाहीत. स्क्रॅप पुन्हा फेरण्यासाठी मी काही मेकॅफेड पेपर शीटचा पुन्हा वापर करतो. दोन टिप्स ..... जर रोलिंग करताना वॅक्सचा पेपर काउंटर वर घसरला असेल, तर ओलसर कापडाने काऊंटर पुसून टाका. आणि कणीक ओढतांना कधीकधी तळलेले कात्रे झुळले, कणकेचे आणि वॅक्स केलेल्या कागदावर फ्लिप करा, वॅक्साग केलेला कागद आणि पुन्हा रोल करा. कुकी आट बनवण्याची ही पद्धत माझ्यासाठी वास्तविक वेळ आणि गोंधळ वाचणारा आहे. "शाडोहेरोस म्हणतात:" रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर पडल्यानंतर लगेच प्रयत्न केल्यास मला रोल करणे अवघड आहे. कणकेचा एक भाग घ्या आणि विश्रांती परत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवून त्यास आपण खोलीच्या तापमानाला न मिळणे तुकड्यात काम करीत असलेले तुकडे, किंचित उबदार परंतु खोलीचे तापमान खाली ठेवून द्या. उष्णता वाढवण्याच्या वेगवेगळ्या लांबीच्या प्रयोगापर्यंत जोपर्यंत आपल्याला तापमानास सोपी वाटत नाही. "

*** रंगीत शर्कराबरोबर सुशोभित करण्यासाठी: कमाल किंवा एक अंडे पांढरा पांढरा पांढरा सह किंचित स्वच्छ करून कुकीज तयार करा 1 चमचे पाणी

सजावटीच्या टॉपिंग सह छिद्रीत

*** खाद्य रंगांचा सुशोभित करण्यासाठी: 1 अंडे अंड्यातील पिवळ्या आणि 1/4 चमचे पाणी मिक्स करावे. अनेक कस्टर्ड कपमध्ये मिश्रण विभक्त करा. चमकदार रंग देण्यासाठी वेगवेगळया अन्नाचं रंग असलेले टिंट (उभे असताना रंगीत जाड असेल तर, काही थेंबांनी पाणी घाला.) लहान पेंट ब्रशसह कुकीजवर डिझाईन्स करा.

प्रयत्न करण्यासाठी आणखी कुकी पाककृती -

मटेकरी स्पर्टझ कुकीज
लिंटझर कुकीज
रोझलेट कुकीज
नियपोलिटन कुकीज
अंगभूत छपाई
पेकान टॅस्से बटरस्कोक-पेकान: 2 कप भोपळी साखर साठी साखर भरी. साहित्य करण्यासाठी 1 कप बारीक चिरलेली पेकान घाला.

चॉकलेट: दुधास 3 चमचे वाढवा. 3 चौरस न चुकता चॉकलेट, वितळलेले आणि 1 कप बारीक चिरलेल्या अक्रोडाचे साहित्य तयार करा.

नारळ: साहित्य तयार करण्यासाठी 1 कप नारळ, चिरून घाला.

लिंबू: या वनस्पतीसाठी 4 चमचे लिंबाचा रस आणि 1 लिंबूचे किसलेले फोडणी द्या.

बदाम: वनस्पतीसाठी बदाम अर्क टाका आणि साहित्यमध्ये 1 कप बदाम घाला.

पेपरमिंट: व्हॅनिलासाठी पर्यायी पेपरमिंट अर्क. आपण निवडलेला कोणताही अन्य अर्क स्वाद: त्याऐवजी वेनिला वापरा.

स्काय मर्यादा आहे: सर्व प्रकारचे स्वाद वापरून आपण कोणत्याही जोड्या तयार करू शकता.

आपण कोणासह येऊ शकता?