या आयरिश लेमबिकचे स्टू पाककृती एक हार्दिक चव आहे आणि तयार करणे सोपे आहे. असे म्हटले आहे की आयरिश स्टुअस चांगला औषध आहे जो आपणास जे काही रोग बरे करेल. आपल्या स्वयंपाकघरात या भेकडच्या पाण्यात शिजवण्याचे सुगंध आपल्या मूडमध्ये सुधारणा करेल.
बीअर डिश एक खोल, जोमदार चव देतो; खरा आयरिश चवसाठी, पूर्ण शरीराने गिनीज किंवा दुसरा स्टॉउट वापरा. आपण सर्व बीअरचा वापर करू इच्छित नसल्यास, आपण भाजी किंवा बीफ मटनाचा रस्सा पुनर्स्थित करू शकता हे थोड्या प्रमाणात सुसंगतता देईल परंतु (जवळजवळ) चवदार म्हणून असावा.
आपण कोकरू मांस घेऊ शकत नसल्यास, तो त्याऐवजी बिनमूल गोमांस चक किंवा गोल स्टू मांस बदली करण्यासाठी उत्तम प्रकारे दंड आहे. आपण तितकेच रूचीपूर्ण परिणाम प्राप्त कराल. या डिशला निरोगी बाजूला ठेवण्यासाठी, ड्रेजिंग आणि स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांस पासून कोणत्याही चरबी किंवा कडकडाट ट्रिम करणे सुनिश्चित करा.
लसूण मॅश बटाटे सह सर्व्ह करावे , आणि गरम आयरिश सोडा पाव.
हे सुद्धा पहा:
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/2 कप न उघडलेले हेतू मैदा
- 1/2 चमचे बारीक मिठ, किंवा चव
- 1/4 चमचे ताजमहाल मिरची, किंवा चवीनुसार
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 3 पौंड कमजोर, जनावराचे कोकरू मांस, 2-इंच तुकडे
- 2 कप कांदा उभा
- 3/4 कप पाणी
- 1 करू शकता (16 औन्स) संपूर्ण टोमॅटो, निचरा
- 1 1/2 कप गडद बिअर, जसे
- चपळ
- 8 मध्यम लसूण पाकळ्या, सोललेली आणि अर्धवट
- 1 चमचे चिरलेली ताज्या सुगंधी वनस्पती पाने, किंवा 1 चमचे वाळलेल्या
- 1 चमचे चवळी बियाणे (वैकल्पिक)
- 4 मध्यम गाजर, सोलून, अर्ध्या तुकड्यांमध्ये 2 इंचचे तुकडे टाका
- 4 मध्यम बारीक चिरून, सोलून, अर्ध्या तुकड्यात आणि 2-इंच तुकडे करावेत
- सुशोभित करण्यासाठी ताजे एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या Sprigs
ते कसे तयार करायचे
- एका मोठ्या वाडयात किंवा मिठाग्याच्या कागदावर, हंगामात मिठ आणि मिरपूड सह पिठ. जादा बंद थरथरणाऱ्या स्वरूपात, पीठ मिश्रण मध्ये कोकरू कोसळणे. एका डच ओव्हनमध्ये, मध्यम गॅस वर तेल गरम करा. बॅचेसमध्ये काम करणे आणि जरुरी असल्यास बॅचमध्ये बटरमधे अधिक तेल घालणे, तपकिरी, सर्व बाजूंनी कोकरू, प्रत्येक बॅचमध्ये सुमारे 5 मिनिटे. एका स्लॉट चमच्याने वापरुन, कोकऱ्याला हलवा.
- भांडे आणि शिजवलेले 1/4 कप पाणी घालावे, लाकडी चमच्याने तळापासून कोणत्याही तपकिरी तुकड्यांना भुरभूर करावे. कांद्याला भांडे लावून 5 मिनिटे शिजू द्यावे. कोकऱ्यावर परत जा.
- टोमॅटो, बिअर, शिजवलेले 1/2 वाटी पाणी, लसूण, अजमोदाची पाने, अजमोदाची पेंड आळी, कॅरेव बियाणे, मीठ आणि चवीनुसार ताजी मैदा कृष्ण मिरपूड टाका, टोमॅटो तोडण्यासाठी आणि पेस्ट विरघळण्यासाठी ढवळत. मध्यम उष्णतामानास उकळी आणावी. उष्णता मध्यम ते कमी करा आणि 1 ते 1/2 तास झाकून आणि उकळत रहा. किंवा मांस जवळजवळ निविदा होईपर्यंत.
- गाजर आणि parsnips मध्ये निट. झाकण आणि 30 ते 40 मिनिटे अधिक उकळत रहा किंवा मांस, बटाटे आणि भाज्या निविदा होईपर्यंत. इच्छित असल्यास, एक वनस्पती (विशेषतः रसात) मनुका सूप सह सुशोभित सर्व्ह करावे.
लोंब स्टू कृती टीप:
पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे 3 दिवस पर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये एक हवाबंद कंटेनर मध्ये, किंवा पर्यंत 3 महिने फ्रीज मध्ये टिकेल. पुन्हा गरम केल्यास रेफ्रिजरेटरमध्ये (किंवा स्टीव्ह सोडण्यासाठी थंड पाण्यात पाण्याखाली कंटेनर ठेवा) रात्रभर पिणे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 857 |
| एकूण चरबी | 53 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 24 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 212 मिग्रॅ |
| सोडियम | 630 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 30 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 6 ग्रॅम |
| प्रथिने | 60 ग्रॅम |