हा अंडी वापरण्याचा एक चांगला मार्ग आहे. सोपी कढीपत्ता सॉस साधारणतः ब्लॅन्ड अंडीमध्ये झिप जोडते. पारंपारिक पद्धतीने हे गरम भात किंवा टोस्ट बिंदूंवर भरलेले जेवण म्हणून वापरले जाते. नाश्त्यासाठी किंवा प्रवेशद्वारासाठी खाण्यासारखे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे कांदा (बारीक minced)
- 1 चमचे कढीपत्त्या (किंवा चवीनुसार)
- 1/2 चमचे
- मीठ
- 1 चमचे मैदा (सर्व-उद्देश)
- 1/2 कप गरम मटनाचा रस्सा (गोमांस किंवा
- चिकन मटनाचा रस्सा )
- 1 कप दूध (उबदार, अर्धा आणि अर्धा सर्वोत्तम आहे)
- 6
- चिवट अंडी
- 1 ते 2 लिंबाचा रस सोडतो (ताजे दाते)
- 4 ते 6 टोस्ट स्लाइस (किंवा 1/2 कप गरम तांदूळ पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- एक मध्यम nonreactive skillet मध्ये लोणी वितळणे, कांदा घालावे आणि कांदा स्पष्ट आहे होईपर्यंत कमी उष्णता चेंडू saute
- कढीपत्ता, मीठ आणि मैदामध्ये नीट ढवळून 1 ते 2 मिनिटे शिजवा.
- उष्णता बंद, हळूहळू मटनाचा रस्सा आणि दूध मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, गुळगुळीत होईपर्यंत ढवळत.
- उष्णता परत या आणि उकळत असणे, उकळण्याची कमी गॅस देणे आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवणे.
- सॉस थोडीशी घट्ट आणि चिकट असावा.
- अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला आणि समायोजित करण्यासाठी चव.
- उकडलेले अंडे कपाटात हलवा आणि सॉसमध्ये घाला.
- अंडी गरम होईपर्यंत फक्त शिजवा, पण उकळणे नाही
- फक्त एक ड्रॉप किंवा ताजा लिंबाचा रस दोन मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आधी.
- गरम तांदूळ किंवा टोस्ट बिंदूवर सर्व्ह करावे.
स्रोत: सिल्व्हिया लव्हग्रेन (मॅकमिलन) द्वारे "फॅशनेबल फूड" परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 331 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 334 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 9 0 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 25 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 4 ग्रॅम |
| प्रथिने | 16 ग्रॅम |