आपल्याला या प्रकाश हिरव्या फळांबद्दल माहित असणे आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट
चायोट्स (उच्चारित चह्हे-ओह टी ) एक हलक्या हिरव्या, एक मोठा खड्डा आणि खाद्यतेल आणि त्वचेसह पेअर-आकाराचे फळ आहे. Chayote च्या देह स्वाद मध्ये सौम्य आहे आणि एक बटाटा आणि काकडी दरम्यान कुठेतरी एक पोत आहे
ही उष्णकटिबंधीय फळे मेक्सिकोला मुळची आहेत पण जगभरातील उबदार वातावरणात आता ती लागवड केली जाते. कॅयअटर अमेरिकन पाककृतीमधील चायोट्स हे एक लोकप्रिय घटक आहेत, तसेच दक्षिणी युनायटेड स्टेट्समध्ये तयार केलेल्या अन्नपदार्थात आहेत, परंतु लॅटिन अमेरिकन पाककृतींच्या तुलनेत कमी प्रमाणात आहे.
मध्य अमेरिकेत तुम्ही कोठे प्रवास करता यावर पेअर स्क्वॅश, मिचेलटोन, चो-चॉ, चॉचउट किंवा चोको या नावानेही ओळखले जाते, राईट स्नॅक म्हणून स्वयंपाक आणि कच्चे खाणे यासारख्या विविध उद्देश्यासाठी chayotes वापरले जातात.
Chayotes एक उच्च पाणी आणि फायबर सामग्री आहे आणि नैसर्गिक शर्करा मध्ये तुलनेने कमी आहेत, त्यांना इतर फळ तुलनेत कॅलरीज मध्ये प्रामाणिकपणे कमी बनवण्यासाठी पोटॅशिअम आणि एमिनो ऍसिडस्मध्ये उच्च दर्जा असण्याकरता चायोट्सचीही किंमत आहे.
Chayotes योग्य कसे वापरावे
तांत्रिकदृष्ट्या एक फळ जरी, कॅरेट्स बहुतेक वेळा लॅटिन व्यंजन मध्ये एक भाजी सारखे वापरले जातात. चाळीचे मांस कच्चे खातात तसेच शिजवलेले आणि सोलणे हे सर्वसाधारणपणे आवश्यक नसते म्हणून त्यांचे सौम्य शरीर विविध उपयोगांसाठी आणि मसाला पिकण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकते.
कच्चे खाल्ले तेव्हा, कॅरेटसाठी सफरचंद सारखी कमतरता देण्यासाठी साये आणि साल्सामध्ये नेहमी चायोट्स जोडले जातात. Chayotes देखील लिंबूवर्गीय रस आणि मीठ त्यांच्या स्वत: च्या वर एक साधे नाश्ता साठी हलके सह marinated जाऊ शकते
शिजवताना, शिलाहारांचे मिश्रण उन्हाळ्याच्या स्क्वॅश प्रमाणेच केले जाते आणि सर्वात पाककृतीमध्ये उन्हाळ्यात स्क्वॅशसाठी योग्य पर्याय असतो. त्यांना कॅस्पेरोल, ड्रेसिंग, तयार केलेल्या एयू फ्रीफिन , मसालेदार, तळलेले किंवा भरलेले केले जाऊ शकते. मिरिटोन्स झेंडू किंवा ऑईस्टर ड्रेसिंगसह भरले जातात ते दक्षिण अमेरिकेत विशेषत: गडी बाद होणारे काळ आणि हिवाळी महिन्यांत लोकप्रिय डिश आहेत.
फळ म्हणून लोकप्रिय नाही तरी, या वनस्पती मूळ आणि पाने देखील खाद्य आहेत. मूळ बटाटे प्रमाणेच तयार केले जाऊ शकते आणि पाने सरस किंवा कोळ्या हिरव्या भाज्यांसारख्या शिजवल्या जाऊ शकतात.
स्टोअरमध्ये योग्य Chayote कसे निवडावे
दक्षिणी युनायटेड स्टेट्सभरात, हिमझारी महिन्यांत बहुतेक बाजारपेठेमध्ये chayotes (किंवा मिचेलटन) खरेदी करता येतात परंतु उर्वरित वर्षातील पुरवठ्यामध्ये बदल होऊ शकतो. देशाच्या अन्य भागांमध्ये, कॅयेटची उपलब्धता विशेषतः ग्रॉस्टर आणि जातीय बाजारपेठेपर्यंत मर्यादित असू शकते, विशेषत: मेक्सिकन किंवा सेंट्रल अमेरिकन उत्पादनांतील विशेषत: ते.
एक chayote खरेदी करताना, स्पर्श करण्यासाठी टणक आहे आणि गुळगुळीत, चमकदार त्वचा फळ शोधा. Chayotes च्या पृष्ठभागावर खोल झुरळे किंवा चपटे सामान्य आहेत परंतु त्वचेला ढिले किंवा फारच झीज होणार नाही.
खरेदी केल्यानंतर, रेझ्रिजरेटरमध्ये साठ्या ठेवल्या पाहिजेत, जे खरेदीच्या वेळी ताजेपणावर अवलंबून असते, कमीतकमी चार आठवडे लपेटले जाते. फिक्या किंवा कटाची फिकट रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये साठवून ठेवावे आणि तीन ते पाच दिवसात वापरावे.