फ्लॅकी कवचसाठी ही कृती अमोनडे बनविण्यासाठी योग्य आहे. फक्त आपल्या आवडत्या मेक्सिकन भरणे (फां), गोड तळणे, आणि घरी ताजे, खडबडीत, तळलेल्या पेल्या कुटूंबाचा आनंद घ्या.
अधिक प्रेरणा आवश्यक? रेसिपीच्या खाली सुगंधी ठेवलेल्या सुगंधी आणि मिठाईची भरलेली यादी पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 कप सर्वपटीने आले
- 2 चमचे पांढरा साखर
- 3 चमचे बेकिंग पावडर
- एक चिमूटभर मीठ
- 1/2 कप चांगली गुणवत्ता डुकराचे मांस स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा भाज्या लहान
- 1 मोठा अंडे
- 3/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा (घरगुती किंवा किलकिले / बॉक्समधून), तपमानावर
- भाजी तेल किंवा तळण्याचे तुकडे
- एक किंवा एकापेक्षा अधिक कपडा भरणे 2-3 कप (खाली पहा)
ते कसे तयार करायचे
Dough साठी:
मैदा, साखर, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र मिक्स करावे. एक भाजून तयार केलेला कटर किंवा दोन चाकू वापरणे स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी मध्ये कट किंवा शॉर्टिंग, मिश्रण मळलेला जेवण सारखी पर्यंत काम.
अंडी झटकून टाका आणि चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये मिसळा. मटनाचा रस्सा आणि अंडी मिश्रण पिठात घालून ढवळावे आणि कणकेचा फॉर्म एकत्र चिकटवा. 30 मिनिटे झाकण आणि थंड करा
Empanadas बनविण्यासाठी:
थोडेसे एक सपाट भुरभूर द्या आणि आंब्याची 1/4 इंच (अर्धा सेंटीमीटरपेक्षा जास्त) जाड भिजवा. लहान प्रक्षानासाठी 4 इंच व्यासाचे (10 सें.मी.) मंडळे, मध्यम असलेल्यांसाठी 5 इंच (13 सेंटीमीटर) किंवा मोठ्या असलेल्यांसाठी 6 इंच (15 सें.मी.) मंडळामध्ये कट करा.
लहान प्रक्षानिर्मितीसाठी आंबट चक्राचे मध्यभागी भरण्यासाठी 1 चमचे, मध्यम ते 2 चमचे किंवा मोठ्या प्रमाणात 3 टेस्पून.
भरलेले अर्धे वर्तुळ तयार करण्यासाठी कणिक मोकळा करा आणि सील करण्यासाठी किनारी एकत्र करण्यासाठी काटा वापरा. तीन तास शिजवलेले पेरावे.
350 एफ-डिग्री (177 सी) तेलात 6-7 मिनीटे किंवा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळाशी तळून घ्या.
तळलेले आवनादास धातूच्या रॅकवर ठेवावेत किंवा शोषलेल्या पेपरच्या वेगवेगळ्या थरांवर ठेवावे. गरम किंवा उबदार खा. (काळजीपूर्वक-भरणे फार गरम असू शकते!)
मेक्सिकन Empanada Fillings
Empanadas जवळजवळ कोणत्याही प्रकारचे भरणे, गोड किंवा सुगंधी वापरता येऊ शकते. ते इतर जेवण किंवा हंगामी फळे आणि भाजीपाला पासून बाकी अन्न वापर लाभ घेण्यासाठी एक चांगला मार्ग आहे आपल्या स्वतःच्या कल्पना रोलिंग मिळविण्यासाठी येथे काही सूचना आहेत:
- गोमांस एम्पादान भरत किंवा बीफ पिकाडिलो
- चिचुंद्री सॉसमध्ये लाकडी चिरून
- रजस (poblano chile च्या पट्ट्या), क्रीम किंवा चीज शिवाय किंवा / किंवा शिजवलेले, क्युब केलेले बटाटे
- शिजवलेले कोरिओ आणि बटाट्याचे तुकडे
- कॅन केलेला ट्यूना किंवा कांदा, लसूण, आणि टोमॅटो सह sautéed शिजवलेले आणि कापड चिकन
- चिलोरो (सिनालोआमधून काढलेली डुक्करची डबी )
- मशरूम किंवा हिट्लॅचेस कांदा आणि भाजीपाल्यांसोबत परतावे
- शिजवलेले बटाटे सह गोळ्यान:
- अररोझ कॉ लेशे (तांदूळ पुडिंग)
- पूर्वी (फळ पेस्ट) आणि चीज
- सफरचंद, चेरी, किंवा अननस पाई भरणे (घरगुती किंवा कॅन करू शकता पासून)