या साध्या नूडल आणि भाजीपाला डिश हे एक चवदार जेवण मध्ये उरलेल्या भाज्या (आणि अगदी उरलेले चिकन किंवा मांस) वर्चस्व करण्यासाठी एक सोपा मार्ग आहे. मी या कृती मध्ये तांदूळ नूडल्स वापरण्यास आवडत, परंतु आपण एक प्रकारचा शेंगदाणा नूडल्स (memil gooksu, soba) किंवा अगदी linguine किंवा fettucine वापरू शकता
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड
- तांदळाच्या शेवया
- 3 टीस्पून तीळ तेल
- 2 टेस्पून अल्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल
- 1/2 कांदा (मिठाचा, बारीक कापलेला)
- 5 स्केलेअन्स (1-इंच तुकडे)
- 2 गाज (सोलून आणि मॅचस्टिक्समध्ये कटी)
- 2 कप नापा कोबी (बारीक कापलेले)
- 1 कप पालक
- 1 टेस्पून आले
- 1 टेस्पून लसूण (minced)
- 1/4 कप चिकन मटनाचा रस्सा
- 2 टेस्पून सोयासॉस (प्लस अधिक आवश्यक)
ते कसे तयार करायचे
- पॅकेजच्या दिशानिर्देशांनुसार तांदूळ नूडल्स शिजवा .
- एका मोठ्या मिक्सिंग वाडयात, तिळ तेल घालून मिक्स करावे.
- एका मोठ्या दांडीने किंवा कढईत, मध्यम तेलाची उष्णता ओटसरून गरम करणे.
- लसूण, आलं, कांदा आणि गाजर घालून 3-4 मिनिटे शिजवा.
- कोबी, पालक आणि चिकन मटनाचा रस्सा जोडा.
- मटनाचा रस्सा मुख्यतः बाष्पीभवन होईपर्यंत 3-4 मिनिटे शिजू द्यावे
- एकत्र चांगले मिश्रण, सोया सॉस घालावे.
- शिजवलेले किंवा वाफ करण्यासाठी नूडल्स घाला, एकत्र आणि एकत्र करून मिसळणे
- आवश्यकतेनुसार चवीनुसार सोया सॉस घाला.
कोरियामध्ये नूडल्स
सर्वात जुनी नूडल्स 4000 पेक्षा जास्त वर्षांपासून आशियामध्ये खाल्ले गेले आणि आनंदात आले आहेत, परंतु आधुनिक काळातील नूडल्स ते एडी 100 पर्यंत आशियापर्यंत पोचत नाहीत. या गहू नूडल्स त्वरेने चीनपासून इतर आशियाई देशांकडे पोचल्या.
कोरियामध्ये, नूडल्स त्यांच्या दीर्घ आणि निरंतर स्वरूपामुळे दीर्घ आयुष्याचे प्रतीक आहेत. म्हणूनच त्यांना लग्नातील उत्सव आणि कोरियन वाढदिवसाच्या महत्वाच्या दिवशी सेवा केली जाते. कोरियन नूडल्स कोरियन मध्ये "gooksu" किंवा हंजा मध्ये "myun" म्हटले जाते (चीनी अक्षरे borrowed आणि कोरियन उच्चारण सह कोरियन भाषेत वापरले). जरी नूडल्स प्राचीन काळापासून कोरियन खाद्यपदार्थाचा भाग असला, तरी गहू खचला होता, 1 9 40 च्या दशकापर्यंत प्रत्येक दिवसात दररोज नूडल्स खाल्ल्या नव्हत्या.
आल्या बद्दल काही नोट्स:
अदरक आशियामध्ये आहे जेथे एक मसाला आणि हजारो वर्षे औषध म्हणून वापरला जातो. हे औषधी व हर्बल टी बनविण्यासाठी वापरले जाते, शरीरात तापमान वाढविण्यासाठी तसेच शरीराची चयापचय दर वाढविण्यासाठी.
आपण वापरत असलेल्या वनस्पतीचा भाग हा मूळ नसून भूमिगत स्टेम किंवा rhizome आहे. आल्यामध्ये गंधरोल आणि झिंगरोन सारख्या आवश्यक तेलेचा लाभ घेणारी पुष्कळ आरोग्यं आहेत. गिंगरोल आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारण्यात मदत करतात आणि त्यास प्रक्षोपाती, वेदनाशामक (वेदनशामक) आणि विरोधी जिवाणू गुणधर्म असतात.
आल्याचा वापर पचन मदत करण्यासाठी आणि 2,000 पेक्षा जास्त वर्षांपासून पोटात समस्या, वायू, अतिसारा आणि मळमळ म्हणून केला जातो. अधिक अलीकडे, गती दुखणे रोखण्यात काही प्रभावीपणा दाखविला आहे.
हे सर्वसामान्य सर्दी, पोटात अल्सर, डोकेदुखी, मासिकपाळी पेटके, माइग्र्रेइन्स, संधिशोथ आणि पोटशूळ उपचार करण्यासाठी वापरला जातो.
आले हे कॅलरीजमध्ये कमी असते आणि त्यात कोलेस्टेरॉल नसतात आणि हे अत्यावश्यक पोषक घटक आणि पाइरिडोक्सीन (व्हिटॅमिन बी -6) आणि पॅंटोथेनिक ऍसिड (व्हिटॅमिन बी -5) सारख्या जीवनसत्त्वे यांचा समृद्ध स्रोत आहे. त्यात पोटॅशियम, मॅगनीझ धातू, कॉपर, आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजे भरपूर असतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 181 |
| एकूण चरबी | 7 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 405 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 26 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |