हे जगातील सर्वात सोपा ऑईस्टर स्टूसारखे असू शकते. सर्व काही एक भांडे मध्ये फेकून गरम होईपर्यंत शिजवले जाते. ते तयार करणे इतके जलद आहे कारण काही तुकडे टाकायचे नाहीत किंवा उकडलेले नाहीत सेव्हिंगच्या आधी वर टाकलेल्या ऑईस्टर फटाक्यांमधून एक आकर्षक आवाज येतो.
हे खरंच सूप असताना, परंपरेने हे ऑस्टर स्टू असे म्हणतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 32 औन्स ऑयस्टर (रस *, सुमारे 2 पिट्स)
- 5 कप अर्धा आणि अर्धा
- 8 चमचे / 1 स्टिक मटार
- 1 चमचे
- ओल्ड बे मसाला
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1 1/2 कप ऑईस्टर फटाके
- अलंकार:
- पेपरिका
- पर्यायी: पसंतीचा गरम सॉस
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या सॉसपेंनात ऑईस्टर फटाके, पेफ्रीका आणि हॉट सॉस वगळता सर्व घटक एकत्र करा आणि सहसा ढवळणे-उकळी येऊ देऊ नका-प्रत्यक्षात उकळणे किंवा द्रव बंद करू नये. *
- लगेचच उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे मंदपणे उकळवा.
- ऑईस्टर फटाके आणि पपरीका छिद्रीत केल्यावर सगळ्यात शेवटी सर्व्ह करा. ज्यांना थोडा अधिक मसाला हवा आहे त्यांच्यासाठी गरम सॉस उपलब्ध आहे.
* द्रव curdles- तो पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे च्या चव परिणाम करणार नाही तर तो एक समस्या नाही.
द्रव curdled नाही तर तो आहे म्हणून फक्त आकर्षक येथे जोरदार नाही. क्युर्डिंगचे कारण म्हणजे ताज्या ऑईस्टरमधील एन्झाईम्समुळे रासायनिक प्रणोषणामुळे होऊ शकते जे प्रथिनेला जंतुसंसर्ग करण्यास परवानगी देते, ज्यामुळे कर्धीचे प्रमाण वाढते. द्रव उकळण्याची परवानगी देत नाही, ते स्वयंपाक करताना कमी तपमानावर ठेवत आहे आणि बर्याचदा ढवळत राहून कोंडलिंग टाळली जाईल.
* Oysters बाजार seafood क्षेत्र रेफ्रिजरेटर विभागात उपलब्ध आहेत. ते सहसा 10 औन्स जार किंवा 32 औन्स जार मध्ये येतात. एकतर ऑयस्टरपैकी 30 किंवा 32 औन्स दंड आहेत. ताजे-द-समुद्र नसतानाही, हे ऑस्टर मोठे आहेत, तुलनेने बोलत, ताजे आहेत आणि त्यांची कालबाह्यता तारीख आहे जे आपण त्यांना खरेदी करण्यापूर्वी तपासले पाहिजे.
जर तुम्ही स्वत: ची ऑईस्टर लावत असाल, तर तुम्हाला 2 पिट्यांसाठी 48 ते 60 ऑयस्टरची आवश्यकता असेल. अर्थात, ताजे ऑस्टर सर्वोत्तम आहेत, पण हे मिनिटांत बनविण्याकरिता डिझाइन केलेली कृती आहे, त्यामुळे झारझंड ऑयस्टर या कारणाने सुचवले आहेत. कृपया कॅन केलेला ऑईस्टर वापरू नका-विशेषत: कॅन केलेला धुराचे तुकडे!
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 621 |
| एकूण चरबी | 51 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 30 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 14 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 221 मिग्रॅ |
| सोडियम | 303 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 20 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 22 ग्रॅम |