नारळचे दूध आणि नारळाच्या नारळाच्या फळासाठी हे नारळ केक बनवले जाते! थायलंडमध्ये, सर्व प्रमुख हॉटेल्स स्थानिक बाजारपेठेतून नारळ केक बनवते जे नारळचे दुधाचे दूध खातात. येथे आपण नारळाचे दूध आणि तुकडे घातलेले नारळ वापरून कल्पनांचे प्रतिलिपि केले आहे. हे कृती शब्दशः वाक्या घेतात आणि चुकीच्या पद्धतीने हे कृती प्राप्त करण्याकरिता आम्हाला आशा आहे की आपण जितके करू तितके आनंद घ्याल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- केक साठी:
- 6 अंडी
- 1 1/2 कप नारळाचे दूध (चांगली-दर्जा, "प्रकाश" नाही)
- 7 टेस्पून. गोड चिरलेला नारळ (बेकिंग प्रकार)
- 1 कप साखर
- 1/8 टीस्पून मीठ
- 1 कप बटर (किंवा नारळ तेल, वितळलेले)
- 2 कप सर्वपटीने आले
- 4 टीस्पून
- बेकिंग पावडर
- फ्लॉमी नारळाच्या तुकड्यांसाठी:
- 3 अंडी पंचा
- 1 कप साखर
- 1/2 टीस्पून तारा च्या मलई
- चिमूटभर मीठ
- पर्यायी: 2 टीस्पून. नारळ अर्क (किंवा 1 टेस्पून. नारळ रम)
- 1/3 कप चिडलेले खोबरेल
ते कसे तयार करायचे
- 350 F वर आधी ओव्हन ओव्हन. दोन 9-इंच केक कचरा पॅन करा.
- नारळाच्या दुधात चिंचेचा कोळ घालून ढवळा. भिजवून ठेवण्यासाठी बाजूला सेट करा
- Yolks पासून वेगळे अंडी पंचा. एका लहान ते मध्यम मिक्सिंग वाडग्यात अंड्याचा पंचा ठेवा. एक मोठी मिक्सिंग वाडगा मध्ये yolks सेट.
- ताकपर्यंत इलेक्ट्रिक मिक्सरसह अंडी पंचा विजय (व्हिपेड क्रीमसारखे). बाजूला ठेव.
- यॉल्समध्ये, साखर, मीठ आणि मेल्टेड बटर किंवा नारळ तेल घाला. एक चिकट सुसंगतता विजय (1 मिनिट).
- पिठात बेकिंग पावडरचे तुकडे नीट ढवळावे. तसेच नारळाचे दुध एकत्र करून त्यात खवलेला नारळ घालावा. 1-2 मिनीटे, किंवा चांगले एकत्र होईपर्यंत.
- घडीव अंडी पंचा पिठात फेका, किंवा कमी वेगाने आपले इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरा; एकत्र करण्यासाठी फक्त पुरेशी विजय (20 सेकंद). तयार केलेले सॅण्ड घालावे आणि 30-40 मिनिटे बेक करावे. केकवर घातलेले लांब आधी
फ्लॉमी कोकोनट तुकड्यांना बनवावे:
- मध्यम-उच्च उष्णता ओल्या भागावर कोरड्या तळणाच्या पॅनमध्ये ठेवून नारळ टोस्ट करा. बहुतेक नारळ थोडेसे दुलई होईस्तोवर शिजवून घ्या. ताबडतोब थंड करण्यासाठी वाडग्याकडे स्थानांतरित करा
- दुहेरी-बॉयलर (किंवा एका भांडे वर सेट स्टेनलेस-स्टीलचा वाडगा वापरा) म्हणून दोन भांडी तयार करा. शीर्षस्थानामध्ये अंडी पंचा, साखर, दहीच्या मलई आणि मीठ एकत्र करा. चांगले ढवळावे आणि बाजूला ठेवा.
- खालच्या भांड्यात 1 इंच पाण्याचा घाला व सभ्य उकळी आणा. कमी उष्णता कमी करा (पाणी वाया गेले आहे परंतु उकळले नाही). आता भांडे अंड्यावरील मिश्रणाने त्यावर घट्ट बसवा. इलेक्ट्रिक मिक्सर वापरणे, कमी वेगाने सुरू होणारी मिश्रण मिक्स करा. हळूहळू वाढ 5 मिनिटे, उच्च वेगाने समाप्त. आपण उच्च गतीने स्विच करता तेव्हा फ्लेवरिंग (वापरत असल्यास) जोडा. केकवर घातलेले साखर पर्यंत बीट ताठ आहे आणि सहजपणे त्याचे आकार वस्तू. उष्णता काढा
- केक एकत्र ठेवण्यासाठी: आपल्या सेव्हिंग प्लेटवर पहिल्या लेयर लावा आणि एक उदार रक्कम द्या. नारळाच्या काही पिठावर शिंपडा. आता दुसरे थर घालावे आणि परत एकदा आंघोळीसाठी झाकण ठेवावे. केकच्या बाजूंना केकवर ठेवून समाप्त करा. वरच्या टोकाला कोथिंबीर भुरभूरून मग काही बाजूंना हळूहळू दाबा. आनंद घ्या!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 3 9 3 |
| एकूण चरबी | 26 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 21 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 89 मिग्रॅ |
| सोडियम | 333 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |