न्यूकॅसल ब्राउन अॅले आणि डंपिंग्जसह बीफ स्टू

ब्राउन ऑल डंपलिंगसह गोमांस पिऊन सोलून तयार करतात. पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजलेले बेकन , लाल कांदे , बटाटे, अजमोदा (ओवा), गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह समृद्ध आहे, प्रचलित औषधी वनस्पती म्हणून सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप सोबत आपण अलसाठी इतर गडद बदली करू शकता.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• गोमांस 2 पाउंड प्लस 3 औन्स पिल्ले (किंवा फांक किंवा मान वापरा, भागांमध्ये चिरून)
• 3 चमचे मैदा
• 3 लाल कांदे (सोलून, अर्ध्या आणि बारीक कापलेले)
• 1 3/4 औन्स पेन्सेटा (किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, चिरलेला)
• 3 स्टॅल्स भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (चिरलेला)
• 1 लहान मूठभर सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (स्टेम उचलले पाने)
• 5 कप न्यूकॅसल ब्राउन ऍले (किंवा इतर गडद एले)
• 2 बारीक चिरलेले (बारीक चिरून आणि बारीक चिरलेली)
• 2 गाज (सोलून काढलेले आणि बारीक चिरून)
• 4 बटाटे (सोललेली आणि बारीक चिरून)
• चवीनुसार मीठ
• चवीनुसार मिरपूड
• Dumplings साठी:
• 1 3/4 कप स्वयं-वाढत्या पीठ
• 1/2 कप बटर
• 1 चिमटीभर मीठ
• 1 चिमूटभर मिरची
• 2 sprigs सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप (चिरलेला)

ते कसे तयार करायचे

हंगाम, पिठ सह शिंपडा आणि चांगले coated होईपर्यंत सुमारे नाणेफेक

एक तळण्याचे पॅन गरम करून चांगले आणि गरम होईस्तोवर थोडे तेल घालावे आणि 2 बॅचेस मध्ये गोमांस तळून काढा. मांस एका मोठ्या पुड्यांपाशी स्थलांतरीत करा - एक जो स्लोव्होपोप बर्नरवर जाण्यासाठी योग्य आहे - प्लेटवर त्याच्या आवरणाचे मिश्रण करून त्यावर कोटिंग केल्यानंतर बाकीचे मिश्रण.

पुड्यांस मध्यम गॅस वर ठेवा, लाल कांदे आणि पॅनकेटा किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा, आणि कांदा पारदर्शक होईपर्यंत शिजवावे आणि pancetta थोडा रंग आहे

आपल्या भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि सुवासिक फुलांची वनस्पती जोडा आता आपण आपल्या parsnips , carrots, आणि बटाटे जोडणे, आपल्या आणि 1-1 / 4 कप पाणी ओतणे शकता. (या टप्प्यावर आपल्याला जेवणासाठी घालावे तेवढे मोकळे करा.) एक उकळी आणा, वर झाकण लावा, उष्णता खाली चालू करा आणि ते डुप्लिकेट बनवायला उकळत ठेवा - जे एक पर्याय आहेत

पिवळ्या रंगाची फू भामणारी चकचकीत साहित्य ब्लेंडरमध्ये घ्या किंवा आपल्या बोटांपर्यंत घासून घ्या. ब्रेडक्रंबची सुसंगतता होईपर्यंत आंब्याला हात लावून घ्या. पिंग-पोंग-बॉल-आकाराचे पकौळीत ते विभागून घ्या आणि त्यांना स्ट्युमध्ये ठेवा, त्यांना खाली टाकून द्या. झाकण ठेवून दोन तास शिजवणे.

ते आवडतं, हंगाम तुम्हाला आवडतं, आणि नंतर काही हिरव्या भाज्या आणि भार सह सर्व्ह करावे juices अप दांड!

कृती स्त्रोत: जेमी ऑलिव्हर (हायपरियन) ने उघडलेल्या बाकांसह आनंदी दिवस
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	9 20
एकूण चरबी	30 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	14 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	12 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	147 मिली
सोडियम	1,503 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	97 ग्रॅम
आहार फायबर	9 ग्राम
प्रथिने	66 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)