युक्रेनमधील, ज्यांना मुख्यतः ऑर्थोडॉक्स ख्रिश्चन आहेत, ईस्टर हा वर्षातील सर्वात महत्वाचा धार्मिक सुट्टी आहे. येथे त्यांनी ही पवित्र सुट्टी साजरी केली आहे.
पवित्र आठवड्यात
युक्रेनियन ऑर्थोडॉक्स ग्रेट लेन्ट हे सर्व मांस, कुक्कुटपालन आणि त्यांच्या उपउत्पादनांमधून स्वत: ची नकार आणि संयम करण्याचा समय आहे. काही कुटुंबांमधे, अंडी, चीज, दूध, लोणी आणि मासे देखील माद्यांना परवानगी नाही. पाम रविवार ( शुतुकोवा नेडीलिया ) रूपरेषाच्या समाप्तीची चिन्हे आहेत.
लोक मोठ्या प्रमाणावर अनुपलब्ध आणि युक्रेनमधील महाग आहेत अशा तळव्याच्या जागेवर चर्चमध्ये बलिदान करतात (सर्वात जुने फुलणारा झाड). ते घरी आणले जातात आणि मूर्ती व पवित्र चित्रे ठेवतात. पाम रविवारी धार्मिक सेवा आणि ईस्टर रविवारी पर्यंत आघाडीच्या अन्न तयारी दिवस आहेत काय खालील.
पवित्र गुरुवार आणि चांगले शुक्रवार
पवित्र गुरूवारापूर्वी ( व्हेलकीई चेप्टर किंवा स्ट्र्रेसी ख्रिस्टा ), जे ख्रिस्ताचे मनोमन स्मरणात ठेवते , सर्वकाही स्वच्छ करावे लागते, बागा लागवड केल्या जातात, शेतात काम पूर्ण होते, रविवारी माससाठी तयार कपडे तयार केले जातात आणि सर्व स्वयंपाक आणि बेकिंग केले होते. गुरुवार नंतर, कोणतेही कार्य केले जात नाही. त्याऐवजी, घरभरात धार्मिक सेवा आणि शेवटच्या क्षणाचा स्पर्श केला जातो.
गुड फ्रायडे ( व्हेलिकोडनिया पियाट्सियासिया ) वर, चर्च अनेकदा उपासनेसाठी प्रार्थना करण्यासाठी ख्रिस्ताच्या कबर दर्शवणारे plashchenytsia सेट करते.
अन्न बास्केट्स ( एसवीएचेनिया ) यांचे आशीर्वाद पवित्र शनिवार किंवा इस्टर रविवारी या भागातील रीतिरिवाजवर अवलंबून असतो.
बोस्केटचे आशीर्वाद
अन्न विकर बास्कलेटस चर्चला ईस्टर सकाळच्या दिवशी (अन्य क्षेत्रांमध्ये पवित्र शनिवारी केले जाते) वर नेले जाते. सुशोभित मधाच्या मेणबत्तीची टोपलीमध्ये जाते आणि चर्चमधील आशीर्वादांदरम्यान प्रकाश पडतो.
या बास्केटमध्ये आपल्याला मिळू शकणार्या काही प्रकारचे अन्न:
- Paska : एक eggy, कधी कधी ब्रेड च्या भाकरी, कधी कधी dough बाहेर केले धार्मिक प्रतीक सह decorated
- युक्रेनियन बाका : कॉफ़ीमध्ये नेहमी कोरलेले एक मोठे दंडगोलावरील वडी म्हणजे रूसी कुलिच
- पीझंकी : मोम-प्रतिरोधी पद्धतीचा उपयोग करून सुशोभित केलेले अंडी
- Krashanky: रंगीत अंडी
- शिन्का: हेम
- कोकरू
- कोव्बासा : सॉसेज
- Krin: कधी कधी किसलेले beets मिसळून horseradish
- Maslo: अनेकदा एक कोकरू च्या आकार मध्ये लोणी
- वासरे वडी
- स्मोक्ड बेकन
- चीज, बहुतेक वेळा हरुद्का किंवा कागदाच्या स्वरूपात
- राय नावाचे धान्य ब्रेड
- मीठ
- इतर प्रादेशिक खासियत
इस्टर रविवारी - Paska
इस्टर रविवारी मास येथे चर्च- goers एकमेकांना एकमेकांना अभिवादन करा रिचर्ड व्हाइस! Воістину Воскресе! ( ख्राईस्टोस वोस्कर्स! व्होइतियनू वोस्क्रेसे! ), म्हणजे "ख्रिस्त उठला आहे! खरंच तो उठला आहे!" त्यानंतर, बास्केटची सामग्री नाश्त्यासाठी खाल्ली जाते आणि मेणबत्ती टेबलच्या मध्यभागी ठेवली जाते आणि प्रकाशित होते.
जेवण व्यवस्थितपणे पाहत असताना आणि लोकांना आराम करण्यास आणि सुट्टीचा आनंद घेण्याची संधी देण्याकरता अन्न रोजच टेबलवर सोडले जाते. टोप्या सामुग्री, तथापि, टेबल वर मधुर पसरते फक्त एक लहान भाग आहेत. बर्याचदा, होल्बत्सी (भरलेली कोबी), मॅश बटाटे, ग्रेव्ही, प्यूरोय किंवा व्हॅरेनेकी (स्टफेड डंपलिंग), हॉट भाज्या, कोल्ड सॅलड्स, स्टुनेटनेटझ ( झेलिड डुकर पाय) आणि सॅचिसन (हेडचेसेज् )देखील सेवा देतात.
सिरिल्क (पोलिश सारिकसप्रमाणेच चीज़केक), पोलिश मॅकोविक सारख्या अळीसारखे रोल , मिरेड्यू टोर्ट , कुकीज आणि अन्य अवनतीशील आनंद यासह अनेक डेझर्ट देण्यात येतात.