मार्मिटको हे बास्केट नाव आहे या मासे स्टूचे, जे स्पेनच्या उत्तरी प्रदेशात पारंपरिक आणि लोकप्रिय डिश आहे, बास्क देश म्हटले जाते, किंवा एल पाईस वास्को . ताज्या ट्युना मासळी, बटाटे, लसूण आणि कांद्याची मात्रा मुमिलेलाकोमधील मुख्य घटक आहेत. कोळीमध्ये एक आवडते जेवण, आपण असे लोकप्रिय डिश का आहे, आणि थंड शरद ऋतूतील आणि हिवाळा संध्याकाळ साठी परिपूर्ण का लक्षात येईल.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 मिरची मिरची (वाळवलेले लाल pimientos choriceros)
- 1 मोठा कांदा (पांढरा किंवा पिवळा)
- 1 मोठे भोपळी मिरची (हिरवा)
- 2 लवंगा
- लसूण
- 2-3 चमचे.
- ऑलिव तेल
- 2 एलबीएस ./1 किलो बटाटे
- 1 lb./5 किलो
- तुना (ताजे)
- 4 कप / 32 औंस पाणी (किंवा
- फिश स्टॉक )
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी: चिरलेला
- अजमोदा (ओवा)
ते कसे तयार करायचे
- एक लहान सॉस पॅन मध्ये पाणी आणि उच्च वर गॅस घाला. पाणी उकळणे आधी उष्णता काढा
- वाळलेल्या लाल मिरचीचे सॉस पॅनमध्ये ठेवावे, ज्यामुळे ते पाण्याने झाकलेले असतील याची खातरजमा करा. Rehydrate करण्यासाठी मिरचीचा पाण्यात भिजवण्याची अनुमती द्या.
- बारीक चिरून कांदा, मिरपूड आणि लसूण चिरून घ्या. मोठ्या भांड्यात किंवा एक खोल, रुंद कॅस्ट्रेल मध्ये ऑलिव्ह ऑईल घाला. कांदा पारदर्शक होईपर्यंत चिरलेला भाज्या आणि परतावा घाला.
- भाज्या स्वयंपाक करताना, बटाटे सोलून आणि चौकोनी तुकडे (अंदाजे 1.5 इंच किंवा 4 सें.मी.) मध्ये कट करा. भाज्या आणि बटाटे घालून बटाटे लावा. 1-2 मिनिटे शिजू द्यावे
- भाज्या झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घालावे. बटाटे फक्त मऊ करणे सुरू होईपर्यंत कमी प्रमाणात उकळत रहा.
- भाज्या स्वयंपाक करीत असताना, पाण्याचा लाल मिरची काढून टाका आणि अतिरीक्त पाणी काढून टाका. एका चमचे वापरून त्वचेपासून देह कापून घ्या. भांडे मिरची घालून ढवळावे.
- स्वच्छ धुवा स्वच्छ धुवून स्वच्छ धुवा. कोणतीही त्वचा काढा, आणि सुमारे 2-2.5 इंच बद्दल तुकडे.
- भांडी आणि चवीनुसार मीठ करण्यासाठी तुका जोडा. ट्यूना शिजवलेल्या होईपर्यंत ढीग झाकून आणि 5-10 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या.
- इच्छित असल्यास चिरलेला अजमोदा (ओवा) सह शिंपडा कुरकुरीत भाकरी सह गरम गरम सर्व्ह
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 613 |
| एकूण चरबी | 1 9 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 10 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 59 मिली |
| सोडियम | 8 9 7 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 66 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 8 ग्रॅम |
| प्रथिने | 48 ग्रॅम |