क्लासिक अननसाचे वरची डाऊन केक तळाशी अननसाच्या सह भाजलेले आणि उलटा आहे त्यामुळे अननस शीर्षस्थ होता ही आवृत्ती ताजे अननस वापरते, परंतु आपण कॅन केलेला पर्याय वापरू शकता. तो सेवा देणारे ते एक अविस्मरणीय आहे. अननसाचे उलटे केक विशेषतः उन्हाळ्यातील पक्षांसाठी चांगले आहे, त्यांच्या ताज्या फळांचा स्वाद
ही कृती गौर्मेट मॅगझिनच्या सौजन्याने आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- उत्कृष्ट:
- 1/2 स्टिक (1/4 कप) नॉनस्टेड बटर (पिवळा)
- 2/3 कप
- हलका तपकिरी शुगर (घट्टपणे पॅक)
- 3 कप ताजे
- अननस , 1-इंच भागांमध्ये (सुमारे 1 अननस) कट करा.
- केक:
- 1 1/2 कप सर्व उद्देश मैदा
- 1 1/2 चमचे
- बेकिंग पावडर (डबल-ऍक्शन)
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे
- दालचिनी
- 1 स्टिक (1/2 कप) नॉनस्टेड बटर (नरम)
- 2/3 कप साखर (दाणेदार)
- 2 मोठ्या अंडी
- 1 चमचे
- शुद्ध वेनिला अर्क
- 3/4 कप दूध
- अलंकार: व्हीप्ड क्रीम किंवा वेनिला आइस्क्रीम
ते कसे तयार करायचे
टॉपिंग बनवा
- एक लहान वाडग्यात, मटार आणि ब्राऊन शुगर एकत्र करून व्यवस्थित मिसळून घ्या आणि मिश्रणाचा एक समान आकाराने 9 -2 इंच गोल केक पॅन करून पसरवा.
- पेपर टॉवेल्सच्या अनेक जाडी दरम्यान अननसाचे भांडे लावा आणि साखर मिश्रणावर समान रीतीने व्यवस्था करा.
केक बनवा
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- एक वाडग्यात पीठ, पिठ भुरभूर , मीठ आणि दालचिनी घाला.
- मिश्रण एक हलके आणि मऊसर होईपर्यंत दुसरा वाडगा आणि मिक्सरमध्ये मिक्स करावे.
- प्रत्येक जोडीनंतर चांगले अंडी घालणे, एका वेळी एक होणे, आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क मध्ये विजय.
- पीठ मिश्रण एकदम बारीक चिरून दूध सह बॅच मध्ये जोडा, सुरवातीस आणि पीठ मिश्रण शेवट आणि प्रत्येक जोडणे नंतर चांगले पराभव.
- पॅनमध्ये पिठात घालावे, समान रीतीने पसरवावे आणि ओव्हनच्या मध्यावर केक ओव्हनमध्ये 45 ते 55 मिनिटे बेक करावे किंवा परीक्षक स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
- केक एका रॅकवर पॅनमध्ये 15 मिनीटे थंड होऊ द्या, नंतर काठावर एक पातळ चाकू चालवा आणि प्लेटवर केक उलटा.
- केक गरम किंवा व्हॉप्ड मलई किंवा व्हनिला आइस्क्रीमसह तपमानावर सर्व्ह करा.
विविधता
- शीर्षस्थानी maraschino cherries जोडून अननस उलटा केक च्या उष्णकटिबंधीय चव वर जोर द्या. प्रत्येक एक alternating, उत्कृष्ट साखर मिश्रण शीर्षस्थानी अननस व त्यांना व्यवस्थित.
- एक सुंदर सादरीकरण साठी भागांमध्ये साठी पर्यायी रिंग. ताजे अननस रिंगमध्ये घालून कॅन केलेला अननस रिंग वापरा.
- अधिक नेत्रदीपक सादरीकरणासाठी Bundt केक पॅन वापरा. या पॅनसह ताजे किंवा कॅन केलेला अनानस रिंग वापरा. अर्ध्या कडांना चिरून घ्या आणि पॅनच्या बाजूच्या बाजूला एक मनोरंजक दृश्यासाठी त्यांना उभे ठेवा.
- अधिक ऑल-ओवरचा प्रभाव टाकण्यासाठी चुळलेल्या अननसचा वापर करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 446 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 13 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 8 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 166 मिलीग्राम |
| सोडियम | 344 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 54 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |