ताज्या रेव्हीओली, टॉटेल्लिनी आणि इतर भरलेल्या ताज्या पास्तासाठी या रिकोटाची चीज आणि पालक भरून वापरा.
आपण खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस च्या धुरकट चव आवडत असेल तर, पालक आणि prosciutto किंवा पेन्सेट्टा भरणे फरक प्रयत्न. पालक आपल्या गोष्टी नाही? पालकांच्या जागी स्विस chard किंवा काळे वापरले जाऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10 औन्स पालक (साफ आणि सुव्यवस्थित)
- 1 मोठा अंडे
- 1 कप रिकोटा चीज (शक्यतो ताजे, एक दंड गाडीत काही मिनिटांसाठी काढून टाकले)
- 1 कप परमानियन चीज (ताजे किसलेले)
- मीठ (चवीनुसार)
- काळी मिरी (ताजे दाणे, चवीनुसार)
- 1/2 चमचे जायफळ (ताजे किसलेले)
ते कसे तयार करायचे
- पालकांना उकळत्या सोललेली पाण्यात एक भांडी घासून काढा. तो काढा 30 सेकंद नंतर. निचरा, थंड आणि बारीक चिरून घ्यावी.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये, अंडे, ricotta चीज, Parmesan चीज, मिरपूड, आणि जायफळ सह पालक एकत्र करा आवश्यक असल्यास चवीनुसार चव आणि समायोजित करा
- पास्ता त्वरित भरण्यासाठी वापरा, किंवा वापरण्यापूर्वी 1 दिवस पर्यंत थंड करा.
पालक आणि प्रोसियट्टो किंवा पेन्सेट्ता भरणे विविधता
हे पालकांच्या जागी स्विस chard किंवा काळे बरोबर बनविले आहे.
Ricotta चीज वगळणे
- पालक फोडणी व कापणी नंतर, 2 चमचे बटर किंवा एक मोठा दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये ऑलिव्ह ऑइल तेल 1 चमचे मिरची लसूण सह.
- जेव्हा लसूण मऊ करते, पालक मध्ये शिजू द्या. मीठ आणि मिरपूड सह सीझन, नंतर थंड आणि 1 मोठा अंडे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, 1 कप ताजे किसम Parmesan, आणि 1/2 चमचे ताजे किसलेले जायफळ
- 2 tablespoons मध्ये नीट ढवळून घ्यावे लघवीबरोबर पाककला गेले आहे की prosciutto किंवा pancetta मिरची. आवश्यक असल्यास सिझनिंग समायोजित करा थंड होऊ द्या आणि 1 दिवसासाठी पास्ता भरण्यासाठी किंवा थंड करण्यासाठी वापरा.
स्रोतः मार्क बिटमॅन (मॅकमिलन) यांनी "प्रत्येक गोष्टीला कसे शिजवावे"
अधिक ताजे पास्ता भरत
- स्विस Chard-Ricotta Tortellini कृती: हे सोपे कृती फक्त पाच साहित्य अधिक मीठ सह केली आहे फक्त लक्षात ठेवा जेव्हा ताजे पास्ता भरून ते उकळत्या पाण्यात विस्फोट होईल आणि आपण सर्व स्वादिष्ट भरणे गमवाल.
- Cappelletti चिकन भरण्याचे कृती : या "थोडे हॅट्स" ग्राउंड चिकन, ricotta आणि Parmesan cheeses आणि लिंबू असोशी एक पेस्ट भरले आहेत.
- स्क्वॅश आणि पियर रॅपिओली रेसिपी : हे असामान्य भरणे कणखर स्क्वॅश आणि ताजे रवाळी पास्ता आत चोंदलेले आहेत की नाशपाती च्या माती आणि गोड फ्लेवर्स मेळ. एक लोणी आणि औषधी वनस्पती सॉस हे रॅव्हायली लावले जाते जे पेकानचे एक शिंपले आणि किसलेले चीज बनते.
- भोपळा भरत पाककृती : पोहेगी म्हणून ओळखले जाणारे रवायओलीचे पोलिश संस्करण, एक कद्दूचे मिश्रण निविदा दाणे भरते पांढरी वाइन किंवा ऋषी-सॉस सॉससह सर्व्ह करता तेव्हा ते सुगंधी असू शकते आणि कँखरच्या साखराने झाकून ठेवलेले गोड चिरचलेले किंवा गोड सुगंधी शेंगा बनवता येतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 24 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 22 मिग्रॅ |
| सोडियम | 53 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 1 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2 ग्रॅम |