हे वायफळ बडबड केळी पाई क्लासिक स्ट्रॉबेरी वायफळ बडबड पाई एक रीफ्रेश बदल आहे.
केळी, मसाले, आणि थोडे संत्रा रस या वायफळ बडबड पाई उत्कृष्ट चव देऊ. अतिरिक्त गोडवा आणि पोत केळी आपल्या पायात आणि मित्रांना आश्चर्यचकित करतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 शीट्स पाई पेस्ट्री (व्यावसायिक प्रिममेड, किंवा 2-क्रस्ट पाईसाठी होममेड बॅच)
- 3 कप वायफळ बडबड (ताजे कापलेले, सुमारे 1 पाउंड)
- 3 मध्यम केळी (योग्य, सोललेली आणि कणीक)
- 1 कप साखर
- 1/4 कप नारिंगीस रस
- 3 चमचे मैदा
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/4 चमचे दालचिनी (जमिनीत)
- 1/4 चमचे जायफळ (जमिनीवर)
- 1 चमचे लोणी (लहान तुकडे)
ते कसे तयार करायचे
2-कवच पाईसाठी पेस्ट्री तयार करा पेस्ट्री 2 चकत्या डिस्क्समध्ये रुपांतरित करा आणि 20 ते 30 मिनिटे थंड करा. वैकल्पिकरित्या, व्यावसायिक रेफ्रिजरेटेड तयार केलेल्या पेस्ट्री शीटचा वापर करा
450 एफ ओव्हन गरम करा. रेफ्रिजरेटरमधून पेस्ट्रीचा अर्धा भाग काढा आणि 12-इंच मंडळामध्ये तो रोल करा. पेस्ट्रीसह 9-इंच पाई प्लेट लावा.
मोठे वाडगा मध्ये, वायफळ बडबड, केळी, साखर, संत्रा रस, मैदा, मीठ, दालचिनी आणि जायफळ एकत्र करा.
भाजून मळलेले पीठ-अस्तर पाय प्लेट मध्ये चमच्याने मिश्रण आणि लोणी सह बिंदू.
उर्वरित पेस्ट्रीला 11-इंच मंडळाच्या उच्च कवचमध्ये हलवा. फळा भरणे, सील करा आणि किनाऱ्यावर फिरवा.
15 मिनीटे प्रीफेस ओव्हन मध्ये बेक पू
350 फॅ उष्णता कमी आणि 30 मिनिटे लांब बेक करावे, किंवा कवच चांगले browned आहे होईपर्यंत किनार दिसत असल्यास, अधिक तपकिरी रंगाचा वापर धार संरक्षण करण्यासाठी एक पाय शिल्ड किंवा होममेड फॉइल पाई रिंग वापरत आहे.
सर्व्ह करण्यापूर्वी पूर्वी रॅकवर थंड पाई द्या.
तज्ञ टिप्स्
आपल्या आवडत्या मोहरी रेसिपी किंवा फळ कुरकुरीत भरत असलेल्या केळी वायफळ बडबडचा वापर करण्यावर विचार करा.
वाचक टिप्पण्या
"मी सामान्यपणे केळी रेसिपीवर थोडे संशयवादी असतो, विशेषत: जेव्हा ते काही इतर फळे किंवा भाजीपाला घेऊन स्टेज सामायिक करतात ... परंतु ... संत्रा रस आणि वायफळ शब्दाचा तंग आणि आम्ल पूर्णतः केळेच्या राउंडर ऍसिडला संतुलन करते. जवळजवळ कस्टर्ड-सारखी आणि गोठवलेल्या दहीसह अगदी अचूक आहे; टॅन्जियर चांगले (एक ला व्यापारी जो स्नायू आहे). मी माझ्या कुटुंबासाठी हे देखील बनवीन (ज्यात एक रेस्टॉरंट वडील आणि एक बहीण खूप तल्लख आहेत). पूर्णतः सीलबंद परिपत्रक क्रस्टच्या बदल्यात पेस्ट्रीच्या बोटिंग स्ट्रिप्सला पसंत करतात - डर नाही - केशर पेस्ट्रीच्या दरम्यान थोडी चव जोडण्यासाठी पुरेसे कॅमेरा तयार करतात परंतु बर्न करणार नाही. मला विचारू नका. आपण चव किंवा सुसंगतता तडजोड न करता सुमारे 1/3 साखरेसाठी अतिरिक्त केळीची जागा घेऊ शकता. - KB
अधिक वायफळ बडबड पाककृती