साध्या चेरी प्रतिरक्षित (कोणतेही पेक्टिन नाही)

या साध्या चेरीची साठवण फक्त दोन घटकांसह बनते: ताजा शिजलेले चेरी आणि साखर

आपण तापमाना मोजण्यासाठी कँडी बनविणारा थर्मामीटर वापरत नसल्यास चाचणीसाठी फ्रीजरमध्ये काही सॉस तयार करा. जेल स्टेजवर येताच, आपण आपल्या बोटाने त्यातून मार्ग तयार करता तेव्हा हे मिश्रण किंचित झोकावेल.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 8 कप गोड चेरी, pitted
• 4 कप साखर

ते कसे तयार करायचे

1. आपले कार्य क्षेत्र तयार करा, तोफखान्या, जार्ड्स, lids आणि फळ कॅनिंग आणि उकळत्या पाण्याच्या प्रक्रियेसाठी जरा तयार करणे पाहा.
2. मोठ्या नॉनव्ह्रेकेटिव्ह भांडीमध्ये चेरी आणि साखर एकत्र करा; झाकून 2 ते 4 तास उभे रहावे. मध्यम गॅस वर उकळी आणा; मिश्रण एक जेल चाचणी उत्तीर्ण होईपर्यंत, वारंवार ढवळणे, सुमारे 220 फॅ 222 एफ वाजता होईपर्यंत, तपमान उकळत्या पाण्यात सुमारे 8 अंशांपेक्षा जास्त असावे, जे आपल्या उंचीवर अवलंबून असते.

1. चाचणी करण्यासाठी (जर आपण कॅंडी-बनवणार्या थर्मामीटरचा वापर करत नाही), तर एक थंडगार प्लेटवर मिश्रणाचा चमचाभरून एक मिनिटभर फ्रीजरमध्ये ठेवा. हळुवारपणे आपल्या हाताचे बोट मिश्रणाने ओढून घ्या. जर आपण त्याद्वारे आपले बोट हलवित असाल तर ती जरा चिडते, तेव्हा जेलची बिंदू गाठली गेली आहे. जर ते तयार नसेल तर फ्रीझमध्ये आणखी एक सॉसेझर ठेवा आणि काही मिनिटे द्या.
2. लाडले समाप्त चेरी निर्जंतुकीकरण जार मध्ये सुरक्षित ठेवते, सुमारे 1/2 इंच headspace सोडून निर्जंतुक केलेल्या झाकण आणि रिंग्जसह रिम्स पुसून आणि सील करा उकळत्या पाण्यात अंघोळ घालून 10 मिनीटे जार प्रक्रिया करा (विशिष्ट निर्देशांसाठी वरील दुवा पहा).

आपण देखील आवडेल

सोपे लहान बॅच स्ट्रॉबेरी जॅम

होममेड ब्ल्यूबेरी जाम

ताज्या चेरी पाई कृती भरून

चेरी प्रेटझेल मिष्टान्न कृती

सुलभ वैयक्तिक चेरी cobblers

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	48
एकूण चरबी	0 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	0 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	0 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	12 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)